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北方人吃什么口味的菜？
口味,北方人,也是北方人吃什么口味的菜？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
我的老家坐标河南周口，我们那里人吃饭口味，说实话盐味比较重，油也比较多，特别是我爷爷奶奶那一辈的人吃饭，放的盐、油多，他们觉得盐多了有味，油多了饭香，我承认理是这个理，但是这样吃真的不健康啊，不知道是不是他们那个年代都是这样，反正我身边的大多数人对健康这类的意识不大。
现在我们家很少让我做饭，我是特别想做，但是他们吃不惯我做的，太清淡，我吃饭相对来说比较清淡，盐少油少还没有辣椒，跟家里人的饮食习惯截然相反，我爸是无辣不欢，我妈是油少没味，作为一个做健康，与食疗经常打交道的人，每天都在极力去讲饮食方面的问题，尽可能去影响他们，改变饮食习惯。
我们老家人吃饭，特别是做菜有个共性，喜欢\"乱炖\"，什么样的菜都可以放在一起菜，尤其在家里我妈做饭，每次我都能会有\"惊喜\"，有时还会有上次剩下的菜跟这次一起炒，我说的这个不是我们平时吃的\"烩菜\"，不一样的，菜品比较粗犷，没有南方那种精致。
结语
整体来讲，我们老家菜的口味偏重，盐多油多有时辣椒也多(我们那里种辣椒多)，菜品比较\"粗犷\"。
以上就是我对\"北方人吃什么口味的菜？\"的回答，喜欢我的答案可以点击关注哦。
我是“食养小厨”，一个喜欢做饭喜欢分享的美食爱好者，同时也是一名营养师、食疗养生师，如果您看完这篇文章觉得对您有所帮助，希望您能给我点一个赞或者关注，我会不定期为您分享更多的美食，如果您有更好美食分享也欢迎您在下方进行留言与我互动，忙碌的日子里，一定要用食物犒劳自己，不能亏待自己的胃，我们下期不见不散。
回答于 2019-09-11 08:43:50
红烧肉，饺子
回答于 2019-09-11 08:43:50
哈喽，你好，我是稳中带浪、浪中带有小情绪的庚子辉，很高兴能够回答这个问题。
作为一名北方（中原地带）的“精神小伙”，我想从自己身边来分析一下这个非常不错的问题。
首先，因为北方人的口味更重一点，比如说南方人可能比较愿意吃辣的东西，但是对于北方人来说，对辣的东西并不是非常执着，只不过是生活中的一种配料而已，但是他们是口味比较重的人，所以生活中少不了的就是“大口吃肉，大口喝酒”的生活，并且料、油等各种酱汁必不可少。
其次，对于南北方差异最为显著的一个区别就是北方的“汉子”更喜欢以面食为主，面条、馒头是生活中必不可少的食物，换一句话就是说对于北方人来说，面食是生活中必不可少的主要食物；而对于南方来说，主要的食物则是大米，这是南北方的主要食物的差别。
第三，在其他可以吃的东西上面，南方相对于北方来说吃的食物更具有“挑战性”，比如说蝉蛹、蛆、“叫三吱”对于北方人来说这些都是恐怖的食物。
第四，在餐具的选择上面，南方人的“碟子”是用来放自己吃吐掉的残渣，而北方是用来放自己的菜，并且在南方的饭桌上主要以清淡、汤水为主，而北方则是重“油炸”！
而之上的的这些口味、口感等方面的内容，其实都是对于大多数的南北方来说，是一件相对的事件，而对于偶尔零星地区则不适用。所以，如果想为北方的朋友做饭或者是为南方的朋友做饭，相信只要心意到了，是不用去想那么多的。
希望我的回答对朋友有所帮助，我就是在黑暗料理路上一去不复返的庚子辉，欢迎大家的留言和评论。
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴回答你的问题，我是天津人比较爱吃也贪吃，早点一般吃咸味的，如煎饼果子、豆腐脑、锅巴菜，也可以配糖果子吃，包子稀饭，均以咸为主，甜为辅。午饭晚饭也是咸口、微辣的，酸甜为辅。炖肉一般都是咸口，红烧肉用冰糖炒色，咸中带甜更好吃，也可以做糖醋排骨，醋溜白菜，酸辣土豆丝，清炒蔬菜一般不放糖，放点盐生抽耗油香油就行。西红柿炒鸡蛋也是酸甜口，北方人总体的口味差不多，不像南方偏甜，麻辣、酸辣味不是很重，太辣的还吃不了，北方天气干燥，吃多了会上火，我们虽爱吃麻辣香锅，水煮鱼，麻辣小龙虾，但还是不能常吃，偶尔解解馋。两餐之间吃点蛋糕、饼干之类。以上仅是我个人观点，仅供参考。
回答于 2019-09-11 08:43:50
北方偏咸偏辣，北方的菜分量很足，大碗喝酒、大块吃肉是北方人表示豪爽的方式，北方人吃面，北方人吃面。 人们的口味往往随着季节的变化而有差异，如气候炎热喜食清鲜爽口、甜酸凉拌的菜肴，气候寒冷喜食口味浓厚的。 因地区、气候、物产及风俗习惯的不同，人们的口味爱好也不一样，如江浙人口味偏鲜甜，川湘人口味重酸辣，北方人口味偏咸，并嗜葱蒜，闽粤口味偏清淡。
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