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金针菇和龙虾怎么做好吃?
金针菇,龙虾,虾仁金针菇和龙虾怎么做好吃?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
6把虾从中间切开,切成人字形,摆放到金针菇上
7最后淋上酱汁
8大火蒸五分钟
即可出锅,美味又好吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
又到了一年龙虾季,好多人已经迫不及待要尝鲜了。如果不是因为疫情的关系,这个时候应该大街小巷的餐馆酒店夜市都挂满了龙虾的招牌。第一批的龙虾已经上市了,大家在家也可以吃龙虾大餐。龙虾的做法有很多种,油焖大虾、蒜蓉龙虾、清蒸龙虾、麻辣虾球。。。想想都让人口水直流!
我最爱的当属蒜蓉龙虾,蒜香味十足,没有油焖大虾的辣,也没有清蒸的清淡,老少皆宜,很适合一家人围在一起享受龙虾的美味。下面简单介绍一下蒜蓉龙虾的具体做法,操作简单,一看就会,绝对干货,喜欢的可以收藏,有问题的也可以关注我给我留言。
蒜蓉龙虾:把多一点的大蒜用刀剁成蒜末,一半蒜蓉用菜籽油小火炸至金黄倒出沥干油,一定要用菜籽油,菜籽油做出来的才更香,炸过大蒜的油再倒入锅中烧热,放入生姜片干辣椒爆香,辣椒的量可以根据自己吃辣的喜好程度决定放多少,放入龙虾翻炒,倒入高度白酒去腥增香,翻炒出香味后,倒入啤酒、水、炸好的蒜末,调入适量的盐、鸡精、味精、生抽、耗油、白糖、胡椒粉,闷到半熟,再倒入另一半切好蒜末,闷至熟透后,淋入香油,放入葱花起锅装盆。然后就可以上桌开始边剥边吃了。
另外想吃金针菇的话,还可以把金针菇提前煮熟后铺在盆底再倒入龙虾,享受完龙虾的美味,蘸着龙虾汁的金针菇也是非常的下饭。
这个做法非常的简单易学,一看就会。如果还是觉得没把握或者想吃其它口味的,还可以去超市或者某宝购买相关口味的烧龙虾的酱料,味道也是杠杠的,绝对可以满足你的思虾之情。
希望我的回答能帮到你。下图是我做的龙虾,看着有没有流口水呢
回答于 2019-09-11 08:43:50
鲜虾金针菇汤
食材有:龙虾,金针菇,西红柿,葱,姜,青菜叶,番茄酱
做法:将金针菇去杂洗净;青菜叶洗净切短,西红柿切碎,龙虾去皮,葱切段,姜切片
一、锅置火上,加入油,西红柿,及番茄酱炒制,熬出汁
二,放入葱段、生姜、虾仁、西红柿、青菜叶,稍炒几下,
三、倾入清汤,加入金针菇,精盐,煮沸后加入味精、香油,倒入汤盆内上桌。
鲜虾金针菇汤可以这样做,因为这些食品互相不相克且营养丰富,口感鲜美
回答于 2019-09-11 08:43:50
把一道金针菇蒜龙虾推荐给大家:
工具/原料
大虾 (12只)
金针菇 (适量)
盐,酱油,料酒 适量
蒜 8瓣
方法/步骤
1/6 分步阅读
金针菇洗净撕散摆盘,开虾去虾线
2/6
蒜泥姜泥葱白泼热油后下适量鸡精跟盐,蚝油,
3/6
搅拌后放虾上,
4/6
水开后大火蒸6到7分钟.
5/6
熟透后撒葱花淋上适量酱油,烧热油泼上就好了
6/6
一道又能看,又好吃的硬核菜色,快快学起来吧~~
注意事项
注意蒸的火候哦
回答于 2019-09-11 08:43:50
龙虾做成香辣的火锅,金针菇撕成细的放上面,边热边吃,香辣的龙虾配上赤溜的金针菇,味道一个字,好!
回答于 2019-09-11 08:43:50
龙虾蒜蓉的做法
大龙虾 1只 粉丝 1卷 蒜头 30个 葱 几根 金针菇 1把 油 白糖 蚝油 生抽
1:把粉丝用冷水泡入碗中,蒜瓣剁成蒜沫放入碗中备用,金针菇洗净。
2:清理龙虾,将筷子插入龙虾尾部,一直伸到头部,放尿。用刷子将龙虾清洗干净。头部用手直接和虾身对扭扭开,将头部里面的腮和虾心清理干净。
3:龙虾身子对切两半,取出虾线,虾钳用刀砸开一点,以便蒸熟后比较好掰开。开始摆盘,将泡好的粉丝先铺入盘中,然后将龙虾分段摆入盘中,再铺上金针菇。
4:锅内倒入油,放入一半的蒜沫炒香,变色后放入碗中,将另一半生的蒜沫放在一起,这样蒸出来更香一些,然后放入1小勺蚝油,2小勺糖搅匀。
5:调另一个酱汁,碗内倒入2勺生抽、少量香油,搅匀后倒入铺好的粉丝中。然后将调好的蒜沫酱均匀抹在龙虾肉两侧。
6:蒸锅水开后,放入龙虾,蒸8分钟即可。龙虾外壳变成红色。
7:蒸好后拿出,放入葱沫,锅内倒入油热开后,均匀浇在龙虾上即可。
8:美味的金针菇蒜沫龙虾即可出锅啦[泪奔]
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