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为什么南方的美食那么精致，而北方的反而比较实惠？
南方人,北方人,饮食为什么南方的美食那么精致，而北方的反而比较实惠？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
当一个南方人去到北方的餐馆，有可能服务员都要阻止他们不要点那么多的菜，根本就吃不完，那是因为北方的分量真的特别的足。
虽然每个地方的菜系都有每个地方的特色，但是每个地方的菜都有他们独特的味道。
回答于 2019-09-11 08:43:50
中国第一菜系是鲁菜。满汉全席，满是满洲饽饽，汉就是鲁菜。
回答于 2019-09-11 08:43:50
因为地域文化差异，北方美食多已填饱肚子为主，而南方是多以精美著称
回答于 2019-09-11 08:43:50
我觉得北方做的饭菜实在
回答于 2019-09-11 08:43:50
这个和地域，气候和文化有关系。北方四季分明，冬天天气寒冷，自古以来就是大口吃肉大碗喝酒，这样才能在冬天抵御寒冷，现在虽然说家家户户都有暖气，可是老祖宗就留下来的传统自自然然的也就被后辈继承下来了。
南方天气温暖，冬天也没那么寒冷，自然大家的衣食住行就和北方不同，举个例子，在广东即使冬天也有零上十几度，要是夏天几乎半年都是天气炎热，这样的天气人的胃口自然也没那么大，所以人吃的不多，菜的分量自然也不用那么大分量了。
总之，南北差异的确很大，但是不管怎样，只要是菜做的好吃，吃得开心是最重要的，对吗？
回答于 2019-09-11 08:43:50
地理气候以及文明文化传统引起的。
北方自古是华夏传统为主，地大物博，大都是平原，而且东方文明的领导者正是华夏文明，所以生产力各方面都领先周边四夷。
尤其是古代至今的传统农耕，土地正是衡量农作物的先决条件之一，生产力先进，土地面积大，产量农作物自然就上来了。
产量一上来，那就实惠了，这叫“供大于求”。
而反观我们南方大都是丘陵之地为主，文化上属于百越文化传统，生产力和文明文化都比较滞后，加上人口稠密，人多地狭。
人多产量少，形成了“供不应求”，所以必须精打细算，精致地过日子，久而久之造成了精于算计的传统。
回答于 2019-09-11 08:43:50
地域饮食文化的差异，北方有漫长的冬天，所以在以前没有条件的时候料理食材比较单一，北方人又需要大量的补充热量个脂肪，所以长久的就行成了量大实惠的特点，而南方能有冬季，所以食材很丰富，能做出各种美食，加之南方人挑剔的特点，长久就形成了南方美食精致的特点
回答于 2019-09-11 08:43:50
地域差异，环境、气候、食材不同，久而久之形成的饮食文化，再者，南北方人的个性也有很大差别，北方人更豪放粗犷，细嚼慢咽的吃实在不符合气质。
回答于 2019-09-11 08:43:50
饮食的精美程度与历史上经济文化的发达有直接关联，自古江南就是中国富庶的地区，商贾众多显贵云集，人们对饮食的追求已经超越了温饱层面，不断有更加精美的菜式推出，以满足人们的需要。北方地处边陲，历史上地广人稀经济落后，在菜品上更多的是追求温饱，相对忽视了菜品的精细程度，历史延续下来，形成了现有北方菜品。
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