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羊杂的煮制放大料吗？
大料,花椒,放入羊杂的煮制放大料吗？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
放大料
回答于 2019-09-11 08:43:50
个人观点：煮好羊杂主要取决于(羊杂质量，水，盐，)！不过也应该放点去除羊腥味！
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以放，根据自己爱好
回答于 2019-09-11 08:43:50
要的，起到去腥的效果。
回答于 2019-09-11 08:43:50
放的。
冬天，已向纵深而来，寒凉扑面来。对于特别爱喝羊肉汤的人来说，用纯肉真的不过瘾，味道不够膻，来一碗羊杂汤才过瘾呢， 香，鲜，膻，都占全了，这才是人间美味呢！羊杂具有壮腰健肾调理、肢寒畏冷调理、肢寒畏冷调理、气血双补调理、冬季养生调理、冬季养生调理，适合低温环境作业人群
生羊杂煮熟都会掉分量的，如果放了盐掉得更多建议不放盐煮，煮好了才放盐就不会缩水了。
羊杂即羊下水，把羊头、蹄、心肝、肠肺以及羊血洗净、煮熟、切碎。加上葱、蒜、辣椒等调料，装入锅内，放一块羊尾油，还可另加细粉条，煮好后，捞到碗里红白相间，热气腾腾，油而不腻，令人垂涎欲滴。是一道暖胃、驱寒的保健佳肴。
回答于 2019-09-11 08:43:50
必须要放，放大料能去异味，增加香味
回答于 2019-09-11 08:43:50
放啊，大料增加香味，去腥的
回答于 2019-09-11 08:43:50
放大料将冼净的羊杂加水放入锅中放火上烧开，放入小茴香、大料、花椒、干辣椒、葱段、姜片。(有羊骨头最好放一些)
回答于 2019-09-11 08:43:50
放，少许，大概是一斤羊杂配上20g的大料再加10g花椒即可
回答于 2019-09-11 08:43:50
羊杂一定要放大料的，要不然膻味太大，我在这里给大家分享一个大料的比例希望大家能够喜欢。
花椒10克，麻椒10克，桂皮5克，丁香2克，草果1个，肉蔻1个，白芷15克，筚拨2个，千里香5克，白扣5个，山楂片15克，砂仁3个，八角5克，小茴香5克
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