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痛风不能吃什么？

嘌呤,痛风,尿酸痛风不能吃什么？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

说起海鲜痛风患者是最头痛的，很多朋友以为就是因为吃多了海鲜造成了痛风，虽然海鲜中的确有些嘌呤含量较高的种类，不过也有嘌呤含量居中，可以少量食用的，比如海蜇、海参，草虾中的嘌呤含量极高，但龙虾和鳌虾可以少量食用。鱼类的嘌呤高高低低，种类难以分辨清晰，所以痛风患者最好不要吃鱼。一些干货类食物嘌呤含量很高，如干紫菜、干香菇、干鱿鱼等，这些食物最好是浸泡时间久一点，蒸煮时间长一点，去掉大量嘌呤后食用。痛风患者日常应当多饮水，加强尿酸排泄。可适当运动，提高体质，也有助于调理病情。饮食中也应当控制热量，肥胖、三高患者诱发痛风的几率更高。

回答于 2019-09-11 08:43:50

通风的患者不能吃高嘌呤食物，如动物内脏、虾、螃蟹、带鱼、沙丁鱼、三文鱼、还要避免饮酒，尤其是白洒和啤酒，否则会加重病情。建议平时多饮水，勤排尿，以促进尿酸排出，注意休息，适当锻炼身体。

回答于 2019-09-11 08:43:50

对于痛风患者来说，一顿高嘌呤大餐，就相当于往血液中打了一针尿酸，很容易就会诱发痛风性关节炎急性发作。所以，那些嘌呤含量高（每100克可食部大于150毫克）的食物，尤其是嘌呤含量极高（每100克可食部大于500毫克）的食物，是一口也不能碰的，要做好这辈子和它们“绝交”的准备。这些上了痛风患者黑名单的食物，都有什么呢？我们一起来看看。

这个表不可能把所有的高嘌呤食物都列进去，我们平时买菜、做饭也不能先查表，但我们可以一起总结一下这里面的规律，掌握了大方向，以后忌口就方便了。

要说高嘌呤的食物，看着很多，其实就集中在几大类中，在日常饮食中，注意避免这几类食物就基本避开“雷区”了。

第一类，水产。

鱼类（小鱼干、凤尾鱼、秋刀鱼、沙丁鱼、带鱼、鲳鱼、鲢鱼、海鳗）、贝类（干贝、蛤蜊、牡蛎）、紫菜等，都属于水产，这是“嘌呤”大户，痛风患者要敬而远之。而且，通过表格中的数值可以看出，海水水产比淡水水产还要厉害。对于痛风患者来说，疾病缓解，血尿酸控制好了，淡水鱼还是可以吃一吃的，海鲜就算了。

第二类，动物内脏和肉汤。

大部分动物内脏，包括肝（鸡肝、鸭肝、猪肝）、小肠（猪小肠、鸭肠、鹅肠）、脑（猪脑、鸭脑）等，都是高嘌呤食物。动物内脏嘌呤高，胆固醇也高。很多患者好吃这一口，但痛风患者，尤其是合并高脂血症、心脑血管疾病的痛风患者，为了自己的健康，还是别贪嘴。

特别说一下肉汤，你看，在高嘌呤食物中，肉类并没有上榜，无论是畜肉（猪肉、牛肉、羊肉）还是禽肉（鸡肉、鸭肉）都没有，但却有肉汤，而且嘌呤含量还不低。这是因为，食物中的嘌呤，特别容易溶于水中，所以导致汤中的嘌呤含量比肉里还高。喜欢喝“老火靓汤”的痛风患者可要注意了，这种美味对您来说，可是种“毒药”。

第三类，黄豆和芽苗菜。

对于痛风患者来说，“吃素”似乎是比较安全的，但也要注意“避雷”，其中一个“雷”就是黄豆，以及豆芽菜、豆苗等芽苗菜。这类蔬菜中的嘌呤含量是很高的，痛风患者不能食用。

第四类，香菇和芦笋。

素菜里的另一个“雷”就是这哥俩。按说都是有营养的好东西，电视里也经常宣传它们防癌抗癌的作用，但对于痛风患者来说，吃它们还真是弊大于利，避开为妙。因为抗癌的作用要天长地久才能显现，但一次吃多了，痛风可能马上就犯。

来自：壹号专家健康说，医生都在看的健康头条！

回答于 2019-09-11 08:43:50

1.限制或禁食（急性发作期）高嘌呤食物

嘌呤是细胞核的组成部分，基本上，所有食物都含有嘌呤。嘌呤被吃进人体后，分解成尿酸，大部分经尿排出。当嘌呤食物吃得过多，而人体代谢出现异常无法及时排除时，血中的尿酸浓度就会过高。最终，尿酸以盐的形式沉积在关节等部位，引起痛风和其他疾病。

粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。痛风患者是不建议吃太多粗粮的。这是因为粗粮产生的嘌呤较多，不利于痛风患者的健康恢复；

此外，鱿鱼、沙丁鱼、风尾鱼、肉汁、虾、肉汤（广东人喜欢的老火靓汤）、扁豆、干豆、豆芽、黄豆、紫菜和香菇类、啤酒等，也属于含嘌呤高的食物，这些同样要禁食或者少食；

2.限制脂肪摄入量

脂肪本身会阻碍肾脏对尿酸的排泄，而且脂肪高的膳食还会导致肥胖和代谢紊乱。对血脂过高、腰腹肥胖的患者来说，减肥本身就有利于代谢紊乱状态的改善。

相关研究表明，体重指数BMI每增加 1，即便每天跑同样的距离，痛风风险也会增加 18%。而 BMI 超过 27.5 的人，痛风危险则是 BMI 低于 20 者的 16 倍，是 BMI 在 20-22.5 之间者的 4 倍。

所以，脂肪的摄入量是痛风患者必须注意的一个大问题。不能胡吃海喝，尽量荤素搭配，并增加自己的运动量，慢慢把身体的代谢状态调到最佳，这样操作对于身体排泄尿酸也大有帮助；

3.减少海鲜类食物的摄取

长期吃大量海鲜，也被全球医学界认为是痛风的风险因素之一。

痛风是长期嘌呤代谢障碍，血尿酸增高引起组织损伤的一组疾病。海鲜含高嘌呤和蛋白质，大量摄入蛋白质会使我们人体处于一种微酸的环境，这样会促进尿酸结晶的形成。

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