您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
有没有简单,易烹饪,在家就可以做的鸡腿做法呢?
鸡腿,放入,料酒有没有简单,易烹饪,在家就可以做的鸡腿做法呢?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
煮熟了沾盐吃或者沾酱油吃 如果还嫌麻烦 真接生啃也是可以的
回答于 2019-09-11 08:43:50
推荐一款特别简单的炸鸡腿做法,非常适合在家做
炸鸡腿三样
鸡腿上面划几刀,泡水清洗干净,加入盐、料酒、葱姜水腌渍码味一小时以上。
腌好的鸡腿裹上蛋液,裹上淀粉,再裹上层蛋液,再裹匀面包糠或者馒头碎或方便面,放入五成油温中炸至金黄,里外熟透,捞出沥油。
撒上料粉(孜然、麻辣鲜、椒盐、茄汁等均可),即可开吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
鸡腿是市面上很常见的一种肉食,鸡肉脂肪含量很少,对于喜欢吃肉又担心发胖的人是首选。
关于鸡腿的做法有很多种,今天我就给大家分享一下我经常会做的一种---大盘鸡
首先准备:
主料:鸡腿2个、土豆、洋葱、青椒。
配料:八角、桂皮、香叶,干辣椒、郫县豆瓣酱、葱段、姜片、蒜瓣。
1、、鸡腿洗净切块,用凉水浸泡1小时。
2、、土豆、洋葱、青椒全部切块备用。
3、锅中倒入适量清水,泡好的鸡块凉水下锅,加入适量的料酒,煮开后撇去浮沫,捞出鸡块备用。
4、、锅中倒适量食用油,烧至八成热,放入葱姜蒜、干辣椒炒香,倒入焯好的鸡块,快速翻炒。
5、加入适量料酒、生抽、老抽、白糖,翻炒至鸡块上色均匀。
6、放入八角、桂皮、香叶、加入没过鸡块的开水,转小火煮20分钟。
7、开盖加入一勺豆瓣酱,放入土豆炖10分钟。
8、再加入洋葱和青椒,放适量的盐翻炒均匀即可出锅。
9、喜欢吃面的朋友可以煮一下宽面条或者饺子皮,拌在大盘鸡里非常好吃。
这样做出来的大盘鸡,鸡肉现象软烂,土豆软糯细腻,洋葱和青椒吃起来却是脆脆的,非常好吃!
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好我是老王,有没有简单,易烹饪,在家就可以做的鸡腿做法呢?这个问题太简单了,在家制作鸡腿非常简单,可以制作成奥尔良煎鸡腿,还可以制作成酱鸡腿,都是简单易操作的鸡腿做法,不用太多的烹饪技巧,新手小白也能轻松制作出的美味,下面就和大家分享一下这两种鸡腿的做法吧。
====奥尔良煎鸡腿====
【准备食材】:鸡腿,奥尔良腌料,葱,姜,料酒,淀粉,盐和味精。
【制作方法】:1.鸡腿清洗干净,把鸡腿脱骨,先从鸡腿上竖着切一刀,一直切到鸡腿骨,再把鸡腿两端有筋相连的地方切开,把骨头取出,再把去骨的鸡腿清洗干净,沥干水份放在小盆中备用,加入葱段,姜片,料酒,奥尔良腌料拌匀。再放盐和味精拌至盐和味精融化。最后放入淀粉拌匀。
2.把拌匀的鸡腿放在冰箱冷藏室腌制2个小时左右,腌制一小时后搅拌一次,这样可以让鸡腿更加入味。电饼铛预热,倒入适量的色拉油,放入腌好的鸡腿,不要带入葱姜,煎至鸡腿表面金黄即可,把煎好的鸡腿放在案板上,切成2厘米左右宽度的长条,放在盘子里即可。
====酱鸡腿家常版====
【准备食材】:鸡腿,甜面酱或者炸酱,葱,姜,料酒,白糖,干辣椒,八角,盐和味精。
【制作方法】:1.鸡腿清洗干净,再鸡腿上斜着划出刀口,刀口深度要看见鸡骨为好,把切好的鸡腿放在小盆中,加入甜面酱,葱段,姜片,料酒,盐和味精拌匀,拌至盐和味精完全融化,放在冰箱冷藏一晚上,可以在腌制3-4个小时时搅拌一次,放入冰箱需要覆盖保鲜膜。
2.锅中倒入适量的白糖,加入少许水,开火炒糖色,炒制白糖出现焦糖味,颜色棕黄,再加入适量的水,把腌好的鸡腿放在电饭煲中,倒入炒好的糖色,放入适量的干辣椒,一个八角。盖上锅盖选择2个小时汤粥,煮好的鸡腿要放在电饭煲中放凉,才可以捞出来。因为鸡腿已经脱骨。凉了再拿出来不容易散。
【总结】:鸡腿是我们常见的食材,家常做法有很多种,今天和大家分享了两个简单的做法,适合初学者或者没时间做饭的朋友,第一种做法需要去骨,如果买成鸡翅根就不用去骨了,再鸡翅根中间划一个小口,直接腌制就可以了。鸡腿外边裹一层淀粉糊,可以有效的减少鸡腿中水份流出,使煎出来的鸡腿鲜嫩多汁。
以上就是我的回答。我是踏踏实实做事,老老实实做人的老王,一个爱做饭爱烘焙的老王。看了我的回答希望对您有所帮助。喜欢烘焙和做饭的朋友可以关注我,很多烘焙和家常菜视频教程等你来看。如有问题可以在下方留言交流。本问答是原创回答,未经许可禁止转载。
老王美食坊,专业烘焙和日常美食传播者。
回答于 2019-09-11 08:43:50
香辣烤鸡腿的做法简单易学
1.准备鸡腿和奥尔良腌肉料
2.按烤肉料说明腌制鸡腿。
3.把腌制的鸡腿放入保鲜盒,放入冰箱提前腌制一晚。
4.把腌制好的鸡腿放入烤箱,下面烤盘中垫上锡纸。(防止油和汁滴到烤箱里,不好清理)
下一篇:返回列表
相关链接 |
||
网友回复(共有 0 条回复) |