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手把羊肉去哪里可以学习到？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

手把羊肉去哪里可以学习到？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

要学习手把羊肉的制作方法，可到内蒙古、新疆、甘肃、宁夏等地学习。

手把羊肉是内蒙古著名的民族传统食物，用羊肉烹制而成，因羊肉块大，就餐时须用手撕而食，故得名。

在甘肃、新疆、宁夏等羊肉的主产地，也均有手把羊肉的做法。与内蒙古的制作方法大同小异，区别在于产地不同，所用的调料不同。

内蒙古手把羊肉的做法如下：

一、主料：羊排(1500克)

二、调料：大葱(100克) 花椒(5克) 香叶(5克) 胡椒(3克) 草果(5克) 盐(10克) 味精(5克) 料酒(20克)

三、制作步骤：

1. 将带骨羊肉剁成大块，冲洗干净，再下入沸水锅内，加料酒氽一下，捞出，控净血水。

2. 葱切成段。花椒、香叶、胡椒、草果用纱布包成料包。

3. 净汤锅置旺火上，放入料包、料酒、精盐、羊肉块，开锅后调小火，煮50分钟，撒入味精，将羊肉捞入盘内即成。

甘肃靖远的手抓羊肉，相传有近千年的历史，原以手抓食用而得名。

制作方法为：

1.羊肉冷水浸出血水；

2. 烧开水汆烫一下羊排；

3.准备好料包；

4. 洋葱切末；

5.汤锅加水放入姜片、洋葱末、料包、加料酒；

6加入羊排，锅开后大火转小火炖1小时左右至羊排熟，途中加盐调味；

7.捞出装盘即可。

特点是肉味鲜美，不腻不膻、色香俱全。






回答于 2019-09-11 08:43:50

要学好正宗的手抓羊肉技朮，在我们内地是学不到的，应该到我国西部一些牧区，去学习，比如内蒙古草原等，那里是手把羊肉的故乡，.在那里和那些牧民学习，是肯定能学到正宗技术的。

回答于 2019-09-11 08:43:50

去羊肉店，或者从事羊把肉的酒店去学

回答于 2019-09-11 08:43:50

手抓羊吃不惯。

回答于 2019-09-11 08:43:50

手把羊肉有几个好的学习的地方：

1、内蒙古。

2、银川。

3、新疆。

以上这三个地方都是羊肉比较好的产地，能学到正宗的做法。

回答于 2019-09-11 08:43:50

内蒙古，正宗。

回答于 2019-09-11 08:43:50

来我们内蒙古啊，我可以教你，教你正宗手把肉，烤全羊，我是美食创作者啊，顺便还能带你一起看草原，去看那青青的草，去看那蓝蓝的天，看那白云轻轻的飘，带着我的思念

回答于 2019-09-11 08:43:50

正宗做法只有去内蒙古向牧民学习，也可以大酒店擅长做此菜的大厨学习，网上学习也可以，但不知道是否正宗，其实，正宗与否无所谓，只要是肉质鲜美，味道美味就行！