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夏天来了，大家是做哪些下饭菜呢？
夏天,翻炒,放入夏天来了，大家是做哪些下饭菜呢？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
猪肉炒胡萝卜玉米
玉米一个，胡萝卜半个切成丁，猪肉适量切成粒。先把猪肉炒一下出锅，放入玉米胡萝卜炒熟后加入猪肉再翻炒。加入酱油、耗油出锅。
猪肉可以炒的菜很多，只要用一点点肉作为配菜就行了，天气热太多肉也吃不下。
像酸辣空心菜梗、酸辣土豆丝、红薯叶炒酸笋等一些素菜都是夏天比较下饭的菜。
回答于 2019-09-11 08:43:50
夏天开胃菜，凉菜无疑是首选，简单推荐2道经典好做的凉菜
一、拍黄瓜
步骤：
1.自制红油，烧菜籽油，浇入装有辣椒面的碗中
2.拍黄瓜，建议拍小一些，方便入味
3.黄瓜放入少量盐腌渍15分钟（6成咸度）
4.倒出腌渍的水分，放入酱油，醋，自制红油（自己制作的特别香），花椒面，少量香油
5.拍2颗大蒜，切碎放入碗中（蒜可是凉菜的灵魂）。各种佐料，搅拌均匀，放置5分钟，让佐料浸入黄瓜。即可食用。
二、凉拌香菜木耳
步骤：
1.木耳泡发，洗净
2.下开水烫煮3分钟
3.沥干水分，放入盐、生抽、醋、自制红油、花椒面、少量香油、蒜泥、香菜，搅拌均匀即可
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好！我是乐厨怡妈，很高兴与你分享我最喜欢的下饭菜。
夏天炎热，对着饭饭沒胃口，做几道凉拌菜嘛，只能餐前醒醒胃口。说到下饭菜，还是最喜欢五花肉炒萝卜干，每次做这道菜，胃口霎间大开。
1.五花肉洗干净切细条状。用料酒腌制10分钟。
2.准备一些葱蒜小米椒。
3.萝卜干清洗干净，用清水浸泡5分钟，捞起挤干水份切成片状。
4.锅里热油，放入葱粒，蒜片，小米椒粒爆香，倒入五花肉煸炒至金黄出油。
5.倒入萝卜干继续翻炒1分钟，加入适量生抽，糖，洒少许水翻炒1分钟左右即可关火装盘。
一盘色泽诱人又下饭的五花肉炒萝卜就做好了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
豆腐乳
馈赠来自时间的馈赠，经过腌制发酵一块块平凡的豆腐有了另一种风味，在炎热的夏天，每一个毛孔都在呼吸，有了它这顿饭便有了不一样的滋味。
泡大蒜
时节通过盐水浸泡的大蒜早已收起戾气，慢慢展现出它酸脆可口的一面，吃一瓣，又吃一瓣，再吃一瓣，还吃一瓣......
榨菜
脚步榨菜，香脆的口感，麻辣的味道，在夏天就着一口稀饭，轻而易举的叩开了舌尖到胃的大门。
肉沫豇豆
家常肉沫豇豆，是最家常的菜，大部分的妈妈都会这样一道菜。不需要太多的技巧，简简单单，清清爽爽，这不止属于夏天的记忆，还是一种对家的眷念。
咸鸭蛋
秘境水和盐的反应，丝丝密密浸透坚硬的蛋壳，渗入蛋黄和蛋清里，就像生活中不经意的惊喜融合在了一颗颗鸭蛋里面，敲开蛋壳，就能吃到夏天的味道。
回答于 2019-09-11 08:43:50
分享一个超级简单的小菜。
名字叫火山飘雪。
小时候没那么多水果的时候，这道菜，就成了孩子们最爱吃的饭后甜点，火热的夏天，一口甜丝丝冰凉凉的火山飘雪，足以让子自己幸福一整天。
当然了，这火山飘雪，听着挺高大上的，实际上材料超级简单。只有两种。
一种是西红柿，一种是糖。
各位看官，你们看到这儿，想必也都猜出来这道菜该怎么做了吧！
一、切西红柿
二、撒糖
德国科学家的研究表明，爱吃西红柿的人皮肤皱纹比一般人要少得多。
天然，美味，含维C，赶紧行动起来吧！
注意哦，多汁的西红柿，更美味哦！
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好，我是是吃货王胖子，非常感谢能回答这个问题。
夏天来了天气比较热作为北方人最喜欢吃的肯定是打卤凉面了。今天我推荐一个长豆角鸡蛋凉面
首先，把长豆角切成小段，很小是那种长约0.5厘米，加油下锅加入葱把豆角入锅进行翻炒，加入盐加点水，不停的翻炒，最后直接甩两个鸡蛋进入里面盖好锅盖闷一会，鸡蛋成熟后出锅。
然后就是煮面条，可以是市场卖的那种鲜面条也可以是干面条，软硬程度根据自己喜好，一般我都是过一下凉水，这样更凉爽、面更劲道。
最后就是菜码要配一下，简单的就是切个黄瓜丝和胡萝卜咸菜末。
这个很简单，就是很家常的那种，没有很复杂的过程和过多的调料。
希望大家能喜欢。
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