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使用电饼铛时必须刷油吗？
烙饼,食物,面团使用电饼铛时必须刷油吗？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
首先看你的电饼铛是不是不粘锅
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以不需要，现在外面卖的基本都是不粘锅的，但最好放点油，这个脆一点。
回答于 2019-09-11 08:43:50
抹点油比较好
回答于 2019-09-11 08:43:50
要看做什么面食了，比如玖菜盒子之类干面食就不用刷油，如果是生煎，门钉肉饼之类的，会刷油。
回答于 2019-09-11 08:43:50
电饼铛可以灵活进行烤、烙、煎等烹饪方法，有家用小款型和店面使用大款两种。在家里可常用来制作烙饼、馅饼、玉米饼、发面饼，公婆饼、千层饼、掉渣饼、葱油饼、煎饺、烧麦等一些面食，也可用来做烧烤、煎烤、炒花生米、铁板烧、锅贴、烤鸡翅和煎鱼等。
做饼的时候可以不放油 如果喜欢吃油炸或者黄黄的饼 也可以放一点点油。做金角烧卖 烧烤炒花生 铁板烧锅贴 烤鸡翅煎鱼 这样的就需要放油
回答于 2019-09-11 08:43:50
要的
回答于 2019-09-11 08:43:50
主要看做什么食材，有些食材不需要刷油，有些食材刷了有会更香。具体情况具体分析
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，很高兴回答你的问题。烙饼时，电饼铛别直接刷油！
电饼铛是一个烹饪食物的工具，单面或者上下两面同时加热使中间的食物经过高温加热，达到烹煮食物的目的。电饼铛也叫烤饼机，可以灵活进行烤、烙、煎等烹饪方法，有家用小款型和店面使用大款两种。
说到烙饼，相信大家都不陌生，它可是生活当中十分常见的一种食物，除了可以单独食用之外，还可以搭配其他菜品一起，就好比馒头一样，包容性非常大，可以变换方法吃，特别是对于爱吃面食的北方来说，烙饼可是从小吃到大的食物。
那么说到小时候的烙饼，在很多农村孩子的心中还是用锅，而现在大多数人烙饼都是会选择电饼铛，毕竟随着电气时代的到来，厨房里面的电器也是越来越多，大大方便了人们的生活，不过对于用电饼铛烙饼这个操作，不少人都遇到了一个难题，那就是容易变糊和发硬，这到底是怎么回事呢！小编下面就给大家分享下电饼铛别直接刷油！多加一步，保证不糊不发硬。
【电饼铛烙饼的最佳方法】
首先烙饼前就是准备胚子，把准备好的面粉倒入盆中，加入适量的食盐，再往里面倒入适量的温水，一边倒入的同时，一边搅拌成絮状，再用手揉搓成光滑的面团，盖上保鲜膜，大概醒发30分钟。
接着把面团取出揉成长条状，切成大小相等的小面团，再擀成面饼状，往上面倒上调至好的油酥，撒上适量的干面粉，从下往上卷，整理成圆形，用手按压一下，然后打开电饼铛的开关，事先将其预热，再刷上一层食用油，把饼胚放到其中，小火加热一分钟，再翻面盖上盖子，继续加热1分钟即可出锅。
所以烙饼时，电饼铛别直接刷油！多加预热电饼铛这一步，可以保证烙饼在其中不容易出现变糊还不熟的情况，吃起来的口感也不会发硬，对于这个小技巧，大家记住了吗？
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