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谁知道花椒树散发出来的是什么味道？

花椒,味道,香味谁知道花椒树散发出来的是什么味道？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 问题描述：因疫情原因，一直在家里。最近在拜读莫言的书《丰乳肥臀》，里面有一段关于气味儿的描写。“花椒树的辣味、奶山羊的膻气、马洛亚的骚味，混成恶浊的气味团膨胀在艳阳天下，毒害了半条街。”本人觉得，花椒是麻的，花椒树为什么是辣味儿呢？所以求证下，欢迎博学多知的有才之人告知啊，在线等。

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

花椒树没有什么味道，但用手搓烂花椒叶，那花椒叶特有的味道就出来了，花椒具有特殊的麻香味，颇受大家们的喜爱，花椒品种品种很多的，味道也有区别，有大红袍、大红椒、小红椒、白沙椒、豆椒等品种。

　　尤其是大红袍花椒，成熟的果实艳红色，表面疣状腺点突起明显，鲜果千粒重85克左右，成熟的果实易开裂，采收期较短，晒干后的果皮呈浓红色，麻味浓，品质上乘，一般4～5千克鲜果可晒制1千克干椒皮，比一般的花椒味道更浓更香。




回答于 2019-09-11 08:43:50

花椒树在冬季和春季的时候有一种微青凉味，在夏季的时候有一种青凉辢味；在秋季（特别在花椒成熟的时候）有浓浓的青凉麻辢味！

回答于 2019-09-11 08:43:50

大家好，我是影孤风清，很高兴来回答这个问题。

花椒树则是一直作为调料使用的树木，树形可以生长高大，确实有股花椒独特的香味，而且秋季还有红彤彤的花椒采收，种植上一两棵，就足够家里食用。它所散发出来的是一种麻味，味道不会很刺鼻，是淡淡的麻味




回答于 2019-09-11 08:43:50

花椒树是芸香科，花椒闻起来有浓郁的香味，吃起来有麻辣味。通常情况下，花椒是有辣味的，只是辣的不明显，而且花椒主要是麻，人吃了之后舌头会麻痹，味道感觉降低，就感觉不到辣了。

我们可以得到结论，花椒树散发的是花椒香味的，有轻微的麻醉作用，不招虫。

老一辈常用花椒棒做为幼儿的磨牙棒，就是应为花椒树有香味和轻微的麻痹作用。

回答于 2019-09-11 08:43:50

花椒散发出来的除了麻味还有香味，做一些鸡鱼鸭肉的 提前油炸一些花椒是很麻香的！






回答于 2019-09-11 08:43:50

花椒的味道。

回答于 2019-09-11 08:43:50

不知道，我们这也不种。

回答于 2019-09-11 08:43:50

花椒好，花椒香，花椒的味道特别长，熬鱼炖肉少不了，煎炒烹炸属它强，凡是做菜它调味，没有花椒味不香。”在传统曲艺《十三香》中，首先唱的就是花椒，它是中国香料的“大姐大”。

花椒一般在七月到九月份成熟，现在正是全家老少齐上山摘花椒的旺季。武安手机台记者走进我市贺进镇一片花椒地，跟老乡们了解花椒的采摘。

走进山里，远远就看见成片的花椒树。花椒树一般有四五个主枝，每个主枝向不同方向展开。红红的小花椒，十个一组，八个一伙地聚在一起，有的站在枝头上摇头晃脑，显得逍遥自在；有的东扭西咧；有的躲在茂密的枝叶间窃窃私语。



采访中记者得知，花椒树长满了硬刺，摘花椒我们得格外小心。由于花椒很小，油脂粒又比较娇弱，因此摘花椒的手法格外重要，不可以戴手套，不可以用蛮力，只能用指尖轻轻地巧妙地摘下来，这可真称得上是精细作业了。

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