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为什么南方的美食那么精致，而北方的反而比较实惠？
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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
为什么南方的美食那么精致，而北方的反而比较实惠？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
一个地方的饮食习惯，是跟当地的地理环境、自然条件、气候分不开的。
我国北方处于北温带，一年四季分明，春夏秋冬有着明显的划分。冬季时间长，气候寒冷、温度较低。而南方多数处于暖温带和亚热带，四季不清，冬季时间短，就像当地人说的，只有冬夏，春秋不明显，只要温度上来，达到三十度左右，就是夏天。
这些差异，首先影响了南北方饮食习惯出现了比较大的不同。南方四季蔬菜水果不断，北方冬季则很少有当地产的食物，蔬菜主要靠大棚种植。
北方人有储存秋菜的习惯，从买菜的区别上就看得出来。网上经常有调侃南北方人买菜的段子：北方人都是论斤，南方人买菜论个论根。
南方人四季随时随地可以买到当地产的食物，不需要大量储存，北方不储存冬天则没得吃。
北方因为冬季漫长、气温低，饮食上多吃一些高能量食物
气温的差异，北方冬季漫长、气温低，为了御寒，喜欢吃高能量食物，喜欢喝酒，喜欢吃高盐食物。
北方人吃东西，份量足，吃饱才能御寒啊。南方一年差不多有半年时间气温在25-30°以上，饮食清淡，份量少，吃多了热得受不了。
冬季漫长，空闲时间多，导致以农业为主的北方人有大把的时间花在吃喝上。
北方多数地区地域辽阔、广袤，成就了北方人粗犷豪爽泼辣的性格
北方历史上地域辽阔，尤其东北和西北，人均占有耕地面积较多，加上气候原因，铸就了北方人粗犷豪爽泼辣的性格特点，讲义气，论哥们，仗义。大碗吃肉，大口喝酒，是北方人的性格。
而南方省份多数地域面积狭小，水乡处处，人口众多，不以农业为主，多数人做生意，经营买卖。形成了南方人细致、细腻的行事风格，在北方人眼里，南方人多算计、斤斤计较。
各地有各地的文化，各地有各地的风俗，因为不同所以多姿多彩。
回答于 2019-09-11 08:43:50
南方相对肯定更精致，至于北方是否实惠就难说了，我去云贵川也有很多实惠的地方。
回答于 2019-09-11 08:43:50
精致源于稀少。
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好我是惠妈，很高兴来回答这个问题，首先南北方文化差异导致的饮食习惯不一样，因为南北气候的差异导致北方产小麦，南方产大米，所以北方人喜欢吃面粉，南方人喜欢吃米饭，南方人吃米饭就喜欢做各种精致的菜肴来搭配米饭，每种菜都有它的特点，搭配什么佐料做出来好吃，所以南方人就喜欢做各种精致的菜肴来下米饭，反之呢北方人比较粗犷，喜欢各种菜肴一锅炖，简单美味，这就是南北方文化的差异行程的。希望我的回答大家喜欢，喜欢的就点赞，谢谢大家
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好，很高兴回答您的问题。
我作为住在南方的北方人，来回答这个问题，说说我的观点。
1）首先南方人和北方人性格差异：
a)南方人比较内敛，委婉。 东北人豪爽，直接。
吃的方面，南方人喜欢吃的少，但要精而多样化。而且哪怕像东北那样上一盆，人家也吃不完一个菜。所以上什么山，唱什么歌。要在南方做生意，就要符合南方人的口味。
b)北方人大口吃菜，大口喝酒，而且很多人都很能喝酒。 喝酒意味着吃菜，一般喝得比较多，所以喜欢又实惠分量多的菜。摸清了北方人的喜好，那么饭店肯定是按照喜好打造，吸引更多客户。
2）南方和北方经济条件不同：
a)南方人自古以来就很能做生意，所以富豪比较多，特别是浙江一带。因此很多南方地带消费相对高，菜品价格肯定随之高。
b)北方经济不如南方，所以菜品相对实惠，而且北方人饭量大，喜欢喝酒，因此菜的分量要足，才能吸引更多客户进店。
希望我的回答能帮到您。
谢谢！
回答于 2019-09-11 08:43:50
北方人热衷于面食，南方人热衷于米饭类饮食。不同的地方有不同的饮食习惯，俗话说“百里不同风,千里不同俗”，南方人喜甜，北方人喜咸；南方人追求的是精致小碗，少吃多餐，而北方人追求是的大碗吃饭，一顿顶=三顿的豪情。由于不同的风俗习惯，经常引发南北饮食之争。南北美食，好吃就行了，吃不惯可以少尝试，但要尊重不同的饮食文化和习惯。正所谓一方水土养一方人～
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