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金针菇和龙虾怎么做好吃?
金针菇,龙虾,虾仁金针菇和龙虾怎么做好吃?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好,这里是吃饭没了碗,我是喜爱美食的朱贺银,很高兴回答你的问题。金针菇和虾怎么做好吃?金针菇是生活中常见的菌类食物,营养价值高,虾也是蛋白质含量比较高的食材,下面我就来分享3种做法吧!
第一种 金针菇粉丝蒸龙虾仁
食材:粉丝、龙虾 金针菇、蒸鱼豉油、料酒、胡椒粉、鲜红椒、香葱、姜、大蒜、食用油
1、龙虾去头尾剥去壳,去掉沙线,清洗干净后沥干水。然后将姜切成姜丝,金针菇去掉根部,蒜切成蒜末,葱切成葱花,鲜红椒切末,将这些配料放置一旁备用。
2、剥好的虾仁从中间切开,方便更好的入味,然后加少许料酒、胡椒粉和姜丝抓匀后腌制15分钟备用。
3、粉丝放入热水中泡软后沥干水备用,金针菇去掉根部后清洗干净。
4、取一个大盘子,先铺上一层粉丝,再铺上一层金针菇。
5、再把虾仁均匀地撒在最上层。
6、水烧开后,入蒸锅蒸2~3分钟。
7、蒸好端出来,撒上红椒碎、蒜蓉和葱花。
8、均匀地淋上一圈蒸鱼豉油,再浇上热油,这样一道鲜甜可口的金针菇蒸虾仁就做好了。
第二种 金针菇炒虾仁
食材:金针菇、剥好的龙虾仁、青豆、鸡蛋1个(取蛋清)、调味料适量。
做法:
1、金针菇洗干净后切成段,虾仁从背部切开。
2、虾仁洗净后放入碗里,加蛋清、淀粉、料酒酒、食盐,拌匀腌制备用。
3、热锅里倒入食用油,放入切好的葱,有香气溢出时,放入虾仁,加适量料酒煸炒。
4、3分钟后,依次加入准备好的金针菇、青豆,放入食盐、酱油、味精,拌匀后炒制素菜熟了就可以关火出锅了。
第三种 干锅龙虾金针菇
食材:龙虾、金针菇、莴笋、藕、小芹菜、香菜、葱 、姜、 料酒、香辣酱、干锅酱、蚝油、盐、白糖、胡椒粉、花椒粒、白芝麻
做法:
1、将龙虾用牙刷依次刷洗干净,抽取虾线,然后再清洗干净,放置一旁控水备用。
2、将葱姜切片,金针菇去掉根部、莴笋切成薄厚均匀的片、藕切成片、芹菜切小段,将这些配菜依次洗干净备用。
3、将控干水分的龙虾放入葱姜片,适量的盐、胡椒粉,料酒腌制30分钟备用。
4、锅内烧水,水开后下入配菜,焯水1分钟,然后捞出控水备用。
5、锅内烧油,油多一点,油热下去腌制的龙虾,炸至龙虾变色,7成熟后捞出控油备用。
6、锅内在放油,下入葱姜,花椒,炒香后喷入料酒,再下入香辣酱、干锅酱炒香,然后加入适量的水,下入焯过水的配菜,再下入炸好的龙虾、大火烧开,下入盐,胡椒粉,白糖来调味。烧至汁水收干即可出锅,撒上香菜,白芝麻,就可以享用这道麻辣鲜香的干锅龙虾金针菇了。
好了,以上呢就是我介绍的三种龙虾和金针菇的吃法,希望能够帮助到你!
回答于 2019-09-11 08:43:50
焗!
回答于 2019-09-11 08:43:50
金针菇粉丝蒸虾[抠鼻][抠鼻]
回答于 2019-09-11 08:43:50
金针菇拿来做烧烤,打汤,火锅也好吃,龙虾可以做蒜蓉龙虾等等都好吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
金针菇可以凉拌或者蒜蓉。 清蒸龙虾或者香辣龙虾
回答于 2019-09-11 08:43:50
红烧
回答于 2019-09-11 08:43:50
金针菇粉丝蒸虾
原料:粉丝、金针菇、蒸鱼豉油、料酒、胡椒粉、鲜红椒、香葱、姜、大蒜、植物油
做法:
1、鲜虾剥去壳,去掉沙线,清洗干净后沥干水。
2、剥好的虾仁加少许料酒、胡椒粉和姜丝抓匀后腌制一刻钟。
3、粉丝放入热水中泡软后沥干水备用,金针菇去掉根部后清洗干净。
4、取一个大盘子,先铺上一层粉丝,再铺上一层金针菇。
5、再把虾仁均匀地撒在最上层。
6、水烧开后,入蒸锅蒸2~3分钟。
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