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花胶配什么煲汤好？
鱼胶,放入,红枣花胶配什么煲汤好？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
花胶排骨汤
材料：花 胶 3 两、排 骨 8 两、黄 党 ( 党 参 ) 1 两、杞 子 2 汤 匙、淮 山 5 片、姜 5 片、葱 1 棵
做法：1 ，花 胶 先 用 水 泡 浸 ， 再 用 姜 葱 水 煲 15分 钟 ， 取 出 过 冷 河 ， 切 件 。
2 ，洗 净 排 骨 ， 出 水 。
3 ，锅 中 注 入 适 量 的 清 水 煲 滚 ， 加 入 所 有 材 料 煲 滚 ， 转 慢 火 煲 半小 时 ， 加 盐 调 味 ， 即 可 饮 。
回答于 2019-09-11 08:43:50
花胶，与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、铁、锌、硒等多种微量元素，是高蛋白低脂肪滋补佳品。
花胶煲汤在制作上比较简单，好喝的关键一是食材的搭配，二是煲煮要到位。
比较好的搭配如：花胶虫草、花胶炖鸡、花椒枸杞糯米粥、花胶猪骨汤等等。下面以花椒枸杞糯米粥为例，介绍下花胶煲的做法。
1、准备花胶2个，糯米30克，枸杞20粒。
2、花胶提前清水浸泡一晚，焯水，水中加料酒、葱、姜，捞出后切宽条。
3、砂煲中加水烧开，下入花胶和洗净的糯米，煲煮2小时。
4、加入枸杞再煮15分钟。
5、出锅前加入适量盐调味。
花胶和肉类食材一起煲煮，基本制作流程同上。不过，须将肉类食材焯烫一下，去除腥味和血水，之后再同花胶一起煲煮，时间最好3小时。
回答于 2019-09-11 08:43:50
瑶柱花胶猪骨汤
食材
花胶2个葱2根姜3片黄酒1勺猪骨250g瑶柱25g生姜2片蜜枣2个盐适量醋1g做法
1.保鲜盒装入水，花胶放入冰箱冷藏泡发一晚。
2.浸泡一晚，看起来软一些大了一点点。
3.葱打成结，姜三片。
4.锅里注入水，放入生姜，葱结，黄酒。大火煮开。放入花胶煮五分钟。花胶放进热水会缩起来卷曲是正常的。
5.放入大碗中浸泡一晚。
6.浸泡一晚上效果。
7.猪骨飞水。
8.花胶切块，猪骨洗净、瑶柱，蜜枣洗净。
9.全部放入炖锅。
10.加入水，醋去腥。
11.隔水炖煮启动鱼胶模式。待程序结束后加入盐调味。
12.完成。
回答于 2019-09-11 08:43:50
花胶，又叫鱼胶、鱼肚，是鱼鳔的干制品，它是大名鼎鼎的“鲍参翅肚”中的“肚”，富含优质胶原蛋白、钙铁锌硒多种微量元素，有“海洋人参”之美誉，营养丰富，高蛋白、低脂肪，是理想的营养食材。
花胶配什么煲汤好？
一般来说，花胶用来煲汤、做甜品都是可以的，分享3款喜欢的花胶煲汤食谱给大家，喜欢的伙伴不妨拔草制作，在评论区分享你的美食作品哟！
大家都知道花胶是干制品，所以必须先进行泡发处理，才更容易炖烂、更好与其他食材融合，释放出它的营养价值。那么在介绍3款美味花胶煲汤前，我先简单分享下花胶的泡发方式，供大家参考！
花胶泡发方式
总体来说，花胶泡发可以分三个步骤：一蒸、二泡、三切。
一蒸：将花胶蒸至变软缩卷。
将买回的干花胶清洗干净，蒸笼大火蒸5-10分钟，至花胶变软缩卷即可，可根据花胶的厚度、大小来调节蒸制的时间。
二泡：花胶泡冷水，冰箱冷藏泡发。
蒸好的花胶，切点姜片、一起浸泡在冷水中，放入冰箱冷藏继续泡发24-48小时，每隔12小时可以换一次水，具体浸泡时间可以视花胶的厚度、大小而定。
三切：花胶切成适合大小，准备烹饪。
经过冰箱冷藏充分泡发的花胶，洗净杂质，然后按照烹饪需求，可以切成片状、条状、碎末状，应对不同的烹饪需求。
花胶经过泡发处理后，就可以用来制作各种美食啦，下面是三款花胶靓汤分享，喜欢的伙伴收下吧！
鲜奶炖花胶（做法简单，懒人必备！）
食材：
花胶：适量，红枣：几颗，鲜奶：适量，冰糖：适量。
制作步骤：
1、花胶提前泡发，切成段。
2、将花胶、红枣、冰糖放入炖盅，加入适量鲜奶。
3、隔水炖3-4小时即可开吃！
花胶炖排骨（不油不腻，夏日靓汤！）
食材：
花胶：适量，排骨：一斤，枸杞：一小把，各种调料：适量。
制作步骤：
1、花胶提前泡发，切成段。
2、排骨冷水下锅，放入姜和料酒，焯水备用。
3、所有食材放入炖盅，隔水炖3-4小时即可。
4、放入食盐调味，即可开吃！
花胶炖鸡（滋补靓汤，营养美味）
食材：
花胶：适量，鸡：半只，红枣、枸杞：适量，各种调料：适量。
制作步骤：
1、花胶提前泡发处理。鸡剁块，放入料酒、姜片，冷水下锅焯水。
2、将花胶、鸡块放入高压锅，加入料酒、姜片，加适量开水，运行“炖肉”程序，鸡块酥烂，汤汁清亮。
3、将炖好的鸡块花胶汤倒入砂锅中，放入红枣继续炖煮1小时，出锅前10分钟放入枸杞，加盐调味即可。
以上就是我根据“花胶配什么煲汤好？”这个问题，分享的花胶泡发方式，包括三款花胶靓汤的做法，希望对大家有帮助！喜欢的伙伴不妨拔草制作，在评论区分享你的美食心得，晒出你的美食作品！
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