您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
炒锅炒菜烧汤起黑沫怎么回事?
铁锅,炒菜,洗干净炒锅炒菜烧汤起黑沫怎么回事?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
铁锅用久了,专业术语是锅蚂蚁,就是锅子里面,长期炒菜。粘在锅上面的残渣。没有及时清理,每次炒菜都有那么一点点黑黑色的。这个的清理方法是。拿在大火上烧红,然后拿在水池里面开水冲。冲凉过后。用钢丝球加洗洁精。使劲地查,过程中注意不要烫伤。反复的多洗几次?用火烧干。抹点猪油,这样以后就没有了。以后每次炒完菜。用钢丝球及时的清洗,就不会有这种情况。
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴回答这问题
个人以下观点:
1:锅没有洗干净
2:锅边剩余残留黑渣
解决方法:
1:大火烧锅,把锅烧红加入盐,继续烧,把盐倒出加入绿茶叶继续炒,让锅自己冷却了洗净就不会黑锅和粘锅
回答于 2019-09-11 08:43:50
一般铁锅才会容易出现黑沫。黑沫物质吃多了会沉积和累加,危害人体健康。
一般来说,铁锅出现黑渣主要有以下原因:
一、是锅没洗干净。平时对锅的清洗不够,时间一长,锅里的杂质与炒菜的油混合,就容易产生黑色的粉末。
二、是炒菜火太大。炒菜的菜受热不均,炒菜温度过高也容易引起黑渣。
三、是锅本身的质量问题。质量较差的铁锅更容易出现黑渣。
注意:
1.新铁锅使用前要先除去铁锅的怪味。可以在锅里加上盐,将盐炒成黄色,然后在锅内加水和油并煮开。
2.铁锅容易生锈,不宜盛食物过夜。同时,尽量不要用铁锅煮汤。
3.刷锅应尽量少用洗涤剂,刷完锅后,还要尽量将锅内的水擦净,以防生锈。
铁锅不论是哪种原因,为了身体的健康,
如果一旦发现家里的铁锅开始有黑沫,无论怎么清洗不干净的建议尽快换锅。
回答于 2019-09-11 08:43:50
经常炒菜锅没洗干净,尤其是是锅边位置,锅上慢慢累积了一些油垢。
把锅整个放火上烧红,然后洗干净就行了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好,很荣幸回答你的问题,如果是炒菜烧汤都起黑末,有可能是锅没有洗干净。
锅的保养非常的重要,它表面有一层防粘涂层。但是长久的使用或者用清洁球刮洗不当,会造成表面的脱落,但是由于脱落的不均,表面会有一些地方有黑色的壳,而这黑壳在炒菜中会粘连菜品,烧汤也会如此……
可以反复刷洗干净之后,把锅烧热用餐巾纸涂上一层油,反复高温刷油层,让锅可以更好的保养
希望能回答你的问题,喜欢可以关注我,我们一起探讨[微笑]
回答于 2019-09-11 08:43:50
我个人觉得
1锅在长期食用过程中油渍经过高温的化学作用粘在过的表面,稍微不注意炒菜就有黑色的物体
2就是炒菜时火太大温度过高,出现部分菜糊锅出现黑沫
3在才没有下锅之前由于火太大,锅内油被烧糊变黑,起的黑沫。
回答于 2019-09-11 08:43:50
锅要烧一变就干净了
回答于 2019-09-11 08:43:50
锅没清洗干净
上一篇:情侣在一起吃饭,需要用公筷吗?如果需要,那接吻怎么办?
下一篇:返回列表
相关链接 |
||
网友回复(共有 0 条回复) |