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瘦肉怎么做好吃？

瘦肉,料酒,切成瘦肉怎么做好吃？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

瘦肉怎么做好吃？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

瘦肉富含蛋白质，口味鲜美，瘦肉也是维生素B1、B2、B12、PP的良好来源，瘦猪肉中的维生素B1含量相当高(来自网络)瘦肉烧汤很清甜，搭配各种时蔬也很健康。

跟小秀学这道【瘦肉片卷出好味道】

妹妹买了好多葱，吃不完呀！

思考一下，冰箱里有盒猪肉片

腌制码味，敲打松筋，把美味卷起来

材料：葱、肉片或培根、盐

做法：肉片用盐，胡椒粉和生抽腌一下，用擀面杖或松肉锤轻轻敲打松筋，培根可直接使用，肉片把葱卷起来煎制，中小火慢煎，喜欢辣椒或孜然的可以撒一些。

我喜欢吃肉和葱的本味，清甜好味道，简单又方便，还等什么呢！









回答于 2019-09-11 08:43:50

大四上学期疫情还没发生时，选修了学校网红川菜课程“食话食说”，专业级大厨教给我们最简单直接的口诀，葱姜胡椒料酒盐，可以再加水淀粉，捏到水分都被肉吸收为止。

这是一个通用选择，我在家炒菜一直按照这个来的，普通的肉都可以炒出非常好的水平，家人评价超高的！

回答于 2019-09-11 08:43:50

无论哪种做法

在炒瘦肉前都得将瘦肉用淀粉，生抽，，等进行腌制，这样炒出来的肉很软糯入味

回答于 2019-09-11 08:43:50

瘦肉里的肌肉纤维很多，如果烹饪不得法，肉容易塞牙，而制作成丸子之后，肉的软、嫩、滑的质感能充分表现。瘦肉越嫩，越适合制作水汆丸子，肉质偏老，可以制作四喜丸子，狮子头等[机智]

回答于 2019-09-11 08:43:50

首先不知道你好吃的规格概念，我只能表发一下我觉得好吃的观点。

由于我是四川人，我觉得水煮肉片就非常好吃。

具体操作流程：首先瘦肉切成薄片，再水龙头冲洗干净，挤干水分。放入盆里加鸡蛋清，加一点盐、生抽、胡椒粉顺时针搅拌均匀，在放一点红薯淀粉，再次顺着一个方向搅拌均匀。再放一点植物油腌制五分钟，这个时候做出来的水煮肉片才味道香辣纯厚，肉质鲜嫩。

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好！你这个问题提的太好了。关于瘦肉怎么做好吃，相信做法很多，不过这炎炎夏日，我个人比较喜欢凉拌，这样吃起来即不怕烫而且还美味。下面我把瘦肉的做法分享给你：

准备食材：猪后腿肉500克，香菜3根，葱一根，蒜10克，姜5克。

1，首先把猪后腿肉清洗干净，锅中加水，放入后腿肉，倒入适量的料酒，大火煮肉。肉煮熟后捞出，冷凉后备用。

2，将冷凉的肉改刀切片装入盆中，把香菜切段放入盆中，再把葱切成葱花放入盆中，最后把姜蒜切沫放入盆中备用。

3，凉拌肉片，倒入适量的盐，辣椒油，生抽，十三香，南德，用筷子搅拌均匀。最后加入灵魂的香油几滴搅拌均匀，这样色香味俱全的凉拌肉片就做好了。夏天这样吃最合适，希望我的回答得到你的满意，谢谢！

回答于 2019-09-11 08:43:50

您好，我是王小胖，很高兴为您解答。

瘦肉我们可以做馅类，还可以做成丸子类。因为瘦肉。我们吃的时候，不会腻口。

回答于 2019-09-11 08:43:50

蒸瘦肉

材料：

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