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芝士怎么保存？
奶酪,芝士,冰箱芝士怎么保存？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
不分装冷藏
买一个真空保鲜袋和抽气泵，一般你买了那种大块的奶酪，它本身就有一层包装，直接装在真空保鲜袋里，用抽气泵拉几下就可以了
要注意的是，你每次用奶酪时，要用消毒的勺子或刀，可以用开水烫一下或者用烧一下就可以了，用完之后再抽气保存
如果你和我一样很喜欢做甜品，家里常备这些大块的芝士奶酪，黄油，最好买几个真空保鲜袋，可以循环使用，把食材放在冰箱里也不会串味
切块分装冷冻
首先，你在切块分装前必须把你的手和工具消毒，能接触的最好都消毒
需要戴手套，不能直接用手接触奶酪，没有手套就用一个保鲜袋把手包着就行
切块后，赶快用保鲜袋包好，一定要用力包好，不能留缝隙，包好之后放在保鲜盒里冷冻
如果你平时用的很多，就直接冷藏吧，但如果你不常用，建议冷冻，可以保存两三个月
解冻也是有要求的，你需要前一天把冷冻室的奶酪放到冷藏室，没办法，这玩意儿就是金贵的很
其实奶酪上面说了，不要冷冻，但是我试了冷冻，只要你处理的好，是没有很多问题的，主要是因为冷冻可以保存的时间更长一点，如果可以的话尽量还是尽快食用完吧。
回答于 2019-09-11 08:43:50
一、什么是芝士？
芝士又名奶酪、乳酪，或译称干酪、起司、起士，是乳制食品的通称，是一种发酵的牛奶制品。
奶酪与酸奶，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，营养价值也因此更加丰富。
每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。
奶酪以奶类为原料，含有丰富的蛋白质和脂质，乳源包括家牛、水牛、家山羊或绵羊等。
二、芝士的保存方法：
1、新鲜的芝士：这类芝士很容易腐烂，所以应该密封在冰箱中冷藏，且储存时间不宜超过两周。
2、半硬质或者硬质的芝士，可以将其密封在冰箱中冷藏，这样能维持差不多4-8周的新鲜度。
3、硬质干芝士磨碎后，需要放置在密封的容器中冷藏，这样的保存期限可以达到2周作用，如果想要长期保存，这需要冷冻。
4、如果没被切开的芝士放置在保鲜袋中真空保存，可以在开口的周围放置几个酒精棉球，袋子里也可以装入几个，然后再放置冰箱中冷冻即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
芝士又名奶酪。未开封的芝士储存在1-3摄氏度之间，开封的必须冷藏而且在两个星期内实用完毕。半硬质的芝士必须冷藏在冰箱里。如果想要储存较长时间，需要冷冻。所以切碎的芝士必须包好。开封的在几天内消耗完毕。
回答于 2019-09-11 08:43:50
说到芝士大家可能就想问它和奶酪有什么不一样呢？其实，芝士是奶酪的另一种说法，芝士是西方人非常爱吃的东西。芝士味道鲜美，营养价值高，对小孩子的成长也是有帮助的。芝士是最好的补钙产品之一，营养价值极高，是小孩和孕妇都非常适合吃的，对身体十分有益。芝士放冰箱可以保存多久？芝士放冰箱是保鲜还是冷冻？芝士虽好，也不是所有人都可以吃。哪些人不能吃芝士？芝士不能和什么一起吃？跟着小编一起了解相关的内容吧。
芝士放冰箱冷藏还是冷冻？
关于奶酪的保存，品种不同保存方法也不同。
1.马苏里拉芝士
块状的可以把它切成你需要重量的小块，用保鲜袋分别装好后放入冷冻室(如果买的是已经刨好丝的，分装后放冷冻室就行了。要用的时候，隔夜把它放到冷藏室回温，刨成丝就可以用来烤PIZZA。如果买的是已经刨好丝的，分装后放冷冻室就行了。
2.奶油芝士
是软奶酪，不能冷冻保存，最好是尽快食用。如果一次用不完，那切的时候一定要把案板、刀具、手都用酒精棉球消毒杀菌。切记不能污染到奶酪。切好后把剩余的奶酪原袋包好，尽量赶走里面的空气，在袋口放一两个酒精棉球，外面再套个保鲜袋，让后放冷藏室保存，但也请尽早食用为好。奶酪长霉斑了就代表变质了，不要再食用了。
芝士放冰箱可以放多久？
为了将奶酪保存在最佳状态，在您将奶酪买回家之后，必须马上进行适当的储存和处理。一般而言，如果把未开封的奶酪储存在1℃到3℃之间，能保持质量不变。一般保存一个星期是没有问题的。
芝士的吃法：
1、奶酪土豆
这道菜的原料有:土豆、洋葱、块状奶酪,先将姜葱和土豆一起入锅煸炒,待快熟的时候加入块装奶酪,待奶酪完全融化后即可食用。这道菜奶香味非常重,奶香混合土豆中的甜味,吃法非常西式,此外,在这个季节吃洋葱也有非常的杀菌作用。
2、奶酪色拉
用奶酪代替沙拉酱,奶味更浓厚,含钙量也丰富,而奶酪比色拉更多了一份补肾、止渴、润肠的食疗作用。这道色拉的做法和普通的色拉做法一样,按个人口味选择原料,不同的就是最后加入奶酪而不是色拉。尝一尝这道色拉,感觉口味比色拉酱拌的更好,奶味很绵密,而且越嚼奶味越重,最后满齿奶香,绝对让您欲罢不能。
哪些人不能吃芝士？
1、奶酪吃多了不容易消化,不适合肠胃不好的人,但适合体质不好的人,因为奶酪富含蛋白质和钙,脂肪等很多营养。老人最好还是不要吃,奶酪是牛奶中高营养成分的提炼精华,因此其中所含的油脂成分偏高,虽然市面上也有低脂的,但其浓缩了高浓度,对于老年的消化系统不利。身体缺钙或者是骨质疏松的人群可以适量的吃一些奶酪,但是提前在于没有糖尿病,血糖高和肠胃虚弱的人群上可食用,但是那些体形肥胖的人群最好也不要吃奶酪。
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