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白面包怎么做?
面团,面包,面粉白面包怎么做?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
淡奶油
85克
朗姆酒
3克
1
先准备好需要的材料。
2
面团材料中除黄油以外的所有材料混合,揉成光滑的面团。最后加入黄油揉至能拉出薄膜的状态。
3
揉好的面团盖上保鲜膜松弛25分钟左右。
4
松弛后的面团均分成12份再滚圆,盖保鲜膜松弛20分钟左右。
5
将面团擀成椭圆形。
6
自上而下卷起。
7
搓长至13cm左右。
8
全部都做好后排入模具中。
9
放入烤箱进行发酵。
10
开始制作奶酪馅。先将软化后的奶油奶酪打至顺滑。
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然后筛入糖粉,搅拌均匀。
12
再加入朗姆酒,混合均匀。
13
淡奶油打至7分发。
14
淡奶油加入奶酪糊中搅拌均匀。奶酪馅制作完成,装入裱花袋中备用。
15
面团发酵至1.5倍左右取出。烤箱上火130℃,下火165℃预热。
16
入烤箱烘烤15分钟左右。注意表面不要上色。
17
将面包横切开,不要切断。
18
裱花袋剪小口,在面包中挤入内馅。
19
天使白面包完成啦!
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轻烤不上火,内馅的口感也比较清爽,很适合做早点哦
回答于 2019-09-11 08:43:50
白面包给人感觉不是那么油腻腻,喜欢清爽口感的朋友,就选择白面包,下面我分享一下白面包的制作方法:
1、盆中倒入温水,玉米油,白糖,温水也可以用牛奶代替口感更好。
3、放入面粉,酵母粉。揉成光滑的面团。
4、然后放温暖的地方醒发至两倍大。
5、醒发好后,将面团取出用力揉一揉排排气。
6、将面团分成三份,按板上撒一些干面粉,取一个面团擀成长长的面片,从一端卷到另一端。
7、三个面团都卷好,以后盖上湿布进行二次发酵。
8、面团又发酵至两倍大,表面刷一层蛋液。
9、烤箱预热160度,15分钟即可。
希望我的回答能帮到您,喜欢记得关注哦,谢谢
回答于 2019-09-11 08:43:50
很少人会做白面包的,正好我做过,我来告诉你怎么做,如果我的分享能帮到你,请给我点赞加关注哦。
材料:牛奶150克、高粉250克、糖15克、酵母3克、盐3克、黄油15克、蛋黄1个
步骤:
1、除黄油以外,所有的材料都倒进盆里,揉成面团。揉好的面团,像在洗衣板上洗衣服一样,来回往前搓,大概搓个五分钟,会有比较厚的模出现。
2、加入软化的黄油,继续揉,揉到黄油与面团融合。
3、最关键一步来了,把面团向前摔打,用力的摔打出去,这样有助于出模。
4、把卖你团分成12个剂子
5、把剂子擀成长条,然后卷起。然后揉成长条,放入烤盘发酵到如图的两倍大
6、面上盖上锡箔纸,这样面包就不会被烤的太黄了,就是白面包了。
7、烤箱上火130度,下火160度预热,倒数第二层烤15-20分钟。如果没有温控的,就上下火145度烤20分钟。时间到就做好啦。
回答于 2019-09-11 08:43:50
工具/原料
高粉 (250克)
细糖 (15克)
盐 (4克)
酵母 (3克)
·牛奶 (145克)
蛋白 (30克)
黄油 (15克)
奶粉 (5克)
奶咯馅儿 (适量)
奶油奶酪 (60克)
糖粉 (30克)
淡奶油 (85克)
朗姆酒 (3克)
方法/步骤
1/20 分步阅读
先准备好需要的材料。
2/20
面团材料中除黄油以外的所有材料混合,揉成光滑的面团。最后加入黄油揉至能拉出薄膜的状态。
3/20
揉好的面团盖上保鲜膜松弛25分钟左右。
4/20
松弛后的面团均分成12份再滚圆,盖保鲜膜松弛20分钟左右。
5/20
将面团擀成椭圆形。
6/20
自上而下卷起。
7/20
搓长至13cm左右。
8/20
全部都做好后排入模具中。
9/20
放入烤箱进行发酵。
10/20
开始制作奶酪馅。先将软化后的奶油奶酪打至顺滑。
11/20
然后筛入糖粉,搅拌均匀。
12/20
再加入朗姆酒,混合均匀。
13/20
淡奶油打至7分发。
14/20
淡奶油加入奶酪糊中搅拌均匀。奶酪馅制作完成,装入裱花袋中备用。
15/20
面团发酵至1.5倍左右取出。烤箱上火130℃,下火165℃预热。
16/20
入烤箱烘烤15分钟左右。注意表面不要上色。
17/20
将面包横切开,不要切断。
18/20
裱花袋剪小口,在面包中挤入内馅。
19/20
天使白面包完成啦!
20/20
轻烤不上火,内馅的口感也比较清爽,很适合做早点哦
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好。我是乡村林小酒,很高兴能为你解答。白面包,糕点名。口感宣软、微甜,制作简单。是种老少皆宜的食物哦。
原料:高粉,细糖、盐、酵母、牛奶、蛋白、黄油、奶咯馅儿、奶粉、糖粉、奶油奶酪、淡奶油、朗姆酒。
第一步:面团材料中除黄油以外的所有材料混合,揉成光滑的面团。最后加入黄油揉至能拉出薄膜的状态。
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