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炒芝麻炒多久才熟？

芝麻,翻炒,小火炒芝麻炒多久才熟？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

炒芝麻炒多久才熟？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

炒芝麻前先洗洗芝麻表面的灰尘，然后沥干水份，到锅里小火翻炒 ，判别芝麻熟不熟的方法就是，听到芝麻在锅里噼里啪啦的爆就可以了，一半6分钟左右！

炒熟的芝麻冷却，然后密封保存即可！

回答于 2019-09-11 08:43:50

芝麻可以分为生芝麻和熟芝麻，生芝麻的味道是比较奇怪的，而且没有加工的芝麻会严重影响口感。那么熟芝麻可想而知，味道一定会是非常香脆的。所以生芝麻需要加工，炒熟，在进行其他的制作食用。所以生芝麻可以自己进行加工制作，那么芝麻炒多久才熟呢？

芝麻炒8—10分钟即可。

芝麻含有大量的脂肪和,还有糖类、A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分，炒熟吃味道更佳，并且所含的营养物质也更容易被吸收，芝麻是很容易炒熟的，炒的时候要注意火候，千万不要炒糊了。

做法：

1，准备一个不粘锅，无油无水。开大火将锅烧热，预计30秒到1分钟

2，全部芝麻倒进去，需要不停地翻炒。

3，炒热一分钟后，开小火继续翻炒。

4，翻炒10分钟-15分钟，慢慢热气会越来越多，你会渐渐闻到芝麻香，这时就可以关火了。

5，利用锅的余温继续翻炒2、3分钟就完成了。

芝麻有显着的医疗保健作用。芝麻中的维生素E非常丰富,可延缓衰老。有润五脏,强筋骨、益气力等作用。可强壮身体,益寿延年,滋补肝肾,润养脾肺,肺阴虚的干咳、皮肤干燥及胃肠阴虚所致的便秘,产后阴血不足所致的乳少。

护肤美肤:常吃芝麻,可使皮肤保持柔嫩、细致和光滑。有习惯性便秘的人,肠内存留的毒素会伤害人的肝脏,也会造成皮肤的粗糙。芝麻能滑肠治疗便秘,并具有滋润皮肤的作用。利用节食来减肥的人,由于其营养的摄取量不够,皮肤会变得干燥、粗糙。

而芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖,因此芝麻吃多了也不会发胖。在节食减肥的同时,若配芝麻的食用,粗糙的皮肤可获得改善。

回答于 2019-09-11 08:43:50

下面以炒制一斤芝麻为例，用大火热锅，然后下入芝麻，马上用小火，炒锅不停的翻炒，避免受热不均匀，炒制3分钟，不要等到变黄色，要是变黄色就过火了，炒到刚刚变色听到噼里啪啦声音关火，在接着炒3分钟因为芝麻里有余热这样不会烧焦芝麻，凉量，放到密封袋里，避免受潮




回答于 2019-09-11 08:43:50

炒芝麻只能用小火。芝麻是生的的时候芝麻是扁的。锅里的水烧干，然后转到最小的火把芝麻倒进去。不停地翻炒，可以看到芝麻变得慢慢的饱满起来，每一颗都变得很饱满。而在炒的时候不停地可以看到有的芝麻在跳动，会发出吱吱的响声，你看到芝麻炒的有一丁点儿的颜色，然后你拿出几颗放在手上，看到它已经变得很饱满了。这个时候都已经差不多可以了。还可以将锅烧热，然后把火关掉，再放芝麻翻炒

回答于 2019-09-11 08:43:50

开小火炒，炒到金黄，闻到香味就行

回答于 2019-09-11 08:43:50

炒芝麻和炒花生米一样，最重要的火候得掌握

炉上开火，冷锅倒入芝麻，开小火炒制，不宜大火，容易里面不熟外面炒焦，炒制过程中要不停的翻，以免受热不均，炒到芝麻微微发黄，并且伴有香味芝麻就炒熟了

回答于 2019-09-11 08:43:50

哈喽，大家好，我是爱美食爱生活的东北川妹子小君。

很高兴回答这个问题！

炒芝麻炒到有香味、变成微黄就算熟了！炒的时间要根据芝麻的多少和火候的大小决定的。

芝麻在我们生活当中用处广泛，像芝麻汤圆、芝麻饼、芝麻球；拌凉菜放一些熟芝麻、又香又好看；芝麻还可以榨成芝麻香油、味道非常香醇；还有很多很多，我就不一一列举了，欢迎大家补充！

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