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新茶直接放冰箱里吗?如何储存？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 直接放冰箱不对，现在拿出来几天再放可以吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

不发酵和半发酵的茶25℃以下可以放在外面一段时间，但时间不能太长，全发酵的茶不用放冰箱，直接发在外面，避光通风就行

回答于 2019-09-11 08:43:50

要看是什么新茶哟！

绿茶：需要密封冷藏，放冰箱不错，一定要多套基层袋子，以防湿气和异味入侵。

红茶、白茶、武夷岩茶凤凰单丛等乌龙茶，等：不要放冰箱！洁净，常温密封保存。

黑茶类：藏茶、安化黑茶、六堡茶等，普洱茶干燥洁净通风环境保存！





回答于 2019-09-11 08:43:50

放在零度里保存，是零度不是速冻。

回答于 2019-09-11 08:43:50

首先需要确定茶的品种

茶叶存储对环境的要求，首先是：干燥、通风、无异味、无太阳直射。

普洱茶——存新茶、喝老茶

1.饼茶，喝普洱茶讲究，存新茶、喝老茶因此建议不拆箱、不拆笋壳的存放。

2.如果是散茶的话，建议最好能存放在大的紫陶罐或紫砂罐里，同时放在阴凉、通风、无异味的地方即可。

雨水较多的天气 一定要注意抽湿， 以及避味避香， 意思就是不要与气味大的东西 ，类似樟脑丸这样的东西或者香料之类的放在一起。

绿茶——存放时间不宜过长

1.置于阴凉、避光处，一定要封存好。也可放在冰箱里冷藏储存，尤其是香气高的茶叶（如：龙井茶），最好有专用存放茶叶的小冰箱，家用冰箱里的异味是茶叶存储的大忌！

2.如果一次购买多量的绿茶，未开封的则应放入冷冻室，不宜将同一包茶反复冷冻、解冻，可将茶叶分小包冷冻。

3.饮用冷冻收藏的绿茶时，需要等到包装袋内的茶叶恢复到室温时再打开饮用，否则会因温差大导致茶叶失去鲜度，引起变质。

红茶——年久会失香

1.红茶干茶含水量不高，很容易受潮或失散香气，避免与不同种类茶叶的混合存放，密闭、保持干燥、避光避高温即可。

2.新茶香气虽好，但火气重，买回来可适当存放1~2个月再饮用，存放一年后的红茶滋味和香气是最好的，也可以存2年以上，陈化后，在香气上闻之寡淡，滋味趋于醇和，耐泡度增加，老红茶，有明显的调理肠胃药效。

白茶——一年茶，三年药，七年宝

1.俗话说““老白茶的存放价值极高，若储存不当，却只能白白丢掉。对于存放升值的茶类来说，存放则变得更有意义也更有挑战性。

2.存茶环境洁净、通风、避光、避潮湿、无异味，若想存放成老白茶，可以考虑密封存放，放置于高处即可，不用低温保鲜，常温即可，存放时间越久，干茶和茶汤颜色越深，滋味越柔和醇绵。

回答于 2019-09-11 08:43:50

在所有的茶叶中，绿茶最好放在冰箱里储存。如果保存时间短，需要随时喝，可将绿茶放入冷藏室，并将冰箱温度调至5℃左右；但未开封的茶叶，想保存一年以上，则应放入冷冻室。相对于绿茶来说，乌龙茶、红茶、茉莉花茶不必放在冰箱内保存。

由于乌龙茶和红茶中多酚类物质的含量比较低，陈化变质的速度较慢，容易贮藏；而花茶具有浓郁的花香，在低温条件下保存会抑制其香气，降低香气的浓度。因此，只要放在干燥、密封、避光、避异味的容器中，就可较长时间保存。普洱茶则最好室温保存，也不必使用干燥剂。

冷冻的话，因为温度过低，会急速抽干茶叶中的水分，如果过分干的话，茶叶容易碎，形坏则味变！也会影响美观，茶道：“闻香、观色、品茗”，色、香、味、形都很重要！不过在冷藏的时候，注意一定要密封好