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鸡爪怎么烧好吃，有哪些做法？

鸡爪,放入,料酒鸡爪怎么烧好吃，有哪些做法？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

少许八角 干辣椒 少许酱油红烧收汁出盘绝佳哦

回答于 2019-09-11 08:43:50

我是老谈酸菜的生活红烧凤爪：鸡爪500克，葱姜五克，鸡爪去脚趾焯水两分钟，洗净备用，起锅烧油，放入姜蒜小米辣炒香，下入鸡爪，盖上锅盖煮20分钟，然后再调味，老抽8克，生抽五克，盐二克，蚝油五克，白糖两克，焖五分钟，最后撒上葱花，美味即成

回答于 2019-09-11 08:43:50

酸辣无骨鸡爪：原料：鸡爪、柠檬、剁椒、蒜末、苹果醋、白糖、食用盐、小米辣、香菜、陈醋、海鲜酱油。

做法：1.首先将鸡爪处理干净洗净，用刀剔除骨头，也可以买已经剃好的鸡爪。2.柠檬切片备用,起锅烧水，冷水放入鸡爪，再放入花椒、姜片、将鸡爪煮熟后捞出。3.在碗中放入香菜、蒜末、小米椒、生抽、香油、白糖和盐搅拌均匀。4.再在碗中挤入半个柠檬汁，继续搅拌，最后把鸡爪放入调好的料汁，搅拌均匀放在冰箱冷藏入味即可。

回答于 2019-09-11 08:43:50

大家好，我是一日三餐闻美食阿闻，说到鸡爪哈，做法特别多，这段时间天气比较热，想吃一些爽口的，那么今天我分享一个泡椒鸡爪给大家，开胃爽口，下酒的最配搭档

回答于 2019-09-11 08:43:50

鸡爪红烧最好吃

红烧鸡爪

配料：鸡爪500克，八角，花椒，葱姜，黄豆酱油，耗油，甜面酱，干辣椒，白糖，食用油。

烹饪步骤：

1.将鸡爪剪去指尖，绰水后备用

2.起锅烧油，待油温升起加入鸡爪翻炒至鸡爪表皮金黄，加入八角，花椒，葱姜翻炒出香味。

3.依次加入适量，酱油，耗油，甜面酱，白糖，翻炒均匀后加入开水没过鸡爪即可。

4.大火烧开转中火炖煮20分钟，大火收汁即可。

回答于 2019-09-11 08:43:50

凉拌啊

回答于 2019-09-11 08:43:50

粉蒸鸡爪

1.鸡爪洗净、剪去指甲一分为二，放入较大的碗中，加入拍碎的姜片和葱白段，调入食盐、料酒，拌匀腌制半小时左右。

2.腌制好的鸡爪去掉葱姜，加入约3汤勺大喜大烤肉酱和适量生抽拌匀。（如果喜欢颜色深的可以适量加些老抽）

3.加入辣椒粉、豆豉、白糖、切碎的葱姜蒜末、青红椒末、泡椒末搅拌均匀，再加入3汤勺的糯米粉拌匀。

4.摆入盘中，入冷水锅，盖上盖子蒸15分钟左右。

5.蒸好的鸡爪撒上葱花，浇上适量冒烟的热油即可。

回答于 2019-09-11 08:43:50

鸡爪有很多做法，比如：卤鸡爪、酸辣鸡爪、红烧鸡爪、虎皮凤爪等等。

在这里分享1种我家比较常做的方法：

卤鸡爪：先把鸡爪指甲剪掉，冷水下锅焯水3分钟后捞起备用；准备几片姜、2个八角、几片香叶、几粒冰糖；然后准备一个沙锅，放入适量清水，放入鸡爪（也可以放一些鸡蛋、鸡翅、 莲藕、豆干等一起卤，这样就是品种更丰富点），倒入3勺生抽、1勺老抽、几粒冰糖、2个八角、香叶、适量盐，盖上锅盖，大火煮开后转文火炖30到40分左右，即装碟上桌开吃啦！

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