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夏天来了，大家是做哪些下饭菜呢？
夏天,翻炒,放入夏天来了，大家是做哪些下饭菜呢？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
凉拌菜如拍黄瓜，木耳伴洋葱，拌菠菜，拌豆芽，大拌菜等等，主食配上小米粥，又健康又营养！
回答于 2019-09-11 08:43:50
夏天吃饭没有胃口？这几样凉拌菜就解决了！
我的童年盛在一个美丽的小村庄，那儿美丽而又恬淡，充满着甜甜的味道。
对于小时候的我来说，最美的季节是夏天呀！
村庄四处都是绿油油的，还有布谷鸟和蝉叫声。
记得那时家里很苦，没有美味佳肴，只有简陋的饭菜，在上午妈妈忙碌完，回到家开始做一天中剩余的两餐，是的，你没看错是两餐。
而我会在妈妈做饭的时间里，悄悄溜出去，
揣上塑料袋，跑到山坡上，赤着脚，爬上大树，摘禅退的壳，（悄悄告诉你们，禅的壳是中药，可以卖钱哦）。
而妈妈会在这段时间里会做好稀饭，把它放入凉凉的老井水中冰镇。再处理已熟的皮蛋，摘好的青椒，豇豆，茄子，做成青椒皮蛋，凉拌豇豆，蒜蓉茄子。
等我回来后（虽然会被骂），与妈妈一起喝着冰好的稀饭，就着简单的菜肴吃下，而这时我一般都会喝下满满的两大碗稀饭。然后心满意足的就去睡午觉了。
纵使现在人在江湖，一箪食，一人饮，住在偌大城市的一个出租屋内，每晚也会做点小菜，以抚慰自己疲劳的一天，下面把这几种夏天美食做法分享给大家。
1、【青椒皮蛋】
原料/调料：皮蛋4只，青椒150克，酱油2茶匙，香油适量。
制作流程：
①将皮蛋剥去灰壳，在冷开水中洗净。将青椒(选用老嫩适宜的皮蛋及小青椒)用一根竹签穿上，在火上烧熟，用干净的沙布抹净，去蒂去籽，用刀剁细备用。
②将每个皮蛋对剖两瓣，每瓣改成4小瓣，摆入碟中，放上剁细的青椒，将味精、香油、酱油调匀，淋在皮蛋上即可。
2、【凉拌豇豆】
原料/调料：豇豆，姜蒜，油泼辣子，色拉油，醋、盐适量。
制作流程：
①豇豆去两头，切成3cm的段，用开水焯一下，到豇豆变深一点的绿色为止，捞起用冷水冲凉备用。
②姜蒜切末，油泼辣子放在冲凉好的豇豆上，热锅烧油到8成热，泼在油泼辣子和姜蒜末上。加盐，醋拌匀即食。
3、【蒜蓉茄子】
原料/调料：茄子1个，蒜8瓣，蚝油半勺，生抽1勺，葱花、盐适量。
制作流程：
①茄子洗净上锅蒸，水开后蒸10分钟。蒜拍碎后剁成蒜末蒜蓉茄子的做法，锅中放少许油，放入一半蒜末炒到金黄，关火。放入剩余蒜末搅拌后盛出。放入一勺生抽和半勺蚝油搅拌均匀。
②茄子出锅后切开。头尾切断(可以的话切成肉段皮不断)吃的时候好夹。淋上蒜蓉酱，撒上葱花。完成。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好！我是农村炎姐生活记很高兴能回答这个问题。下面分享适合夏天吃的一道菜韭王炒蛋，土豆焖鸭肉，都是非常适合夏天吃的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好我是艾玛，很高兴回答您的问题
您问夏天大家是做哪些下饭菜呢？
其实到了夏天，由于天气炎热，很多人都会出现食欲不振，选择肉菜的话，吃完会觉得一点点的腻，选择青菜的话又不是很解馋，那么怎么办呢？
下面由我给您分享又下饭，又好吃好做的意大利面。
首先我们需要准备的食材有：
① 里脊肉一条（这里我们是两人份）
② 蘑菇五个 西红柿两个 番茄酱半袋
③ 香肠两根
④ 条状意大利面一把（适量）
⑤ 彩椒两个
⑥ 黄油（适量）没有黄油别的也可以代替
准备好食材咱们就要开始做咯
首先西红柿划十字刀
锅里一点水用来给西红柿加热去皮（划开十字刀以后的西红柿，遇见热水去皮很轻松）
去皮的西红柿切成丁
蘑菇切片
香肠切片
洋葱切丁（越切越感动哦）
彩椒斜切成条
里脊肉切丁
这时食材已经全部切好备用了
那么就要开始做咯
下面起锅烧水下入意大利面
开始制作意大利酱
热锅放入黄油（等待黄油自己慢慢融化）
放入切好的肉丁翻炒均匀
放入切好的洋葱丁翻炒
炒至变色盛出备用
然后放入切好的彩椒香肠蘑菇翻炒均匀
在放入切好的西红柿丁翻炒均匀
放入刚刚盛出的肉与洋葱翻炒均匀
加入番茄酱
在加入两勺盐 意面酱就炒好了
这时咱们刚才煮的意大利面也差不多要好了，把意大利面盛出来装盘在加入咱们的意面酱，香喷喷的意大利面就做好了。
是不是很简单，很方便啊？夏天炎热，心情浮躁，给自己和家人做一碗色香味俱全意大利面吧。
以上是我与您分享的，简易懒人意大利面。
我是艾玛爱烘培爱美食的艾玛，会每天分享我做的美食与烘培哦。
喜欢就关注我吧。谢谢。
回答于 2019-09-11 08:43:50
夏天来了，有一个节气叫做夏至，每逢夏至来了，家乡的人们都会做一道美食。
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