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为什么同样的白酒度数会不一样？
度数,白酒,酒精为什么同样的白酒度数会不一样？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴回答这个问题：
同样的香型白酒，酒精度数不一样是很正常的！
原因如下：
1.为了满足市场需求！
全中国白酒种类繁多，酒精度数大多属于高度酒，很多企业为了触及一些年轻群里，在酒水上会做一些调整！
就酱香白酒的行业大哥茅台来说，因为市场需要，能满足大多数人的口感要求，茅台在酒精度数做了很多调整：从高到底的酒精度数：比如53%，52%，51%，48%，46%，45%，43%，38%，33%等8种酒精度数！
2.增加品牌竞争力！
调整不同酒精度数，也是做产品差异化，消费者有更多选择，现在市场产品同质化严重，不管大小企业，都是流量为王，那一家企业兼顾更周全，范围越广，越受欢迎！
3.酒水自身酒精度也会时间变化，并非一成不变！
任何白酒在储存的过程中，因为酒水本身就会挥发，所以酒精度会越来越低，酱香白酒入坛，一般选择新酒较多，（新酒即原酒，或者简单的组合酒）大多都是没有精调的。
千万不要小瞧这个环节，如第一轮次新酒高过57℃，最后一个轮次52℃！
每一年酒精度数都会降低，具体度数根据容器而定！如入坛储存10年以上的老酒，酒精度数至少降低3～4度之间！
回答于 2019-09-11 08:43:50
因为白酒的度数
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先白酒酿造出来的时候，度数是比较高的。降度是导致白酒度数不一样的主要原因。
降度主要是两种方式：1、高度酒内加入一定比例的低度酒混合形成。2、高度酒加浆（就是加水）形成，再通过复杂的工艺处理得到低度酒。
至于好与坏，主要看各个酒厂的标准和处理工艺来决定。比如说江小白，它真是纯粮酒，但后续处理工艺真的无语了，导致难喝的要死，这个以后再说。
回答于 2019-09-11 08:43:50
如果我没理解错的话，你说的同样的白酒是同一款白酒产品吗？如果是的话可能是两瓶酒生产日期不一样，因为酒精具有挥发作用，时间长了酒里的酒精挥发掉了一部分，导致度数变低
回答于 2019-09-11 08:43:50
我认为是区别酒的价格，适应更多的消费者
回答于 2019-09-11 08:43:50
白酒属于蒸馏酒，也就是经过对含淀粉的谷物等，经过煮熟、糖化、发酵等一系列的程序，将谷物所含的淀粉转化为乙醇，再用蒸馏的方法将乙醇从谷物及发酵液体中分解出来。
在蒸馏过程中，起初流出的酒可以达到80-90度，随着酒醅里含酒量的减少，流出的酒度也就慢慢变低，最后只有10几度。
市场上的酒，如果是纯粮原浆酒的话，就是用这样蒸馏出来的酒，将高度部分与低度部分进行勾调，配对成想要的酒度。
按照国家相关标准，白酒只要高于32度，低于60度，都可以按照厂家定位进行生产。
所以市场上的酒，度数就有高有低。
回答于 2019-09-11 08:43:50
那就是不同的白酒。
回答于 2019-09-11 08:43:50
为了满足不同人群的需要。酒在出厂时，调酒师就调制出了不同度数的白酒
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