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熬猪油加点白酒是是什么味？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

熬猪油加点白酒是是什么味？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

您好，熬猪油加白酒一般是为了去腥的。

猪油的油脂与一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增进人们的食欲。许多美食是离不开猪油的如：阳春面、四川担担面。

你知道么？熬猪油时加入水和盐猪油会非常白，而且不容易变质。

制作方法：

1.猪板油切丁下锅。

2.加半碗水大火烧开。

3.过程中要不断翻搅，防止受热不均匀。

4.水份蒸发完后肉会慢慢变黄，这时调小火。

5.炸至金黄色关火捞出油渣。（油渣炒菜、炒饭也非常好吃，千万不要倒掉）

6.油稍微降一下温加入少许盐搅化即可。

猪油加盐后可长期保存。

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好！非常高兴回答你的问题。熬猪油加点白酒是什么味？我这边没这样做过，但我听过，好像是为了去腥跟提香吧！我们都是不放白酒的，我家一年四季吃猪油。

我们把猪板油洗净，切小块，是为了好炸一点，放入锅中，放一碗水下去熬，为了使猪油熬的白点，熬到水分干了，用铲子偶尔翻一翻，炸至变成油渣，把油倒在油锅里放好，第二天猪油就变得雪白如凝脂，非常漂亮[玫瑰][玫瑰]







回答于 2019-09-11 08:43:50

熬猪油加白酒还是原来的味道，并不会起到什么太大的作用，因为酒会挥发掉的。只有烹饪肉类，禽类，鱼类的食物加白酒才会起到去腥增香的味道，

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，熬猪油加白酒主要是起到去腥的作用，不会改变什么味道[灵光一闪]