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咱们老百姓吃的食盐是矿盐还是海盐，哪个更好点呢？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

咱们老百姓吃的食盐是矿盐还是海盐，哪个更好点呢？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

说起盐那是我们生活中的必备品了，毕竟无论是炒菜，还是煲汤多是离不开食盐的，但是我们在购买盐的时候，有没有注意我们买的多是什么盐了，毕竟盐也是分为海盐和矿盐二种的，

于是带着这个问题，我专门请教了一位超市工作人员，今天就把他告诉我的答案整理整理告诉大家，首先根据这位工作人员所说，不管是海海，还是矿盐在成分上面多是差不多的，因为盐的主要成分就是氯化钠的

所以无论是购买海盐，还是矿盐多是差不多的，但是这些食盐在制作的时候，又由于生产地区不同，销售范围不同，所以有些人往往吃的多是海盐，有些人吃的有是矿盐了，也就是靠近海边的

吃的是海盐，远离海边的吃的就是矿盐了，至于这二种盐哪种要更好一点，其实在我个人看来多是差不多的，只不过有些盐在制作的时候，会添加了一些微量元素在里面，所以这些食盐吃起来就要稍微好点了

但是不管是海盐，还是矿盐多是有这种盐的，所以海盐和矿盐还真是没有办法区分哪个更好一点的，不过非要说不可的话，只能说是习惯吃哪种盐了，哪种盐就是最好的，而且在购买食盐的时候，不管是购买海盐也好，

还是矿盐也罢，多要购买有碘盐的，因为盐里面要是不含碘了，那么只要长期食用了就会造成碘缺乏症的，而一但出现碘缺乏症了，那么就要引起各种各样的不好后果了，所以为了健康一点，也要购买有碘盐了



最后小结：无碘盐的主要作用就用来腌制各种小菜的，但也有一种无碘盐，是用给甲状腺病人食用的，不过听说在购买这种盐的时候，好像要到药店才能买到的

回答于 2019-09-11 08:43:50

现在市面上供应的食盐，品种很多，有井盐，海盐，带碘的，不带碘的，有粗盐，细盐等等。

按照长识来说，食盐用海盐为好，至于带不带碘，需要你自已去选择，因为很多甲状腺情况，有的要加碘，有的不需要加碘。

只是，现在许多地方的海洋，污染严重，海水的清洁度受到影响，如果你选购海盐的话，一定要到正规的场所去买，而且要认定中盐，上盐等官方供应的牌子比较安全。

回答于 2019-09-11 08:43:50

中国盐业集团有限公司（简称中盐集团）创立于1950年，原名中国盐业公司，现为国务院国资委监管的国有大型中央企业。

中国盐业集团有限公司长期以来一直致力于推动盐业行业持续、稳定、健康发展。20世纪90年代以来，公司协助国家有关部门落实食盐专营，积极组织推进普及碘盐供应，建立起了规范的食盐生产销售网络体系，为我国实现消除碘缺乏病的目标，为中国食盐的发展做出了重大贡献。

中国共有三种盐，分为矿盐（也叫岩盐）、海盐和食盐。

矿盐：顾名思义就是从盐矿开采来的盐。矿盐沉淀在地下成千上万年，古代工业不发达，污染少，所以矿盐的纯度高好，杂质少。

海盐：来自于大海，海水经过一定处理后，太阳爆晒蒸干得到的。由于人类的污染殃及海洋，其纯度不及矿盐。海盐的矿物质含量也很丰富和微量元素。

食盐：则是酸碱值最稳定的盐。另外，盐的浓度如果够高，可以有杀菌的效果。

目前我国海盐，矿盐比例大约是46%和44%，剩余10%是湖盐。

食用盐：NaCl，食盐的主要成分，离子型化合物。纯净的氯化钠晶体是无色透明的立方晶体，由于杂质的存在使一般情况下的氯化钠为白色立方晶体或细小的晶体粉末，比重为2.165（25/4℃），熔点801℃，沸点1442℃，相对密度为2.165克/立方厘米，咸味，含杂质时易潮解，溶于水或甘油，难溶于乙醇，不溶于盐酸，水溶液中性并且导电。固态的氯化钠不导电，但熔融态的氯化钠导电。在水中的溶解度随着温度的升高略有增大。当温度低于0.15℃时可获得二水合物NaCl•2H2O。氯化钠大量存在于海水和天然盐湖中，可用来制取氯气、氢气、盐酸、氢氧化钠、氯酸盐、次氯酸盐、漂白粉及金属钠等，是重要的化工原料，可用于食品调味和腌鱼肉蔬菜，以及供盐析肥皂和鞣制皮革等，经高度精制的氯化钠可用来制生理食盐水，用于临床治疗和生理实验，如失钠、失水、失血等情况。可通过浓缩结晶海水或天然的盐湖或盐井水来制取氯化钠。

食用盐的作用很广：杀菌消毒，护齿，美容，清洁皮肤，去污，医用，重要的化工原料，食用。

我们老百姓主要食用的是矿盐，矿盐都是在1000米以下地下开采出来的，海盐主要用于工业，也有少部分食用，相比之下矿盐好于海盐。

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回答于 2019-09-11 08:43:50

盐是“百味之母”与我们的生活息息相关，不论什么样的顶级大厨，少了盐的调味，他的菜品都会逊色，所以有“好厨子一把盐”的俗语。



现在，市面上的盐可以说是琳琅满目，按照添加的不同，有:

无碘盐含碘盐按采集地的不同，分为:井盐海盐矿物盐等

咱们老百姓吃的食盐是矿盐还是还是海盐，哪个更好点

盐的主要成分:我们平常常吃的盐，主要成分就是氯化钠，不管海盐还是矿盐，它的主要成分就是氯化钠。而海盐里面还有一定的钙和镁等微量元素，加上海盐基本都含碘，一般离海远的地方需要从盐中摄取碘，所以现在市售的盐基本都是含碘盐。只有甲状腺疾病的人，需要医生出具证明才能去药店买到无碘盐。没有添加风味的盐尝起来都大同小异，尤其是加入食物中去以后，产地独特的盐只不过听着新鲜罢了，做出的菜品并没有什么特别的。不论哪种食盐都要经过严格的检测和加工，然后才能上市销售。一般腌渍盐和粗盐因为没有进行深加工，所以只能做为特殊用途来食用，不能作为长期炒菜来食用。因为这些盐里面不含碘，长期食用容易引起碘缺乏症。

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