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土豆片可以煎制吗？怎么样？
土豆,切成,放入土豆片可以煎制吗？怎么样？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
当然可以！
首先谢谢邀请，虽然没有图片作证，但以下纯手工打字，希望能对您有帮助！！！
取一个土豆，削皮之后切成薄厚均匀的土豆片，过水洗掉淀粉，放到漏水的篮子里面控干水分。
1.开水里面煮上两分钟（这一步可以减少土豆片煎制的时间），捞出控干水分。
2.锅里加入比平时炒菜略多的油，油刚冒烟时放入土豆片，等过一两分钟之后翻看土豆片下面是否变成黄色，是的话把土豆片翻面继续煎制，直到也变成黄色。
3.这个步骤很重要！！！土豆片两面都变成黄色之后不要着急盛出来，随便选取一片土豆片，用锅铲的角或者筷子把土豆片穿透，检查土豆片是否变得绵软，绵软之后再盛出来，不然很影响口感。
4.趁着土豆片的热度，加入少量食盐（一定少），孜然粉，用筷子拌均匀，使每片土豆片都沾上调料，也可以把葱花切碎放进去一点。
5.开始享受你的美食吧！
回答于 2019-09-11 08:43:50
土豆片可以煎制吗？怎么样？
今天为大家分享香煎土豆片的做法：
土豆是人人喜欢吃的蔬菜，它可以当主食也可以用来做菜，土豆的做法很广泛，用它可以做出好多美食。其中有干锅土豆，椒盐土豆，炸土豆条，炸土豆片，炒土豆丝，香煎土豆片等。今天为大家分享香煎土豆片的做法：
食材：土豆，大葱，大蒜，胡椒粉，白芝麻，豆瓣酱，辣椒油，植物油，盐。
1，将土豆洗净去掉外皮，切成圆形状，把土豆放入锅中焯水，（土豆焯水，使土豆不易粘锅）水开后捞出控干水分，大蒜切末，大葱切圈备用。
2，电饼铛预热放油，将焯过水的土豆片均匀的放入锅中，盖上盖子进行煎至，煎至一面变黄，翻过面来，再煎另一面，煎至两面金黄，盛盘备用。
3，起锅烧油，油温5成热，放入葱蒜末爆香，转中火放入适量豆瓣酱翻炒出红油，接着放入适量辣椒油翻炒均匀，再放入煎好的土豆片翻炒均匀，撒上炒熟的白芝麻翻拌均匀，最后撒上葱花点缀，即可出锅装盘食用。一道好吃又美味的香煎土豆做好了。
这样做出的香煎土豆，香辣爽口，外酥里糯，好吃又下饭。
我是一亿奶奶美食制作者，谢谢大家关注！
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好！我是美食分享屋2020，很高兴回答这个问题，土豆片可以煎制，外酥里嫩，非常好吃。下面分享一下香煎土豆片的方法，希望能帮到您！
【材料准备】
1个土豆
3勺面粉
1个鸡蛋
适量盐、油、水、
适量葱、白芝麻、红辣椒
【制作方法】
1、把土豆去皮，清洗干净，切成大小均匀的厚片。葱、红辣椒冼净切碎备用。
2、把土豆片放在清水里泡3-5分钟。
3、把面粉倒入碗中，打入1个鸡蛋 ，加适量水、盐调成面糊状。
4、放入土豆片，均匀裹满面糊。
5、打开燃气调至大火，热锅中倒入适量油。
6、待油沸腾后把粘好面糊的土豆片放入锅中煎制。
7、调至小火。
8、煎至金黄色时翻转另一面。
9、待两面变成金黄色时撒上葱花、白芝麻、红辣椒翻炒均匀。
10、出锅装碟。
11、外酥里嫩，营养美味的香煎土豆片就做好啦！
土豆富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的，这么多营养的食物平时里多吃喔。感谢您的关注，祝生活愉快，天天开心！
回答于 2019-09-11 08:43:50
当然是非常好吃了。
土豆削皮
切片后先撒上3-5克盐，然后撒面粉，尽量让土豆片两面都沾些面粉
接下来，开始制作面糊
准备300亳升清水，加入适量面粉，搅拌至无疙瘩流动面糊状
打入两个鸡蛋 加5克食用盐 搅拌均匀
将沾上面粉的土豆片全部放进面糊中
两面均匀挂上面糊，准备平底锅，烧热，放油
一面金黄后翻面
煎至两面金黄就可以吃了
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴回答您的这个问题。
土豆既可以当主食，也可以做为配菜，它的烹调方法很多，当然也可以用来煎制。
先说说什么是煎制？
这种烹调方法，在中餐中通常叫煎，比如煎馒头片儿、煎饺子、水煎包等，而在西餐中常称为煎制，英文为Sauter，比如煎制猪排、煎制牛排几分熟等。无论是中餐还是西餐，其烹调方法大致相同，就是把食材放到平底锅中，加入少量的油，将食材煎至两面金黄，至食物成熟，加入佐料后食用。
因为中餐和西餐使用的配料不同 ，比如西餐常常会用黄油、胡椒和一些香料来烹调食物，而中餐则喜欢用普通的食用油、辣椒粉、孜然粉等来调味，所以既便食材相同，烹调后的食物各具风味。
下面我用西餐的做法，煎制一个我女儿喜欢吃的土豆片。
制作方法如下：
原料：土豆
配料：黄油，盐，黑胡椒，香料（罗勒碎）
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