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古代老百姓吃肉是一件奢侈的事情吗？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

古代老百姓吃肉是一件奢侈的事情吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

那可不嘛，肉是高档奢饰品，吃顿肉就像过年一样。普通百姓在平常一日是不能吃肉的，只有在祭祀、节日才可以。

远的不说，就说寒食吧。

记得小时候，每到寒食，一人两个煮鸡蛋，有时还可能只有一个。那时候因为物资缺乏，生产力严重不足。不是那时候的老母鸡不下蛋，而是鸡屁股当银行，指望它换钱买生活必需品。

古时候的情况，可想而知。

《公羊传》记载：

“天子九鼎，诸侯七，大夫五，元士三。”

这是周朝时期祭祀的礼制，天子用九鼎、诸侯用七鼎、大夫五鼎、元士三鼎、普通百姓也要祭祀哦。虽然没有说明，估计也就是一鼎。

具体鼎的规制也不近相同，天子、诸侯用青铜鼎，百姓家恐怕也就是用陶瓷之类类似于鼎的器皿而已。

每鼎的食物也不相同，并且有明确的规定。

据《礼记》记载：

天子九鼎祭品是：牛、羊、豕、鱼、腊、肠胃、肤、鲜鱼、鲜腊，称之为太牢。只有两样是新鲜的，其余都是腌制或者干制的，恐怕冷冻的较少。

诸侯七鼎祭品是：牛、羊、豕、鱼、腊、肠胃、肤，称为大牢。诸侯或者卿大夫所用，没有新鲜祭品。

大夫五鼎祭品：羊、豕、鱼、腊、鲜，不能用牛，有一样新鲜祭品。

士为三鼎或者一鼎祭品：豕、鱼、腊或者羊、豕、鱼。级别是一鼎的士，只能用豚。豚是小猪，还不是豕，大猪。

这是祭祀的规模，如果是宴会和招待，那么也是如此，不能超过这个规制。

太子、诸侯、大夫、士尚且如此，普通百姓的情况就可见一斑，至多上一个碗碟就是啦，绝不可以超越。

祭祀是最重要的活动之一，尚且如此，日常生活就更不能随心所欲了。

孔子在鲁国代理国相，干得好好的，就因为鲁公祭祀，主政的季桓子没有把祭肉分给他，因而恼怒弃官而去。

西汉时期大夫主父偃的名言就是“生不能五鼎食，死也要五鼎烹”，这就是古代士大夫人生的奋斗目标。

这一方面说明古代等级森严，不可僭越。不仅仅是吃得起吃不起的问题，而且是身份的体现。但另一方面也充分说明了肉食品的极度短缺，祭祀这么重要的活动，尚且不能大肆铺张，所用祭品极为严格，日常生活也就更加苛刻。如果是普通百姓随便吃顿猪肉，恐怕会招致麻烦。

三国时期可能没有这么严格，吕伯奢因为杀猪就被曹操灭了全家。虽然不是一个情况，豹眼认为随便就杀一口猪，不令人生疑也难。

在古代，吃饭都是个问题，吃饱饭很难。养一口猪需要多少粮食呢？饭都吃不上，哪来的肉可吃？

自古以来，猪肉就是奢饰品，猪肉价格很高也在情理之中。杀猪的都是富豪，何进之父那么有钱，也就不是奇事啦。

祖祖辈辈经营高档奢饰品的主，可想而知，比家里有矿还富裕。

中国许多节日与吃有关，正月十五吃元宵，寒食吃煮鸡蛋，五月端午吃粽子，八月十五吃月饼，寿辰要吃长寿面，过年要吃饺子。诸如此类，说明一个问题，物质匮乏，不是想吃就吃，只有到了节日，才无论如何想方法吃一下。

因此，老百姓吃顿猪肉就很困难，是很不容易啦哈。

回答于 2019-09-11 08:43:50

在古代，漫长的历史上，吃肉其实是一件非常奢侈的事情。

1.先秦时期

在秦朝之前，因为当时的社会，还处于奴隶制社会，或者说是从奴隶制社会到封建社会的过渡阶段。在那个时期，肉是不能随便吃的。

吃肉是一种礼。

按照周礼所载：天子食太牢（牛，羊，猪），诸候食牛，卿食羊，大夫食豚，士食鱼炙，庶人食菜。

也就是说，在秦朝之前，想要放肆的想吃什么就吃什么，那是只有周天子才能享受到的事情。至于说普通的平民，按照礼制的话，是不允许吃肉的。

当然，后来随着社会动荡，这套周礼开始逐渐失效。普通人也可以开始接触肉食。但从当时的生产条件来说，养殖业远没有后来那么发达，大家能够提供的肉食也非常的少。所以平民如果想要吃顿肉，仍是一件非常奢侈的事情。

在先秦的时候，能够吃肉，往往是身份的象征。比如说，《曹刿论战》当中就曾明言：肉食者谋之，又何间焉？这里面的肉食者，就是指代了那些居于社会高位的达官显贵。

2.汉朝开始禁止杀牛

到了汉朝之后，社会生产力虽然相对进步，但是在吃肉这件事上，限制反倒越来越多了。

这其中最重要的一件事，就是不能随意吃马吃牛了。

之所以会有这样的禁令，是因为在当时的社会条件下，马是主要的交通工具，而牛则是重要的劳动工具。尤其是从汉武帝时期开始，杀马杀牛更是重罪。当时汉朝开始对匈奴用兵，而汉朝本身并不盛产马匹。所以在当时，任何人只要敢杀马，基本上就是死路一条了。

至于说牛，从汉朝开始，在接下来的上千年时间里，都是不允许随意宰杀的。在很多时候，牛甚至需要到官府去备案。如果牛死了，官府还要下来查验。

那么，当时的人，主要吃什么肉呢？

当时的人们，主要吃羊、鱼、猪、狗，以及一些家禽，当然，偶尔还可以去山里打一些野兽。

但是同时，因为礼制的关系，羊有时候也是不能随便吃的。所以在当时，很多平民开始选择吃狗肉。比如汉朝著名的开国大将樊哙，职业就是一名专业杀狗的。

中国有句古话，叫仗义每多屠狗辈，负心多是读书人。这里的屠狗辈，泛指那些市井底层没什么文化的普通人。之所以用屠狗辈来指代，就是因为在当时的社会环境下，狗是普通平民吃的东西，而杀狗的人，同样也是社会最底层的人。

3.隋唐时期

东汉灭亡后，虽然后来晋朝又短暂的实现了大一统的局面，但是很快，中国就开始进入南北朝时期。

南北朝时期，北方和南方吃肉的习惯，也是截然不同。因为在北方，多半都是由原本的北方游牧民

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