您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
蒸水蛋做法没香醋可以用料酒吗？该怎么做？
料酒,鸡蛋,保鲜膜蒸水蛋做法没香醋可以用料酒吗？该怎么做？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
蒸水蛋想嫩滑，记住几个点就行。1.蛋打均匀，加入适量温水，我平常蛋液和水的比例大约1比1.5，这个不一定拘泥再加入一点料酒。2.可以过筛，这样蛋液很滑。3.蒸时上面一定要遮盖，盘子也好保鲜膜也好，不然锅一热水蒸气滴下来，就坑坑洼洼的，也容易老。4.后面火不能太大。时间也不能蒸太久。具体时间根据蛋液多少，装的餐具厚度而定。
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢邀请.蒸蛋其实可以不用加香醋.也不用加料酒.好了.废话不多说.直接来做法.鸡蛋用筷子或者打蛋器搅匀之后.加入开水.然后在搅匀.然后打去上面的泡沫.之后加入适量的盐.然后用保鲜膜封好.直接蒸8分钟左右就可以了
回答于 2019-09-11 08:43:50
蒸水蛋香醋，料酒都不用放，现在我给大家分享一个蒸水蛋简单的方法。
鸡蛋1个，蒜子1个，蟹柳棒一根，干贝1个，水50克，盐2克，味精1克
首先把鸡蛋打入容器中加入水，盐，味精，搅拌均匀，用小勺撇清上面的泡沫；
蒜子用刀切掉两头的尖，中间切开，蟹肉棒切一片0.3CM厚片，放入容器中，在容器上面用保鲜膜封闭，锅中水开后放入容器蒸10到15分钟即可出锅，揭去保鲜膜加入葱油或者香油即可。谢谢
回答于 2019-09-11 08:43:50
蒸水蛋做法没有香醋可以用料酒吗？
然后像我们家经常做这个蒸水蛋一般没有用香醋，也没有用料酒。
首先准备两个鸡蛋打入碗中，然后加入适量的水，加入适量的食盐，加一点酱油调色，那如果喜欢吃乳豆腐的可以加一点卤豆腐的汁上去，真蒸的时间不用太久，嫩一点会比较好吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
蒸水蛋要想做好，这三个小技巧必不可少
一.蛋和水的比例要控制好，一般是1:1.5
二.蛋液要过筛
三.开水上锅
回答于 2019-09-11 08:43:50
做蒸水蛋的话我的做法是；先用温水打蛋，然后放点生粉、生抽、花生油、盐尔后搞拌均匀放入锅中蒸。大火大概蒸十分钟左右，或者放入电饭煲蒸。用温水和生粉打过的蛋蒸岀来后水蛋很滑很好吃，可以试试哈[呲牙]
回答于 2019-09-11 08:43:50
蒸水蛋最好不要放料酒，料酒是去除腥味的，水蛋里边放料酒会很难吃。蒸水蛋好多种做法，可以做肉沫蒸水蛋，虾仁蒸水蛋，喜欢吃甜品的可以做牛奶蒸水蛋。
1:肉沫水蒸蛋做法：鸡蛋和水的比例1:2，放入盐适量搅拌均匀，放入葱花和肉末继续搅拌，然后上边覆盖保鲜膜，上锅蒸，水烧开后上锅蒸15-20分钟。
2.：牛奶蒸蛋做法：大概两个鸡蛋放一袋牛奶，然后放入白糖搅拌均匀，或者放蜂蜜也可以，按照上边的方法放入锅中蒸熟。
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以，最好是陈年花雕，调蛋液时放少许可增加香和食欲
回答于 2019-09-11 08:43:50
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |