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你吃的猪肉脯是真的肉吗？有哪些品牌是真的肉？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

你吃的猪肉脯是真的肉吗？有哪些品牌是真的肉？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好！很高兴回答你的问题

目前我吃过最好吃又健康的猪肉脯就是我自己做的

因为自己做的肉都是自己去选 用什么样的肉

回来制作过程都是很精心去做

享受做美食的过程 看着自己做出来的成果细细品尝 在加上一被奶茶或者咖啡☕真的是一件很享受的事情

我们经常看见市面上有很多光鲜亮丽的猪肉铺

吃上去味道也会不错 但是我们都是香料和添加剂成分 到底猪肉的含量是多少我们自己也不知道

所以大家在选择上不光看颜色来判断

制作方法：

肉剁成比饺子馅在细点，料酒，盐，味精，酱油，蚝油，胡椒粉搅拌冷藏一个小时后擀成很薄的一层饼，烤箱180度十分钟，拿出来翻面刷蜂蜜水在烤十分钟就好了。出锅撒点芝麻就ok了







回答于 2019-09-11 08:43:50

我们这里最出名的当属鼓浪屿上的黄胜记了，我特别爱吃，他们家的其他产品，比如牛肉粒，也非常好吃。他们家的试吃是最大方的，无论游客买不买，只要你想试吃，老板直接剪刀咔咔两下，分你大半片。而且买多的话，直接送个小旅行袋给你装。我们有时候为了带给亲戚朋友，也会特地上岛去他们家买，虽然现在岛内很多超市店铺都可以买的到，但是还是喜欢去他们家店铺购买，可能心里觉得比较新鲜吧。




回答于 2019-09-11 08:43:50

试试看美珍香这牌子吧，有专卖店，有现烤现卖的，口味选择也很多

回答于 2019-09-11 08:43:50

黄胜记猪肉脯 手礼网小编一贯坚持认为，吃猪肉脯当然要选正宗的猪肉脯品牌，因为先如今不仅是在咱们国内，全世界的食品安全问题都非常严重，买商品，有品牌的当然更有保障，特别是对于这种以肉质为加工原来的食品，如果没有相关的合格设备，那么制作出来的猪肉脯很可能就是不卫生、不合格的，如果在不知情的情况下吃了的话，很可能会导致健康问题。所以，买猪肉脯，就得买上了品牌的，而且最好是名牌食品公司出产的。 如果你来厦门旅游，细心的你肯定会发现，在厦门有很多老字号猪肉脯品牌，黄胜记就是其中一个。厦门当地人也非常爱吃猪肉脯，来这旅游的一般也会带上一些回去，因为猪肉脯是厦门当地的特产，肉质和口味都很独特，基本上所有的商店里面，都会摆放各种牌子的猪肉脯在显眼的位置以供游客们挑选购买。 如果要买正宗的猪肉脯品牌 ，其实朋友们大可不必费尽心思去一趟厦门，朋友们在家里可登录手礼网，很方便就能买到来自厦门的好吃的猪肉脯，品牌的有黄胜记、叶家记、鼎鼎等，不但正宗而且价格非常实惠。

回答于 2019-09-11 08:43:50

肉干、肉脯的制作历史非常悠久。《周礼》、《论语》上都有所记载，《论语·乡党》中孔子曰：“自行束脩以上，吾未尝无诲焉”、“ 沽酒市脯不食”。意思是：孔子招收学生时要求交纳一条以上的腊肉作为学费，而且，在市场上购买的肉脯他不吃。

　　为何孔子不让学生交纳粮食作为学费呢？一种合理的解释就是，当时粮食对于孔子办学来说已不是一个问题了。而孔子收那么多“脩脯”（肉脯），除自己食用以外，恐怕主要是用在学生身上。从《论语·乡党》当中“沽酒市脯不食”来看，孔子的饮食已不仅是果腹，而是非常讲究了。他收纳“脩脯”的时候还要询问一下弟子，这是家中自制的还是源于“市脯”，如果是“市脯”，则孔子自己和家人是不吃的，主要是作为换取粮食或给弟子改善伙食用的。这至少可以说明，当时粮食不管是自己生产还是到市场上换取，总是可以满足需求的，否则，孔子的民办学校也无以为继了。

　　肉脯工艺 历史悠久　

这一切都表明，在春秋时期制作肉脯就已非常普遍了，几乎家家户户都会制作肉脯。到了北魏，贾思勰在《齐民要术》中还专写《脯腊》一章，专门介绍腊脯的品种及制作方法。其曰：“用牛、羊、獐、鹿、野豕、猪肉，或作条，或作片罢，各自别槌牛、羊，骨令碎，熟者取汁。.取香美豉，用骨汁煮，豉色足味调，漉去滓。 待下盐，细切葱白，捣令熟，椒、姜、橘皮皆末之，以浸脯。令片脯三宿则出， 条脯浥浥，时数以手搦，令坚实。脯成，置虚静库中，纸袋笼而悬之”。可见，我国肉脯的制作工艺已有三千多年的历史了。后经历代演绎，肉脯制作工艺越来越精，口感也越来越好，到清道光年间，肉脯已成为“满汉全席”中一道菜肴。 而肉脯制作工艺从省城传入潮州，则是满清的光绪年代。

　　潮州肉脯 跨越百年

　　据考证，潮州首个制作肉脯的是府城商人黄宏海。黄宏海生于19世纪70年代末，10多岁就到广州祥兴腊味店当学徒。凭着他的聪颖好学，不出两年，就从师傅那里学到了腊味、肉脯的制作工艺。清光绪24年（1898年），黄宏海辞去祥兴学徒的工作，返回家乡潮州，因陋就简，在家里办起腊味肉脯家庭作坊，手工制作香肠、肉脯，产品肩挑贸易，走街串巷进行贩卖。虽是蝇头小利，温饱却也不成问题，还略有积余。当时，潮州府城二目井对面的梁厝巷有一户姓梁人家，其先祖原为清道光官吏，官拜巡道，人称“梁巡道”。但数代后家道中落，梁家看到黄宏海为人忠厚，又有点手艺，可以谋生，便将女儿梁氏许配给他。因此注册登录

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