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白萝卜和红萝卜哪个营养价值高一些？为什么？
白萝卜,红萝卜,胡萝卜白萝卜和红萝卜哪个营养价值高一些？为什么？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
各有千秋。白萝卜焖牛腩，红萝卜焖羊肉！
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先，白萝卜和胡萝卜在外观上就有很大的区别。白萝卜的外形一般都是又长又圆的，它大部分地方的横截面的大小都一样，而且白萝卜的颜色主要是白色。
胡萝卜虽然也又长又圆，但是胡萝卜的顶部一般都更粗，也就是说它是由顶部到底部越来越细的，而且胡萝卜的颜色通常都是偏向橙色、橘色的。
其次，这食用这两种食物带来的功效也是不一样的，食用白萝卜有一定的增强食欲、促进消化的效果，而食用胡萝卜则对我们的眼睛很有好处。
反正多吃萝卜肯定是有益健康的！
回答于 2019-09-11 08:43:50
红萝卜
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，我是春天下午茶138，非常高兴回答您的问题：白萝卜和红萝卜哪个营养价值更高一些，为什么？
每种萝卜都有自己的营养价值，侧重点不同，所以最好的方法是全面摄入。今天就您提出的问题进行解答，如果您还想了解其他萝卜的作用及饮食方法，我们可以再交流
白萝卜和红萝卜这两种萝卜都能做出非常可口的菜肴。白萝卜大家最为熟悉的就是润肺的作用，特别是在秋季，多吃些白萝卜是可以防治秋燥对肺的伤害的，如果出现肺热咳嗽，我们通常都是熬梨水，其实不妨里面加些白萝卜，效果会更好哦。
白萝卜里含有消化酶，所以它可以促进胃肠消化，减少我们因为吃的过多过油腻而产生的胃肠不适，还能促进肠胃蠕动，对于预防便秘，或者想减肥瘦身的人群是一个不错的食材呢。但是白萝卜具有下气的作用，说白了就是增快了肠道的蠕动，容易产气，气多了就会夺门而出，哈哈。所以还是建议大家在家吃白萝卜，否则在公众场合“惊天动地”确实有失大雅。
白萝卜虽然对于绝大多数人群都能食用，但是如果脾胃虚寒的人，比如吃些凉的东西就爱去卫生间的人，还是不吃为好。
白萝卜能做的美食有很多啊，今天特别推荐一道开胃小菜，现在天气逐渐暖和了，我们非常喜欢一些有特色的小凉菜，很是爽口。那这道酸辣凉拌白萝卜就非常适合哦
用料：白萝卜、蒜、小米椒、生抽、糖、醋、盐
做法：
1、萝卜去皮，切片，把萝卜片放进大碗，撒上盐，搅拌均匀，静置20分钟，杀出水分，控干。2、在白萝卜里加入蒜片、小米椒圈、白糖、生抽和醋，搅拌均匀，盖上保鲜膜，腌制2小时以上即可。可根据情况多做些，剩下的放在冰箱里保存。
红萝卜又叫做胡萝卜，最为突出的营养价值就是富含β—胡萝卜素，它会在人体转化成VA，而VA最重要的作用就是保护视力，这一点对于我们每天用眼过度的现代人来讲是太重要了，所以经常甚至是每天都能吃点胡萝卜才好呢。而且胡萝卜很是百搭，既可以独立做成一盘菜，又可以和其他的菜品来搭配，增加颜色和口感。而且胡萝卜没有禁忌人群，只是提醒大家，VA是脂溶性的维生素，所以胡萝卜还是需要用油炒的，这样能获取更多的β—胡萝卜素，而水煮和榨汁效果就一般了。
因为现在我们用眼过度，今天就给大家推荐一款保护视力的菜肴——爆炒肝尖
用料：猪肝一块、洋葱半个（也可不选）、胡萝卜一根、青椒一个、姜、蒜适量、生抽、糖和醋根据口味自行选择
做法：
1. 猪肝洗净切片，用少量盐、料酒腌制15分钟
2. 洋葱，青椒，胡萝卜切片，生姜，大蒜切沫
3、猪肝腌好后，空出血水。加适量干淀粉搅匀
4、油至5成热时倒入猪肝，断生后盛出备用
5、重起锅，加少量油，放姜蒜沫爆香，加入洋葱、青椒、胡萝卜翻炒
6、倒入猪肝、生抽调味、一小勺糖提鲜（如果喜欢酸甜口，可以加醋和糖，比例为 醋：糖=4:3）
7、出锅前根据口味择量添加盐和鸡精（鸡精中也含盐分，咸度为食盐的1/2）
这道菜猪肝中本身就富含VA，及铁，再加上β—胡萝卜素，是一款明目菜谱，也是一款补血菜谱，因为里面青椒含有VC，VC和铁搭配，补血很配哦。
今天介绍的白萝卜和红萝卜，在饮食方面还有一个特点，就是做成馅料超级好吃，无论做包子、饺子、馅饼等都很美味，胡萝卜馅料给大家推荐胡萝卜牛肉馅，白萝卜馅料给大家推荐白萝卜虾皮馅，一荤一素大家有时间做起来吧
回答于 2019-09-11 08:43:50
市面最常见的萝卜就是白萝卜和红萝卜了，那么两种萝卜有什么区别呢？
白萝卜和红萝卜的营养从他们的功效上提现其区别
白萝卜的功效
1、白萝卜能健脾和胃消食积。冬季天气寒冷，人们为了抵御严寒，需要进食更多食物来产热。
2、白萝卜能利大小便。萝卜中含有的纤维素在肠道内不被吸收，且能增大粪便体积，促进肠道蠕动，防止便秘，大便通畅则不会生热。
3、白萝卜能化痰止咳。冬天室内空气干燥，人们易上火咳嗽有痰。痰的生成是由于体内的食积或水液停聚而成。萝卜能消食化积并有良好的行气作用，气行则水行，故能化痰，痰消则咳嗽止。
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