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甜橙蛋糕怎么做?
橙子,均匀,蛋糕甜橙蛋糕怎么做?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
6、过筛低筋面粉跟玉米淀粉,搅拌均匀顺滑
7、分离鸡蛋, 蛋白打至干净容器,蛋黄加入到面糊中,搅拌均匀顺滑
8、蛋白加几滴柠檬汁,分三次加入砂糖打发至干性发泡,打蛋器提起有个小三角
9、烤箱提前预热160度,取三分之一的蛋白加入到蛋黄糊中,用大胆翻拌均匀
10、将翻拌好的面糊倒入蛋白中,继续用蛋抽翻拌均匀,最后再用刮刀将底下的面糊翻拌均匀
11、为了方便脱模,模具底下铺油纸,侧面也围一圈油纸,将橙片滤干汤汁,如图铺在模具底部及边缘
12、将翻拌好的面糊抬高20厘米倒入模具,之后再轻轻磕几下,震出气泡
13、 入烤箱150度烤45分钟,出炉倒扣,凉透脱模
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好,我是小星星麻咪,一名喜欢做饭的护士小姐姐!很高兴能回答这个问题!
橙子中含有丰富的维生素c,经常吃橙子也是可以在一定程度上预防感冒。那么今天就教大家来用橙子蒸一个蛋糕,做法非常的简单好看又好吃!
【准备食材】蛋糕粉,白糖,玉米油,鸡蛋,橙子
【制作方法】
1.首先我们先把橙子皮给清洗干净,在清洗橙子的时候,可以往橙子的表面抹上少许的食用盐,这样可以很好的去除橙子皮表面的一些残留物在把肠子
2.清洗干净之后我们就可以切上一片橙子,然后放在一个碗里,可以在碗上刷上少许的食用油。
3.我们把准备好的三个鸡蛋打在碗里面去,要把蛋清和蛋黄分离。在分离好之后,我们就可以把剩下的橙子挤出来一些橙汁,然后倒入蛋黄里边,之后在蛋黄里再加入适量的玉米油。
4.再筛入适量的蛋糕粉,之后把它搅拌均匀,再搅拌均匀之后,我们就可以开始处理蛋清了。
5.把蛋清打发,然后在打蛋清的时候要分三次,加入一些白糖之后打发到干性发泡。在蛋清打发之后,我们就可以将蛋清加入到蛋黄糊中了,一定要注意分三次加入,不要一次性的加入。在第一次加入的时候要充分的搅拌均匀,然后第二次第三次加入的时候,也要充分的搅拌均匀之后再加入。
6.等蛋清都充分地加入到蛋黄糊中,充分搅拌均匀之后,我们就可以把它倒入放橙子的模具里边。
7.准备一口蒸锅,然后在锅中加入适量的清水之后将碗放入锅中,隔水蒸熟就可以了。
8.在蒸熟之后取出来倒扣,然后等冷却之后就可以脱模了。
这样的香橙蛋糕,不仅看起来非常的好看,而且吃起来更加的好吃。吃起来还有一股非常好的橙子味,并且橙子的味道也可以盖住蛋腥味!
希望我的回答对你有帮助!
如果你也喜欢那么就快来试一试吧,做给孩子吃是最合适不过的了!
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好,分享一个甜橙慕斯蛋糕的做法
【材料】黄油45g 巧克力饼干80g
牛奶100g 糖粉30g 橙汁50g 淡奶油220g
吉利丁7g 半圆橙子片6片
步骤一:把巧克力饼干擀成碎屑,黄油融化后倒入饼干屑搅拌均匀
步骤二:倒入6寸模具内,用勺背轻轻压平,放冰箱冷藏一小时
步骤三:取一个橙子切片,橙子片对半开,取6片贴着模具放一圈
步骤四:吉利丁片冷水泡软,牛奶和糖粉混合,小火边加热边搅拌至糖粉溶于牛奶中
步骤五:拌匀后加入沥干水分的吉利丁片,加热至吉利丁片溶于其中
步骤六:待牛奶液稍凉后倒入橙汁,搅拌均匀
步骤七:淡奶油打发至6-7成打发,把牛奶液倒入淡奶油中翻拌成慕斯糊
步骤八:将慕斯糊倒入模具内,表面刮平,放冰箱冷藏数小时或冷藏过夜
用吹风机吹一下模具四周,即可轻松脱模
回答于 2019-09-11 08:43:50
1全蛋2颗约120g+海藻糖粉40g ,搅拌成稠状不易流动的蛋霜状 。
2将低筋面粉过筛分两次拌入蛋霜中 ,搅拌动作以e字型搅拌约各5次 。
3加入婴儿牛奶50g和金枣皮泥15g在蛋霜中 ,并以e字型搅拌 。
4
将全部蛋糕液倒入6吋蛋糕中 ,用大同电锅蒸 ,先在外锅加入120ml水 ,再放内锅 ,将蛋糕模放进内锅蒸约15分完成。
回答于 2019-09-11 08:43:50
甜橙皮搓丝切碎,甜橙挤汁待用;香蕉剥皮压成泥待用;
鸡蛋、橙汁、色拉油、橙皮、蜂蜜搅匀,倒入香蕉泥稍微搅拌;
筛入面粉和综合香料,用橡皮刮刀切拌成均匀的面糊;
拌入杏仁片,将面糊倒入抹好油的土司模,160度烤40分钟。
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