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用小苏打洗羊肉能起到什么作用?
小苏打,羊肉,膻味用小苏打洗羊肉能起到什么作用?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
让羊肉变嫩
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以让羊肉去膻味!也会让羊肉煮起来变得松软好吃!
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴回答你的问题
因为小苏打含有氨基酸,可以让羊肉更鲜嫩,还可以去除膻味。
回答于 2019-09-11 08:43:50
小苏打可以让羊肉更加的鲜嫩,还可以去除羊肉中的腥味,并且小苏打有蓬松的作用,放到羊肉里面会让羊肉更加的饱满嫩滑。
回答于 2019-09-11 08:43:50
让羊肉鲜嫩,去膻味
回答于 2019-09-11 08:43:50
起到去除膻味肉质比较嫩的作用
回答于 2019-09-11 08:43:50
小苏打在食品中是用于彭松剂使用,如果用小苏打来清洗羊肉它会起到嫩滑剂作用,苏打水渗透到羊肉里面从而切断羊肉的肌肉纤维,锁住羊肉的水分,这样吃起来的口感就回更加Q弹爽口
回答于 2019-09-11 08:43:50
能
回答于 2019-09-11 08:43:50
因为小苏打含有氨基酸,可以让羊肉更鲜嫩,还可以去除膻味。嘻嘻
回答于 2019-09-11 08:43:50
嫩,好吃
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