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港式茶餐厅的法兰西多士怎么制作？
吐司,土司,黄油港式茶餐厅的法兰西多士怎么制作？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
港式茶餐厅的法兰西多士怎么制作？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，很开心回答你的问题，这些年来茶餐厅火遍广东，开了一家又一家，港风的装修风格和特色的美食，让人仿佛回到了上世纪90年代香港电视剧的黄金时代，而法兰西多士也是茶餐厅必点小吃之一，当然我也会在家里制作，现在就教大家如何制作一款好吃的西多士吧。
材料：
吐司……2片
花生酱……2汤匙
鸡蛋……1个
蜂蜜……适量
黄油……10克
制作过程：
1、把吐司对半切成三角形，在表面涂抹花生酱。
2、蛋液搅拌均匀，把吐司裹上蛋液。
3、起锅烧油，把裹上蛋液的吐司放进去炸至金黄色盛出来。
4、在热腾腾的西多士上放上一片黄油，接着淋上少许蜂蜜即可。
小窍门：
蛋黄和蛋清分开，蛋清打至鱼眼发泡，再把蛋黄倒进去充分搅拌均匀，这样炸出来的西多士会特别蓬松。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，很高兴来回答你这个问题。
粤语叫多士，又称法国吐司，港人称为西多士，实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形，夹入火腿或蔬菜后即为三明治。做法间单。
材料：
白吐司2片、鲜奶200ml、鸡蛋2个、细砂糖1大匙、奶油2大匙、香草精数滴、草莓酱汁适量、薄荷叶少许、糖粉少许
①先将鲜奶、蛋、细砂糖打匀，再加入香草精拌匀即为蛋汁 ②将每片吐司对角斜切成2片三角形，再将吐司浸泡在蛋汁中，让吐司充分吸收蛋汁至饱和度五成左右的状态
③将奶油放入平底锅中加热融化，接着放入三角形吐司煎至两面皆成金黄色即可熄火
④将煎好的法式吐司放入盘中，淋上自制的草莓酱汁，再挑出颗粒完整的草莓放在吐司上，最后以薄荷叶及糖粉做成装饰即可
做法二
材料：
吐司(2片)、鸡蛋(1个)、火腿(1片)、芝士(1片)、黄油(适量)。
制作方法：
1、准备两片吐司。
2、切除吐司边。
3、在一片吐司上放上火腿和芝士，盖上另外一片吐司。
4、将蛋打均匀。
5、将准备好的三明治沾上蛋液。
6、加热平底锅，放入黄油融化。
7、放入三明治煎烤，至两面金黄。
8、取出切小块即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
港式茶餐厅法兰西多士的做法：
食材：吐司，花生酱，黄油，炼乳，蜂蜜。
做法：1.把吐司切成2⃣️厘米厚，切去边边，抹上花生酱合成一大块。2，两个鸡蛋，疯狂打散，打出泡泡，打到像水一样，吐司吸满鸡蛋液。3，锅中放油，油热八九成，放入锅中炸，炸出两面金黄色即可出锅。4，出锅放入一块黄油，淋上蜂蜜或炼乳。
回答于 2019-09-11 08:43:50
港式茶餐厅必点法兰西多士，油香吐司配上甜腻炼乳，爆浆的瞬间就是惊喜，口感特别棒，老人孩子都非常的爱吃。
食材：土司2片，火腿片2片， 芝士2片，鸡蛋1个，炼奶适量
步骤：
1、将土司四边去掉， 土司从中间对切再对切成四个小块
2、取四小块土司，将每一小块上均匀放上火腿片，芝士一片也是等分切成四小块铺在上面再在上方再盖一小片土司
3、鸡蛋打散，将做好的土司夹外面裏满蛋液
4、平底锅开小火，放一小块黄油，将裏好蛋液的土司放入，煎至两面金黄即完成
最后在上面淋上了炼奶，可以说很哇塞了~
层次感非常的丰富，甜咸甜咸的好对胃口
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