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搜寻记忆，你还记得你小时候最爱吃的一道菜的味道吗？是什么呢？
茄子,小时候,味道搜寻记忆，你还记得你小时候最爱吃的一道菜的味道吗？是什么呢？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
那个时候的炒鸡蛋里面就放点葱花，盐巴，其他都没有，每次姥姥炒鸡蛋的时候我都要到灶台旁边观摩，站到灶台旁边都看不到锅里，还需要踩个小板凳，锅里放油，鸡蛋打散后，姥姥便弯下腰举起盆往里面倒鸡蛋，蛋液像瀑布流入黑色的大铁锅，瞬间凝固，这种化学反应很奇妙，很是吸引我，姥姥拿铲子在锅里推几下，鸡蛋就变成了一道菜，金灿灿的冒着热气带着葱香和蛋香的炒鸡蛋就可以出锅了，那个时候的鸡蛋都是家养的鸡下的，光炒出来的颜色就十分诱人，更别说吃了。
炒鸡蛋现在看来最简单不过的一道菜，可是炒出来就再也没有儿时的味道，那种金灿灿的颜色即使买到农家土鸡蛋也没有了儿时看到的那种颜色了，多年以后才知道，其实那就是姥姥的味道，是姥姥的一种思念……
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好，我是爱吃的光头哥，大家多多关注我，谢谢，
小时候最爱吃的菜那就是妈妈做的小葱拌豆腐，这是一道地地道道的农村菜，小葱的辛辣配上豆腐的鲜嫩，那绝对是一道美味。
在农村，每家每户都有自己的自留田用来种一些蔬菜，白菜，萝卜，辣椒，茄子，葱，豆角，这些都是每年必种的，饭店的时候会听到溜乡的大爷喊上一句“打豆腐”，老妈就会让我拿上一只碗装上一碗的黄豆，追出门去换大爷的豆腐，大爷第一件事就是在豆腐板上掰下一小块豆腐送进我们这些娃娃的嘴巴里，嫩嫩的，香香的。
老妈把葱切的碎碎的，放在豆腐上，洒上点食盐，再倒入点生豆油，凉拌均匀，一道地地道道的小葱拌豆腐就做好了，每次第一个吃上的那就是我，用烙饼一卷，味道美极了。
我是爱吃光头哥希望我的回答能帮助到你，多多给我关注吧，谢谢
回答于 2019-09-11 08:43:50
小时候感觉最好吃的一道菜，自然是外婆做的猪油拌饭，一勺猪肉，一勺酱油。撒上加上一点芝麻，吃上一口，感觉给我什么都不换。。。
现在么，这种油腻的吃法，自然什么人吃了，不过，偶尔熬猪油的时候，来一碗，加上芝麻海苔，还是童年的味道。
猪油拌饭的做法:舀一勺猪油，抹在白米饭上，在撒上葱花或者海苔，淋上酱油，用勺子细细地拌匀。
因为米饭的热气，猪油开始融于其中，隐匿身形却挡不住弥漫开的香味。
回答于 2019-09-11 08:43:50
现在回忆起来，关于小时候的味道有很多。其中有一个味道比较难忘——酥肉。小时候的酥肉跟主城吃火锅时的做法，味道都有很大的区别。
小时候的酥肉，材料主要是面粉，鸡蛋，瘦肉，葱姜蒜，盐，花椒等调料。后面有机会分享酥肉的详细做法。
在记忆中，每当逢年过节，哪些有喜事，办酒席，都是需要准备酥肉的。那个时候，一次要炸很多，大人一边炸，孩子们一边吃，现在想起来，还能记起那行酥香的味道。
酥肉本身吃法很多，可以直接吃；也可以放蒸笼里蒸热；或者配点青菜煮汤都可以。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好很高兴为你解答！想起小的时候我真的很能吃辣的！现在因为有了我家baby！所以不能吃了！在我的记忆当中油焖尖椒简直就是人间美味！[惊喜][惊喜][惊喜]
回答于 2019-09-11 08:43:50
茄子拖
回答于 2019-09-11 08:43:50
搜寻记忆，小时候最爱吃的一道菜的味道……
一看到这个问题，我就一下子被吸引进来了，脑子里顿时蹦出来了儿时的画面，“枯藤，老树，昏鸦，小桥，流水……”
外婆在小河边渔夫那买小半篮子小鱼（小鱼便宜），回到家在坛子里抓把腌好的雪菜，土灶上开始做这个我至今都爱吃的那道菜——《雪菜烧小鱼》，一会儿就飘香四溢了～冬天时候，会特意多做点，一顿吃不完，放到第二天，第三天吃鱼冻，那味道“啧啧啧……”早上喝粥我就能吃掉半盆。（我不能再说了，感觉已经哈喇子要出来了……)
只不过现在吃的味道已经再也不像小时候了，那是为什么？因为缺少了外婆那把坛子里的雪菜……
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