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粽子里的豆沙糖馅怎么做？

豆沙,粽子,糯米粽子里的豆沙糖馅怎么做？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

20.另一只手捏住上面的粽叶覆盖下来,同时右手固定形状,粽叶覆盖下来后,包裹住整个粽子.

21.包好后整理粽叶,捏紧粽子不要松散.

22.用马莲草将粽子系住,打结.

23.包好待煮的粽子要放在凉水里面泡起来.

24.煮粽子的水要没过粽子,粽子之间要有距离,高压锅开锅后大概煮三十分钟左右.

25.关于粽子出锅时的问题,可以过凉水,吃的时候粽子不粘叶子,很好包开.可撒些白砂糖一起食用~~

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，我是心向阳厨房，很高兴参与此话题。豆沙糖馅做的过程会花点时间。先把买好的红豆浸泡半天，洗净下高压锅煮烂。煮好放凉加糖再用破壁机搅拌细泥。搅拌好的豆沙倒进锅加食用油开小火慢慢搅，全程铲子不能停，防止锅底糊。搅到浓稠再加二次食用油，让豆沙充分吸收油一直搅拌，直到锅铲不沾，这道豆沙就完成了。做法简单，就是费时。

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