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夏天来了，大家是做哪些下饭菜呢？
夏天,翻炒,放入夏天来了，大家是做哪些下饭菜呢？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好，我是许浩，很高兴回答你的问题。夏天天气炎热，食欲不佳，我分享两道开胃菜的做法，吃这两道菜要多吃两碗米饭。
（一）尖椒炒肉丝
准备配料：
1：青尖椒3个（切丝）
2：蒜2瓣（切片）
3：瘦肉300克（切丝）
4：大葱20克（切段）
5：酱油2勺
6：生抽2勺
7：盐适量
8：鸡精1勺
9：食用油50克
10：姜5克（切丝）
尖椒炒肉丝做法步骤：
1：锅内倒入食用油烧热，加入肉丝翻炒。
2：肉丝炒制5分熟加入葱姜蒜爆香。
3：葱姜蒜香味出来后加入青椒翻炒，加入酱油，生抽，盐。
4：炒熟，临出锅前加入鸡精翻炒两下装盘，一道尖椒炒肉丝做好。
这道菜非常下饭，每次都能多吃两碗米饭，夏天没食欲的时候可以做这道菜。
（二）麻辣小龙虾（夏天必吃）
首先准备配料：
1：小龙虾500克
2：火锅底料50克
3：豆瓣酱20克
4：花椒适量
5：干辣椒5个
6：大:3瓣
7：姜切三片
8：葱10克
9：白糖适量
10：盐适量
11：料酒1勺
12：食用油适量
麻辣小龙虾做法：
1：小龙虾用刷子刷洗，然后放进清水中浸泡30分钟备用。
2：将葱、姜、蒜切片；干辣椒切成段；锅内倒油烧热后，将火锅底料、豆瓣酱炒出红油后，放入花椒、辣椒段、葱姜蒜爆香。
3：爆香后将小龙虾倒入锅中翻炒，然后倒入料酒翻炒均匀，加入200克清水煮15分钟。（小龙虾也可以油炸一下再煮，这样更香）
4：临出锅前撒白糖、盐、鸡精调味即可出锅食用，麻辣小龙虾做好，一道开胃的下饭菜，又要多吃两碗米饭了。
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