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草莓芝士蛋糕做起来是不是很复杂？
奶油,草莓,蛋糕草莓芝士蛋糕做起来是不是很复杂？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
5⃣️时间到了取出慕斯蛋糕，用热毛巾捂一下模具小心脱模，按自己喜欢摆上草莓就可以了
超级简单又美味的芝士蛋糕就完成了，这次用的底是黄油曲奇本身的黄油味就非常香浓，所以不需要另外加黄油进去喔，这样减少热量的同时还比普通全麦饼干底要更香更酥，慕斯的绵软加上曲奇底的酥脆忍不住一个人吃完了四寸～一定要用正版的蓝罐曲奇喔，不管是做甜品还是单吃，或则送人都超级赞！连我这个不吃饼干的人，打开铁盒后都被香味诱惑到了。每一块曲奇都包裹着晶莹细腻的糖粉，入口奶味浓郁，酥脆可口，包装也很精美，吃完饼干后的铁盒还可以用来收纳小物件过年送礼什么的再合适不过了～
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答网友提问：草莓芝士蛋糕做起来是不是很复杂？回答是：非常的简单。上周末在家尝试烘焙了草莓芝士蛋糕，做法就非常的简单。最终呈现的效果也不错挺好吃的。草莓芝士蛋糕比其他烘焙类的蛋糕有四个优势。
1.流程简单，不需要烤箱。
2.操作方便，手残也能零失败。
3.原料简单，不需要大费周折。
4.超高颜值，兼顾口味与逼格。
那把详细做法整理一下，现在就分享给大家。（使用6寸活底蛋糕模具）
草莓芝士蛋糕
制作配料：
奶油奶酪250克、糖霜40克、新鲜草莓若干、淡奶油150毫升、消化饼干100克、黄油50克、吉利丁粉10克、牛奶120克。
制作：
1.奶油奶酪切块放在室温下软化。
2.消化饼干装入袋子用擀面杖碾碎，加黄油溶液拌匀。
3.把拌好的饼干碎铺在模具底部，用勺子压平压实。
4.草莓切去根蒂，再对半切开，放在模具的边缘后放进冰箱冷藏。
5.室温下软化的奶油奶酪加入糖霜，用电动打蛋器打至顺滑没有颗粒。淡奶油隔水加热，不要煮沸（七八十度左右）。
4.吉利粉和冷牛奶搅拌到融化，淡奶油混合物分3次加入奶油奶酪里（边加边搅拌），搅拌均匀。
5.从冰箱取出模具倒入搅拌好的芝士糊，要没过草莓。再用保鲜袋套住模具放入冰箱冷藏至少4小时。（不是冷冻哦）
6.再次取出时，用吹风机的热风在模具外围吹一下，即可脱模。
7.完美收工。
小贴士：
1.摆放草莓的高度不能太高，否则芝士糊无法没过草莓。
2.如果室温过低，可以借助热水和微波炉融化黄油以及奶油奶酪。
3.搅拌过程中不要打出泡沫，这样会让成品不光滑掉颜值。
好了，接下来就等着大家交作业啦！是不是很简单、很方便啊？别再告诉我家里没有烤箱啦！我是快乐敏姐，一位优质美食领域的创作者。希望敏姐的分享能帮到这位网友，同时也希望大家在下方的留言区里谈谈你们制作蛋糕时的感悟和心得。感谢大家的阅读。
回答于 2019-09-11 08:43:50
用料很简单，不用烤箱就能做。
饼底：消化饼干 80克
牛油 40克
奶油奶酪 125克
浓稠酸奶 100克
奶油 100克
草莓(打碎） 200克
沙糖 25克
吉利丁粉 8克
草莓（装饰) 数个
六寸草莓芝士蛋糕的做法
1.黄油隔水融化，倒入消化饼搅拌均匀，用匀子压平，放冰箱冷藏定型
2.吉利丁粉加入2大匀水，隔水加热拌均匀，草莓200克加入酸奶用搅拌机打碎(打果汁一样),奶油奶酪用手持搅拌器加糖20克打至顺滑，奶油加糖5克打发7成（浓稠状态),然后把三样混合在一起，一边加吉利丁粉，一边用手持搅拌器搅拌（以免吉利丁粉结成粒状）
3.把草莓一开二围边铺好
4.倒入混合好的奶油奶酪，放桌子上震一下，震出气泡
5.放入冰箱冷藏4小时，用草莓装饰一下就大功告成！！！
8寸所有材料乘2就可以了啦！希望对你有帮助！！
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好，草莓芝士蛋糕做起来不复杂的，还是蛮简单的
奶油奶酪（我一般是用Kiri） 200克
淡奶油（蓝风车或者铁塔） 180克
酸奶（自己做的无糖） 180克
吉利丁片 10克
糖粉 40克
朗姆酒 15克（没有可以不加）
柠檬汁 15克 （没有可以不加）
消化饼干（也可以用去掉夹心的奥利奥饼干） 40克
黄油 40克
装饰奶油 50克（加5克的细砂糖）（如果不想装饰可以不用）
先把所需要的材料准备好，这样避免出错
如果不想要用饼干打底，也可以用蛋糕片打底，自己怎么喜欢怎么来
消化饼干用料理机打碎（没有料理机就用擀面杖压碎也是可以的，这一步还是蛮简单的）
打碎或者压碎的饼干碎里加入隔水融化好的黄油液体搅拌均匀，倒入模具里面用刮刀或者勺子压紧实放入冰箱冷藏备用
奶油奶酪隔水融化，用电动打蛋器搅拌均匀（没有电动打蛋器的就用手动的蛋抽搅拌均匀）成乳化状
然后加入糖粉，酸奶，柠檬汁，朗姆酒搅拌均匀，可以试一下味道，如果感觉不够甜，可以适当的加一点糖进去
吉利丁片（也可以用吉利丁粉）加凉开水泡软，淡奶油坐热水放入泡好的吉利丁片（如果是吉利丁粉就直接隔水融化加入淡奶油里）搅拌至融化，倒入之前混合好的芝士糊里面，过筛备用（过筛是可以使面糊更加细腻）
草莓去蒂，底部切平整，对半切开，取出冷藏好的饼底的模具里
倒入草莓一半的慕斯糊，撒一些切好的草莓粒进去，也可以换成其他的水果，椰果粒都行，看自己喜欢
再倒入剩下的芝士糊，倒芝士糊一定要沿着贴草莓的边慢慢的倒，速度如果快了，中间的草莓粒会收到冲击力漂浮上来，那样就不好看了，弄好后放到冰箱冷藏4个小时或者过夜才能脱模哦！
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