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新茶直接放冰箱里吗?如何储存?
放在,茶叶,红茶新茶直接放冰箱里吗?如何储存?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
问题补充: 直接放冰箱不对,现在拿出来几天再放可以吗?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
不发酵和半发酵的茶25℃以下可以放在外面一段时间,但时间不能太长,全发酵的茶不用放冰箱,直接发在外面,避光通风就行
回答于 2019-09-11 08:43:50
要看是什么新茶哟!
绿茶:需要密封冷藏,放冰箱不错,一定要多套基层袋子,以防湿气和异味入侵。
红茶、白茶、武夷岩茶凤凰单丛等乌龙茶,等:不要放冰箱!洁净,常温密封保存。
黑茶类:藏茶、安化黑茶、六堡茶等,普洱茶干燥洁净通风环境保存!
回答于 2019-09-11 08:43:50
放在零度里保存,是零度不是速冻。
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先需要确定茶的品种
茶叶存储对环境的要求,首先是:干燥、通风、无异味、无太阳直射。
普洱茶——存新茶、喝老茶
1.饼茶,喝普洱茶讲究,存新茶、喝老茶因此建议不拆箱、不拆笋壳的存放。
2.如果是散茶的话,建议最好能存放在大的紫陶罐或紫砂罐里,同时放在阴凉、通风、无异味的地方即可。
雨水较多的天气 一定要注意抽湿, 以及避味避香, 意思就是不要与气味大的东西 ,类似樟脑丸这样的东西或者香料之类的放在一起。
绿茶——存放时间不宜过长
1.置于阴凉、避光处,一定要封存好。也可放在冰箱里冷藏储存,尤其是香气高的茶叶(如:龙井茶),最好有专用存放茶叶的小冰箱,家用冰箱里的异味是茶叶存储的大忌!
2.如果一次购买多量的绿茶,未开封的则应放入冷冻室,不宜将同一包茶反复冷冻、解冻,可将茶叶分小包冷冻。
3.饮用冷冻收藏的绿茶时,需要等到包装袋内的茶叶恢复到室温时再打开饮用,否则会因温差大导致茶叶失去鲜度,引起变质。
红茶——年久会失香
1.红茶干茶含水量不高,很容易受潮或失散香气,避免与不同种类茶叶的混合存放,密闭、保持干燥、避光避高温即可。
2.新茶香气虽好,但火气重,买回来可适当存放1~2个月再饮用,存放一年后的红茶滋味和香气是最好的,也可以存2年以上,陈化后,在香气上闻之寡淡,滋味趋于醇和,耐泡度增加,老红茶,有明显的调理肠胃药效。
白茶——一年茶,三年药,七年宝
1.俗话说““老白茶的存放价值极高,若储存不当,却只能白白丢掉。对于存放升值的茶类来说,存放则变得更有意义也更有挑战性。
2.存茶环境洁净、通风、避光、避潮湿、无异味,若想存放成老白茶,可以考虑密封存放,放置于高处即可,不用低温保鲜,常温即可,存放时间越久,干茶和茶汤颜色越深,滋味越柔和醇绵。
回答于 2019-09-11 08:43:50
在所有的茶叶中,绿茶最好放在冰箱里储存。如果保存时间短,需要随时喝,可将绿茶放入冷藏室,并将冰箱温度调至5℃左右;但未开封的茶叶,想保存一年以上,则应放入冷冻室。相对于绿茶来说,乌龙茶、红茶、茉莉花茶不必放在冰箱内保存。
由于乌龙茶和红茶中多酚类物质的含量比较低,陈化变质的速度较慢,容易贮藏;而花茶具有浓郁的花香,在低温条件下保存会抑制其香气,降低香气的浓度。因此,只要放在干燥、密封、避光、避异味的容器中,就可较长时间保存。普洱茶则最好室温保存,也不必使用干燥剂。
冷冻的话,因为温度过低,会急速抽干茶叶中的水分,如果过分干的话,茶叶容易碎,形坏则味变!也会影响美观,茶道:“闻香、观色、品茗”,色、香、味、形都很重要!不过在冷藏的时候,注意一定要密封好
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