您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

大家知道为什么四川人做回锅肉要先把猪皮在烧红的锅中烫一下吗？

猪皮,猪肉,回锅肉大家知道为什么四川人做回锅肉要先把猪皮在烧红的锅中烫一下吗？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

很高兴回答谢个问题，主要在锅里把小毛烫干净

回答于 2019-09-11 08:43:50

把肉皮在热锅中烧一下，既可以祛除残留的猪毛，还可以让肉皮里的油都出来，肉皮就不会腻了，还能让肉皮更筋道。

回答于 2019-09-11 08:43:50

主要目的是去猪毛！

回答于 2019-09-11 08:43:50

去毛，皮的颜色

回答于 2019-09-11 08:43:50

首先猪毛太多不好吃。把锅烧红再把猪皮放下去就是把猪毛烧掉。如果你对猪皮毛视如不见也可以不用去毛[呲牙]

回答于 2019-09-11 08:43:50

收紧猪皮 口感更好

 4/4   首页 上一页 2 3 4