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藕夹肉用什么肉既好吃又有营养？怎么做呢？
面糊,肉馅,莲藕藕夹肉用什么肉既好吃又有营养？怎么做呢？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
希望我的回答能够帮助到您，如果觉得可以，也试试吧，祝您生活愉快
回答于 2019-09-11 08:43:50
非常感谢您的邀请
藕夹肉用什么肉做即好吃又有营养，，我家是用猪肉，而且是五花肉做的，怎么做的过程大概就是这样的，，备料，，主料 藕 五花肉 面粉 鸡蛋 ，各种调味料，五花肉搅碎，放调味料，
调味料是葱姜料酒，盐 生抽 耗油 都加进去后顺着一个方向打馅，打好后放一边让他进味，再处理藕，去皮，然后切片，切片之后洗一下，把藕表面的淀粉洗下去，控干，再调面糊，面粉打鸡蛋，撒点盐，可以放点淀粉这样炸出来脆，也可以不放，加水调成稀糊糊，稠希糊糊稠希度就是能挂筷子就可以了，，，这时候藕片夹肉，全部加好，滚上面糊下油炸，大概过程就是这样，希望能帮助您
回答于 2019-09-11 08:43:50
用五花肉做好吃
1、莲藕洗净，去皮、切好。
2、莲藕切成每两片不断开的连刀片。教大家一个小方法，在切之前把藕放入盐水里泡一会更好切。
3、猪肉洗净、剁碎。
4、生姜、香葱切细粒备用。
5、猪肉放入大碗，加入生姜、香葱。
6、加入淀粉、盐。大家放盐的时候要注意，不要放太多，这样会把藕本身的香脆味道盖掉了。
7、顺一个方向，充分搅拌上劲。
8、打开莲藕片，放入肉馅。
9、合好。
10、所有的藕夹均夹好肉馅。
11、面粉加入适量冷水、盐。
12、加入鸡蛋，拌成较粘稠的面浆备用。
13、夹起一个藕夹，在面浆中打个滚，裹满面糊。
14、锅中油热，逐个下入藕夹，炸至外表微黄即可捞起沥油。
15、炸好的藕夹装入大盆，晾凉，分装入保鲜袋，存入冰箱。吃的时候直接用油煎至两面焦黄即可。
16、炸好的藕夹外焦里脆，香酥可口。
回答于 2019-09-11 08:43:50
藕夹肉用猪前夹肉加生姜绞碎，放点剁碎小葱，加入生粉、生抽、盐、胡椒少许搅拌成肉馅放入藕片。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我们喜欢食用的莲藕，每到这个季节的时候开始上市，莲藕一身都是宝。这个时节吃藕最养人，它可以药食两用，入药入菜都非常好有着非常高的营养价值。
莲藕具有独特的清香，甘凉入胃、蛋白质、维生素C、清热解毒、对人身体健康非常有益！是人们最喜爱吃的蔬菜之一。
我们今天就来用它做美食，它可以有很多做法～可以用来做藕盒、可以炸丸子、还可以拌凉菜、清炒藕片、还可以做成香酥椒盐藕片等等
今天就做藕夹肉用什么肉既好吃又有营养呢？
我觉得还是用五花肉剁成肉馅来做比较好。选好肉是关，肉不能太肥，也不要太瘦，五花肉7分瘦3分肥或6分瘦4分肥为最好。
我喜欢用清蒸的方式来做藕盒夹，今天不做用油炸的。就来清蒸藕盒，我们现在健康需要清淡一些，春天了是养肝的季节，要注意饮食调理，少油少盐，身体健康了才是最重要的。
我们开始做《蒸藕夹》
准备好原材料～一小节鲜藕、五花肉、葱姜、鸡蛋、生抽蚝油、鸡粉、香油、香菜、枸杞、淀粉。
做法1、鲜藕洗净去掉两头藕蒂、再切连刀片，《注意切连刀时千万不要切断》五花肉洗净自己来剁肉馅、这样剁出的肉馅紧至粘稠好吃、葱姜切末备用、香菜洗净切段备用、枸杞提前浸泡备用。
做法2、五花肉剁好后调好馅、把调好的肉馅填入切好连刀片的藕片中、挨个把藕夹填好后码入盘中备用。
做法3、锅放水，把盘中码好的藕夹放入蒸锅中，蒸至十分钟左右关火备用。蒸好后的藕夹取出撒上香菜末和泡好的枸杞备用。
做法4、把蒸好的藕夹原汁倒入炒锅中，加入少许生抽蚝油、不再放盐。再加入少许水熬至一会、勾入水淀粉勾芡、浇入蒸好的藕夹上即可！
一道鲜美清蒸藕夹做好了、它的口感爽滑细腻清香不油腻。而且少油少盐又健康、是不错的健康饮食！
我喜欢这样来做来吃，这个季节吃些白色蔬菜和鲜藕是非常好的！
回答于 2019-09-11 08:43:50
用猪肉沫（带肥带瘦），加山药泥或者嫩豆腐一起搅拌，有营养的同时肉会有黏性并且很嫩。
肉馅调味：加入一点蚝油、一点老抽上色、适量的盐增咸、一点生抽提鲜、一点白糖中和咸味，筷子一个方向一直搅打上劲，搅至粘稠后，再加入一点点水，继续搅打至粘稠。这样搅打出来的肉馅入味好吃又特别嫩。
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