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盐碱矾油条做法?油条有多少种吃法？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

盐碱矾油条做法?油条有多少种吃法？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

在这里明确地告知:

盐碱明矾做油条是违法行为，国家早就明令禁止。这种油条，只要中间一撕开，就有一股浓浓的刺鼻的碱味，特別在冬季特难味。

传统油条以明矾为主，网上的配比基本上做，都可以成功。

为了大众健康，请用油条膨松剂做健康油条！！

糯米包油条，是一道美味。

油条与豆浆豆腐花是绝配。






回答于 2019-09-11 08:43:50

你好！我是做菜的萌萌妈，很高兴回答你的问题，油条豆浆是很多人爱吃的早餐，以前油条就是盐，碱白矾做的，现在不知道用啥方法做了。

这个比例我知道，估计不让做了。

第一，秤10斤面，三两白矾，二两碱，一两盐。

第二，把白矾，碱，盐放在一起，温水化开，一斤面八两水。

第三，和成软面，面上刷油，醒发一个小时左右。

第四，把面整理成长条，两个落在一起。切成一两的条，用手压一下中间，拉长放入油锅，炸成金黄色捞出就好了。

希望我的回答能帮到你。

还有就是现在好像不让添加白矾了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

盐碱矾的老配方，国家有关部门严禁使用了。
因为矾富含重金属铝，对人的大脑产生危害，容易得老年痴呆。
反过来说，告诉你配方，你也做不了。
因为一年四季的配方，随着季节的变化而变化。和面的时间也在变化，没有一年半载的时间，你根本就掌握不好。
如果是想学，建议你让师傅带你一段时间。
另外，油条的吃法很多。
一！可以做果子汤。
二！可以做包饺子、包子，放馅儿里。
三！把油条劈开，放入肉馅儿或虾蓉，沾上脆皮糊复炸。很好吃的。
四！可以做果子卤，拌捞面！


回答于 2019-09-11 08:43:50

喝豆浆吃包子油条，豆腐里可以放油条小葱碎浇上酱油，放上少许食盐很美味。还可以泡油条汤，丝瓜炒油条。