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列巴，欧包好吃，还是日式面包好吃？
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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
列巴，欧包好吃，还是日式面包好吃？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
我更偏爱于日式面包。
其实日式面包和西式面包是有比较大的差异的。相比较之下，西式面包比较的结实和干燥，但是日式面包却非常柔软、有弹性而且比较甜，每次我吃日式面包的时候，特别想要一只手把它揉成一团。
日式面包有很多种款式的，下面给你介绍几种我比较喜欢吃的日式面包
日式牛奶卷
这款日式面包真的超级可爱，软萌软萌的，可能日式的面包都给人这样的感觉
吃一口，有一种软萌松软如在云端的感觉，我每次吃这个牛奶卷都特别想要一拳头把它捏成一个面包团，太松软了
日式盐可颂
这款日式盐可颂，我自己在家也尝试做过，做法还挺简单的，因为它还可以，保存的时间比较长，而且保存的比较方便
主要还是因为很好吃，我还挺喜欢吃的
贝果
贝果是很多卖日式面包店都有卖的一种甜品
在我感觉它的用法其实跟吐司差不多，就是我平时买回去都会进行二次加工，往里面塞一些自己想要吃的东西
所以我一般都会买原味的，还有很多别的口味蔓越莓口味的也很好吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢邀请，我是Jessica的美食每刻，谢邀回答！
列巴，欧包好吃，还是日式面包好吃？
列巴，也是我们常听到的俄罗斯大列巴，在俄语中“列巴”为面包之意。因为体积比一般面包大，所以传入国内又加了“大”，质地比较硬，一般制作时，加了啤酒花，没有水，经过3次发酵的工艺，口感上更扎实。
欧包是硬面包，一般采取高含水量，经过石板的高温烘烤，使内部组织在高温的烘烤下，迅速膨胀，而表皮变得坚硬，吃起来内部湿润、筋道，外皮脆硬，非常好吃。欧包是国外常见的主食，所以，一般以全麦加以各种坚果或是粗粮制成，无油无糖，更低脂健康饱腹。
日式面包是生活中随处能买到的，比较柔软，香甜的软面包，口感柔软，细密，奶香味浓郁，更符合中国胃对面包的定义。
很难说哪种好吃，因为个人口味的不同，对面包追求的口感有差别，所以，各有各的有点。
我分享一个家庭制作大列巴的配方供参考！
双色果仁大列巴
【需要食材】
高筋面粉 480g 、 全麦粉200g、牛奶 120g 、全蛋液 150g 、白砂糖100g 、淡奶油70g 、黄油 50g、酵母8g 、盐 5g 、核桃仁 200g 、葡萄干150g、蔓越莓150g、红曲粉 8g
【制作步骤】
1、面包机里放入除了黄油，核桃仁，葡萄干，蔓越莓干外的所有材料。酵母，糖，盐，淡奶油分别放在面包桶内的四个角落。
2、启动揉面20分钟后，放入软化的黄油继续揉面25分钟，然后放在温暖的地方发酵至2倍大。
3、发酵期间，处理干果 核桃仁150度，烤10分钟 葡萄干，蔓越莓干冲洗干净，沥干水分。
4、用手指蘸干面粉戳下去，洞口不塌陷不回缩，即是发酵完成。
5、把面团均匀的分成两份，其中一份加入红曲粉揉匀，如果太干，加少量水。揉圆后放置30分钟醒面。
6、面团醒好后，擀开成大的长方形面片，先均匀的摆入核桃仁，在铺满蔓越莓干和葡萄干。
7、从一端卷起，变卷变压，一定要卷的紧实，口感才会好，末端刷一点蛋液或者清水封口。
8、两个都卷好，放入烤盘，放进烤箱，下层放一碗温水，在烤箱内形成温暖湿润的环境，进行2次发酵。
9、发酵到1.5倍大，取出刷一层蛋液，用锋利的刀，划出一些割口。 上下火180度，烤60分钟。 观察上色满意后，盖锡纸。
我是Jessica的美食每刻，美食撰稿人、专栏作者，如果我的回答对你有所帮助或启发，喜欢我的原创作品，记得点赞，转发和关注哦！我每天会在头条分享我关于美食的心得，您会第一时间看到我在美食领域的相关动态！
回答于 2019-09-11 08:43:50
我觉得这个会根据个人喜好的不同而因人而异的。
首先我们来了解一下这些面包的特点吧。
先说说欧包吧！欧包其实不是一种面包，是欧式面包的通常，通常有硬欧包和软欧包之分（列巴其实也是欧包的一种，属于硬欧包）。面包于欧洲人就如同米饭于国人，是属于餐桌上不可少的主食。所以欧包是可以拿来配菜一起吃的，可甜可咸，不过咸的居多。
各式各样的欧包们
一般欧包都是外硬内软的，口感很瓷实，很有嚼头，而且又有小麦的天然香味，跟以前咱们常吃的甜糊糊软绵绵的面包很不一样。非常适合配菜一起吃。比如西餐就会有欧包切片，抹上黄油或者橄榄油，配上主菜，那就一个香。我个人比较喜好那种有嚼头，咸香的欧包。
欧宝通常都要用面包刀切片，因为外皮很硬。
现在说说列巴，这是一种传自俄罗斯的面包，在哈尔滨及其有名。我记得十几年前去哈尔滨，记得有家专门有家店专门卖大列巴和哈尔滨红场，超级火爆，老排大队的。列巴其实也是欧包的一种，属于硬欧包系列。外皮很硬，含水量很低，口感微酸，比较锻炼咀嚼肌。我个人觉得属于欧包中比较重口味的。喜好酸面包，可以尝试哈。不过这个不是我的菜。
日式面包最大的特点就是超级柔软，那种陷进牙齿的柔软。软软绵绵，甜甜的。
如果说欧包是主食的话，日式面包就是甜点。总的来说，大部分国人还是习惯这种甜甜绵绵的面包，对于欧包还是在一个接受的过程。不过到底哪个更好吃，还真是各花入各眼吧！
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