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海参怎么做有营养？
海参,放入,营养海参怎么做有营养？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
海参有很多种，最好的是刺参，所以价格比较贵，一般要一千元一斤吧。作为普通人，吃一般海参可以了，所以就有家常菜了。我们这里经常煮瘦肉汤吃，但我认为想做得有营养，还是煲排骨汤吃。第一步先把海参的内脏摘洗干净，再把干净的海参用姜蒜，料酒，盐爆炒，慢火煨入味，装盘待用。第二步排骨洗净，待锅中水开，下锅飞水，装盘待用。第三步把飞过水的排骨，炒过的海参一起放进砂锅中，冷水漫过排骨，盖上盖子，加大火煮开，撇去浮沫，加料酒，姜片，再小火慢炖，炖大概40分钟，再加盐炖一小会儿，这时海参可是软糯，非常好吃，可以关火端锅了，舀一碗海参排骨汤来喝，美味赛过神仙，看到这，你们是不是直吞口水了？
回答于 2019-09-11 08:43:50
海参和小米粥一起煮，营养还简单好操作，小米粥洗净，备用，干海参泡发后和小米粥一起炖煮。
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好，我是@宝妈甜甜的厨房 海参一般我会选择以下三种做法：
1.海参鸡蛋羹
具体做法：海参提前泡发，将鸡蛋搅打成鸡蛋液，倒入1：1或1：1.5的温水搅匀，用滤网将蛋液筛入碗中，取一半海参切碎放入碗中，盖上一个盘子水开后小火蒸8-10分钟，然后将另外半颗海参放入碗中再蒸3-5分钟，出锅后撒少许香葱粒，生抽和香油调味即可！
2.海参捞饭
具体做法：先把葱段和姜丝放进油锅里爆香，煸炒到变色后把葱姜倒出来，只留油。兑一点淀粉水，淀粉水里面滴入几滴鱼露，倒入锅中，把泡发好的海参也放入锅中，用小火煨5分钟，汤汁浓稠后出锅淋在米饭上面，油菜或者西蓝花焯水后放入盘里做点缀。
3.海参小米粥
具体做法：将泡发好的海参切小块，姜切丝，锅内放入适量的水，水开后放入小米，大火煮开后用小火煮成小米粥。然后将切好的海参、姜丝，放入小米粥里面煮一下，最后调入适量的盐即可，可以按照个人喜好加入海鲜酱油，葱花等。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
海参如何做营养又健康，可以做成海参汤，葱烧海参，海参蒸蛋，我们家大人小孩都比较喜欢有味道的，所以一般比较喜欢做葱烧海参
1.取出干海参,用冷水冲洗一下。
2.将海参放入无油的干净锅中—一定要无油,不然容易引起海参的回缩,以小火慢煮,水开后关火,将海参泡在热水中,待水温与体温差不多后,将海参捞出。
3.把海参放干净的冷水中浸泡12小时,注意,浸泡的盆同样要无油干净,如果是炎热的夏天,应该把浸泡海参的盆盖上保鲜膜放入冰箱中,以防细菌滋生。冷水浸泡时,以用纯净水为佳。
4.12小时后,再将海参放入干净的锅中,以冷火慢煮,水沸后关火,浸泡到水温降为体温的温度。
5.将海参捞出,用剪子把海参腹部划开,把腹腔内的杂物取出。然后把净膛的海参冲洗干净。
6.然后再一次把海参放入锅中,以慢火烧开后关火,浸泡到水温降为体温的温度后或者觉得海参已经达到发制的效果,就取出海参.其实到了这一步,海参基本上应该达到发制效果了,如果万一觉得发得不好,就在热水再多泡一会儿。
7.大葱斜着切葱片,姜切片,备好和水淀粉。
8.锅中倒入一些油,油稍微多一些,以小火慢慢把葱、姜炒香,且把葱炒得略微金黄。
9.加入糖后以小火加热,油糖混合后,慢慢炒出糖色。
10.加一点点老抽酱油上色用,酱油千万不要多,不然海参易苦而且回缩，倒入黄酒（也可以再放些鸡汤，这样烧出来的海参味道更鲜）。
11.把海参放入,盖上锅盖,以小火焖炖约哦15-20分钟，如果加鸡汤，时间要适当延长
14.根据口味调入少许盐后,加入水淀粉勾芡,加入一些葱段翻炒均匀，即可出锅。
回答于 2019-09-11 08:43:50
海参怎样吃最有营养？中国人吃海参已经有上千年的历史了，自古以来海参就作为一种价值极高的滋补品食用或者药用。那么吃海参有什么好处？海参怎样吃最有营养？
第一，最适合吃海参的时间——早晨
“一日之计在于晨”。众所周知，人体吸收营养最好的时间是早晨，所以早饭是非常重要的。吃海参也是一样，早晨吃海参比其他时间段吃海参要更好一点。每天早上起床喝杯温水，然后再食用海参或早餐会更好的促进人体对营养的吸收。
第二，吃海参的最佳方式——早起空腹吃，最好配蜂蜜。
早上起来最重要的是胃肠比较清淡，因为海参最怕各种油，会分解海参的营养。而生物学常识
:人体是先吸收糖类，后吸收蛋白质。如果没有糖类供应，会把蛋白质转化成糖类吸收，就等于浪费营养。所以空腹海参最好和蜂蜜等糖类食物一起吃。从营养角度来说,水煮和清炖能保证海参中所有的营养不易流失,而且味道鲜美,也容易操作。因此，海参最好早晨起来空腹吃，最好配上蜂蜜！
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