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鸡蛋虾仁水饺馅的做法？
虾仁,鸡蛋,韭菜鸡蛋虾仁水饺馅的做法？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
虾仁，鸡蛋
分类
饺子馅
口味
咸鲜
虾仁鸡蛋饺子馅
葱、姜切末备用，大虾与鸡蛋各占一半，虾去壳，挑去虾线，剁成末，鸡蛋打好后下锅翻炒一下，打散即可出锅，再剁一剁。
虾肉、鸡蛋、葱、姜放入容器，倒入适量的油，盐，滴入几滴香油，顺着一个方向搅拌。
也可根据个人口味加入少许肉沫或蔬菜、木耳，记住中少许。
回答于 2019-09-11 08:43:50
面粉适量
黄瓜三根
鸡蛋三个
虾仁适量
辅料
香油一勺
植物油一勺
胡椒粉适量
盐适量
葱姜适量
展开全部辅料
步骤1
黄瓜洗净
步骤2
擦成丝
步骤3
用纱布把黄瓜攥出汁，用来和面
步骤4
鸡蛋炒好备用
步骤5
虾仁用胡椒粉和香油，盐腌制一会儿
步骤6
用黄瓜汁把面揉好
步骤7
剁好葱姜调好馅料
步骤8
开始包饺子
步骤9
煮十分钟
步骤10
出锅
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好！我是初茶淡饭，很高兴回答你这个问题，关于：鸡蛋虾仁水饺馅的做法？我是这么操作的，先准备好食材：面粉、虾仁、鸡蛋、油、盐、十三香、香油、花椒、纯静水、少许鸡精等；步骤如下：
1、先合面，和面时加入一个鸡蛋，面更筋道。合好面后用布盖起，醒面；
2、将鲜虾挑虾线，（这个过程主要是把虾的内脏拉出来），这到工序考验耐力，慢慢做好；
3、打六个鸡蛋到碗里用筷子搅匀，鸡蛋一定要炒的嫩些。不然口感不好；
4、将醒好的面搓成条，切成小块擀成皮；
5、做馅：把油烧热，花椒入油，捞出焦了的花椒扔掉，油冷却，调馅。再加入盐，十三香，香油（个人喜欢吃韭菜就放些，”医学研究这菜壮阳哦“不喜欢不放）。
6、包饺子，一张皮放入调好馅，两手一掐。饺子就成形。
最后总结：全面要多揉合，这样有筋道，按步骤操作就行。希望我的内容可以帮助到你。谢谢！
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