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你吃的猪肉脯是真的肉吗？有哪些品牌是真的肉？

猪肉,肉脯,孔子你吃的猪肉脯是真的肉吗？有哪些品牌是真的肉？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

猪肉脯的食用须知

猪肉脯属于加工过的食物，其中的防腐剂和添加剂对胎儿的发育和成人的健康都是不利的，因此孕妇最好不要吃过多。另外，该食品含有亚硝酸钠，长期使用容易致癌，因此，不管是大人还是小孩，都应适量。

所以选择品牌的时候尽量选择知名品牌的 如百草味 三只松鼠 良品铺子等。

回答于 2019-09-11 08:43:50

您好，我是猫叁，很高兴回答您的问题。

说到猪肉脯，我吃的最好吃的就是我大学同学的奶奶做的，她现在也拿来卖。现在是江苏泰州的一名老师。他家做的这个肉脯没有外面，超市里或者市场上买的那些肉脯，那么浓的那种香料，味道比较纯正的还原了猪肉的本身的香气。

至于其他什么品牌的东西，我也没吃过什么，所以没法给您什么建议。

不过如果您要想吃到好的肉脯，我觉得还是可以自己去尝试着去做一下，这样的教材，网上也有很多。

下面放几张他们家肉脯的图片，您可以看一下，虽然可能看上去并不如外面市场里卖的那些肉脯样子上那么精致，但是味道确实不错。

很高兴回答您的问题，可能没有帮到您，祝您天天开心，谢谢。








回答于 2019-09-11 08:43:50

猪肉脯是真的肉。双鱼、自鱿人、黄胜记。这三个品牌都是真肉，而且肉质，质量都比较好。坊间流传“1kg鲜猪肉才得0.4kg肉脯”，因此猪肉脯被认为是“瘦肉的精华”。有的厂家更宣称其产品为“精选猪后腿纯瘦肉猪肉脯是以鲜猪肉为原料，经过“浓缩”“脱水”等工艺制作而成，营养物质反而较鲜猪肉更为丰富。这是为什么呢？

以蛋白质为例，瘦鲜猪肉的蛋白质含量约为20.3g/100g，而经过烤制后的猪肉脯，其蛋白质含量会大大提升。双鱼、自鱿人、黄胜记这3款猪肉脯的蛋白质达到了“特级”要求，品质更佳，而且自鱿人和黄胜记都没有在自己产品包装上标示“特级”字样，可以说是比较低调了。值得一提的是，有的厂家会在猪肉脯中加入大豆蛋白、花生蛋白等植物蛋白成分，去提升产品的蛋白质含量，以此来降低猪肉的使用量。咸中微甜，这是大家对猪肉脯味道的一大印象。

猪肉脯之所以味美，是其在加工时会额外添加糖、调味料及食品添加剂等。尤其是糖，其添加量仅次于原料肉，占据着配料表上的第二位。

糖的作用极为重要。一方面，它可以赋予肉脯醇厚、悠长的甜味感，可掩盖肉腥味；另一方面，可以增加肉脯的香气。

不过，如果糖太多，会导致产品变得很硬。且消费者吃太多的糖，可能会增加龋齿、肥胖和其他疾病的风险。

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，我是@靠法律养娃凭感觉做饭 正宗的猪肉脯都是真的猪肉制作的，想知道制作原料是否为猪肉，看原料说明就可以了。

猪肉脯制作过程是先腌后烤或晒，这样制作的产品口味独特，不同地区、不同品牌的猪肉脯口味会不大相同，主要是腌制猪肉时加入的香料不同所致，制作工艺大体都是一样的。

你的疑虑主要来自于猪肉加工制作成肉脯后，口感、味道变化较大，仅凭自身味觉无法确定食品原料。食品用料是保证食品质量的基础，国家质监部门负责对于产品质量进行检验监督。在产品中参杂、参假，以假充真、以次充好，或者以不合格产品冒充合格产品的，一经发现，质监、工商会对不良商家进行行政处理，包括罚款、吊销营业执照，对构成犯罪的还要追究刑事责任。我国刑法规定有“生产销售伪劣产品罪”对有上述行为，销售金额达5万元以上的，就要追究刑事责任。所以生产、销售不是猪肉制作的“假猪肉脯”是要付出很大代价的。近年来，国家也不断加大对生产销售伪劣产品行为的查处和打击力度，特别是加大对食药品领域犯罪行为的打击力度，通过严厉的法律手段保障人民群众“舌尖上的安全”，所以大家可以放心食用正规销售渠道购买的猪肉脯等食品，食品成份、原料说明是可以信赖的。

唯美食与爱不可辜负，这么鲜美的猪肉脯，不要辜负。记得回家多孝顺父母，但是猪肉脯偏硬，不要让老人吃太多。记得点赞加关注哦。

下图均来源于网络，主人如若介意留言我就下架，莫怪莫怪。

回答于 2019-09-11 08:43:50

首先，猪肉脯不能光看好吃来决定猪肉脯的质量。目前，我知道的最好吃的是众品牌子的猪肉脯，猪肉脯本来就是靖江特产，还有很多牌子的加了很多面粉香精啥的确是香，但是没有劲道，对人也有损害。

猪肉脯是一种用猪肉经腌制、烘烤的片状肉制品，食用方便、制作考究、美味可口、耐贮藏和便于运输的中式传统风味。其色泽呈鲜艳的棕红色。需选用新鲜猪肉后腿部分，剔去皮、膘、筋骨，取其整块纯瘦肉为基本原料。

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