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土豆片可以煎制吗？怎么样？
土豆,切成,放入土豆片可以煎制吗？怎么样？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
干锅土豆片的做法：
备用食材：土豆4个，五花肉适量，大虾6-8个，蒜苗适量，红椒2个，干辣椒2个，豆瓣酱2勺，生抽少许，香辣酱1勺，白糖少许，花椒粒适量；
制作过程：第一步，首先土豆准备出几个，削去皮后，清洗干净，然后将土豆切成稍微厚一点的片，太薄容易碎，切好的土豆片放在流动的水下冲洗干净，控干水分待用，一块五花肉从冰箱取出；
第二步，将五花肉解冻后，洗干净，然后切成薄薄的片，大虾用刀在背上开一刀，用牙签挑去虾线，清洗干净，控干水分，放入一个容器中，加上料酒、白胡椒粉和少许食盐，用手抓拌均匀腌制一会；
第三步，蒜苗择去根蒂清洗干净，切成段，红椒洗净去根蒂切成段，生姜切丝，大蒜切片，豆瓣酱放在案板上剁细，准备好所有的食材后，即可开始烹饪，在不粘锅中淋入适量的食用油，稍微多一点；
第四步，放入控干水的土豆片，开始煎制，待将其煎制两面皆变金黄后，盛出，留底油，放入大虾，同样将其煎熟后盛出，重起一锅加上油，烧热后放入五花肉，煸炒至变色后，将其扒拉在一旁；
第五步，放入香辣酱和豆瓣酱，再加上花椒粒和干红辣椒，炒出红油，放入葱姜蒜、红椒和蒜苗，翻炒均匀后，加上之前炒过的虾和土豆，炒匀后，加上糖和生抽调味，撒上熟白芝麻即可出锅。
小编总结：不喜欢虾、五花肉那些，便可以不放，不过我还是喜欢荤素搭配的菜肴，更加的健康美味，这样做的干锅土豆片上桌后，家人一口一口吃的根本停不下来，孩子还直呼就像是在饭店吃麻辣香锅，鲜香味美，口感真是好的没话说，这可谓是对这道干锅土豆片最大的称赞了，一道菜肴中有菜、有肉、有虾，再配上一碗大米饭，一个美好的午餐便开始了，吃得饱饱的才能以更佳的精神状态去面对工作和学习。
烹饪小技巧：
1、做干锅土豆片的时候，有人焯水有人泡水，厨师表示这都不对，正确方法应该是将土豆片事先过油，将土豆片煎至两面金黄且焦脆，这样的口感会更加美味，但如果焯水，土豆片则会变绵软，大大影响口感；
2、土豆切成厚一点的片，口感更好，虾用大虾或者是虾仁都可以，不过当然是用整只大虾色泽更加靓丽，而且口感也要比冷冻的虾仁好许多；
3、个人比较喜欢用豆瓣酱和香辣酱混合，香辣美味更好吃，如果你吃不了太辣的，不用放香辣酱，辣椒也少放一点。
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以，土豆切厚片，平底锅放油，把土豆片平铺在上面，小火煎至两面金黄，然后铲起来，五花肉切片，炒出油，放姜蒜辣椒末，一起炒，最后倒入煎好的土豆片，就是一道香喷喷的五花肉炒土豆片了！这是我童年最爱吃的一道菜！
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴能回答你的问题，土豆片可以煎制，依照我以下的方法制作，味道不错哦！
（一）煎土豆片的用料
土豆一个， 孜然一撮，盐 少许
（二）煎土豆片步骤
1、先将一个土豆加水放微波炉高火叮六分钟。
2、然后将基本煮透的土豆切成片（薄厚随意，薄片吃起来口感更脆爽，比外面买的土豆片香很多）
3、放入平底锅，中小火煎
4、洒上调料：孜然，盐，美食出锅。
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以煎着吃并且很好吃
首先取两个土豆，去皮后，切成厚薄均等的土豆片，然后放入水中浸泡一小时左右
然后控掉表面的水分备用
平底锅中放入适量的油烧破后把土豆片一片片放入，调小火煎制
煎制一面金黄后用铲子翻个身继续煎制，直至两面都煎黄煎熟
然后把土豆片上撒上适量食盐 黑胡椒粉 炒熟的黑芝麻出锅即可
回答于 2019-09-11 08:43:50
切成薄薄的片可以油炸
回答于 2019-09-11 08:43:50
香煎土豆片（快手菜）制作方法
用料
土豆
大葱（葱肉厚实的好） 一段
花椒面 适量
盐 适量
鸡精 适量
香煎土豆片（快手菜）的做法
葱切大段。土豆切片，想吃脆的切薄些，想吃外酥里嫩的切厚点，图中大概3毫米左右。
锅底倒油，8成热放花椒面。
放土豆片（不用洗），小火油煎，不用翻得过勤以免碎。
煎到略焦放葱段、盐、鸡精，翻炒几下出锅装盘。完事，开吃！
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