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如何分辨蜂蜜质量？

蜂蜜,波美,花蜜如何分辨蜂蜜质量？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

如何分辨蜂蜜质量？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

不论种类，判断好坏，那就是说是真蜜前提了。

液态蜂蜜，相同条件下，越浓稠，品质越高。

结晶蜂蜜，相同条件下，化晶越慢，品质越高，完全整体结晶状态下越瓷实品质越高（整体而不是分装哦，分装会变软）

不论液体结晶，如果出现酒味，说明已经发酵，最好不要直接吃了。

高温天气，液态蜜，如果晃动后出现大量泡沫涨瓶，说明品质不够，最好低温保存（蜂蜜不怕低温就怕高温）

不论什么种类的蜂蜜，没有种类上的优劣之分，不同种类不同口感不同体验，每个人的喜好也不尽相同，只有最适合自己的才是最好的。

如果没有真蜜前提，那就要先判断是否是真蜜，普通人判断真假可以通过多种现象综合判断，单一判断绝不可取，蜂蜜加水晃动是会有泡沫，但加水出泡沫可不是蜂蜜专利，洗洁精也可以啊，蜂蜜加水晃动泡沫多少时间长短与蜂蜜种类，品质，水蜜比例，温度等都有关系。蜂蜜会结晶但结晶也不是蜂蜜的专利，所以结晶不一定是蜂蜜。蜂蜜有香味，但香味依然不是蜂蜜独有且蜂蜜的香味根据种类，品质，数量，时间都有关系，蜂蜜的香味也不一定和花香一样。

不能通过单一判断，但我们可以综合判断，蜂蜜会结晶，蜂蜜有香味，蜂蜜加水起泡沫，蜂蜜不会入水即溶（除非品质太低），蜂蜜不会入口即化（入口即化那是棉花糖），蜂蜜多数会有辣喉感（种类会有差异，人体质也会有差异，这里说的大多数），蜂蜜水不是透明的是浑浊的，蜂蜜水夏隔夜就会变味（变质了，有时候半天就可以），蜂蜜水渗透纸巾后纸巾不会一触即破，蜂蜜结晶不论看起来粗细都可以一搓就开（特殊情况造就的特殊结晶会像冰块也不会一搓就开，但这是很少数），水温不高，蜂蜜入水不搅拌融化很难（低品质除外），暂时就想到这些

其实只要去真相的蜂场买蜂蜜，一般是买不到假的，最多品质差（因为大蜂场主要做批发蜜，按吨计算，所以去作假，除非脑回路不正常了），这种的回去后不长久放可以放冷藏，打算放几年就放冷冻，没有问题的。

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢谢邀请。

1、准备筷子、透明碗、餐巾纸。纯蜂蜜闻起来会有-丝淡淡的清香。

2.好的蜂蜜用筷子拉出的丝是细长的，筷子上附着的蜂蜜不是很粘稠流动较快。

3.用筷子搅动蜂蜜，纯度高的会产生大量气泡。取一点蜂蜜在歺巾纸上，纯度高的穿透力强。

回答于 2019-09-11 08:43:50

怎样鉴别蜂蜜？作为一个养蜂人，我来回答一下。纯天然的蜂蜜，鉴别的方法。用半瓶矿泉水儿。加入三五勺蜂蜜。用力摇晃。泡沫越多，水越混浊，越是好蜂蜜。反正泡沫少，不浑浊的就是假蜂蜜。这是因为蜂蜜里面还有过塘埔的糖和各种酶类。用力摇晃会产生这种效果。而假蜜是不会的。希望对大家有帮助，愿意和大家共同交流，学习。

回答于 2019-09-11 08:43:50

纯正蜂蜜，冬天跟猪油一样

回答于 2019-09-11 08:43:50

很荣幸能参与此次回答！

1.想要辨别蜂蜜的好坏首先要对蜂蜜有基础的了解。根据酿制蜂种的不同可分为中蜂蜜和意蜂蜜，根据采集的花朵的不同又分为百花蜜、槐花蜜、枣花蜜等。

2.一般好的蜂蜜需要7天左右才能成熟，事实上很多蜂农不会等到成熟以后采蜜，而是使用浓缩机加工成浓缩蜜进行销售，所以说这种蜂蜜不能完全算蜂蜜。

3.要仔细检查蜂蜜的波美度，波美度越高蜂蜜的质量越好。

4.活性酶的含量是蜂蜜营养的重要组成成分，活性酶含量越高，说明它的营养价值越高！

5.好的蜂蜜是不需要任何添加剂的，所以说添加剂越多说明蜂蜜质量越差！

回答于 2019-09-11 08:43:50

蜜好不好，得找靠谱养蜂人，市场太乱，要谨慎

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