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新鲜羊肚怎么清洗？
白醋,再用,面粉新鲜羊肚怎么清洗？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
1、先用醋和盐撒在羊肚的内，反复洗多次；
2、在加入面粉洗，或者把醋盐内洗干净再用面粉洗；
3、最后用清水，反复多次就可放入清水中煮了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
羊肚在中国人的餐桌上是一道必不可少的美食，但是在食用之前必须要把它清洗干净，爱吃的中国人在吃羊肚的过程中总结了许多清洗羊肚的办法，下面就来说说九种比较常见行之有效的清洗办法吧。
水渍浸泡法。将新鲜羊肚先冲洗，再放在水中浸泡，反复操作，直至洗净。
用食用碱面清洗。打开水龙头，冲洗羊肚，取适量食用碱抹在羊肚上，像用手搓洗衣服一样搓洗，边冲水边揉搓。直到清洗干净。
加面粉搓洗。把羊肚大致先冲一下水，盆里倒适量面粉，放入羊肚，来回搓洗，直至羊肚无异味，然后再用清水清洗干净。
可以加适量醋和食用碱面清洗。醋和碱发生化学反应，有腐蚀作用，先浸泡片刻，在用水冲洗，清理羊肚相对比较快捷。
加适量玉米面也可以清洗，方法和用面粉清洗一样。
也可以用小苏打清洗。方法和食用碱的方法相同。
可以加白醋和食用盐清洗。羊肚先冲洗一下，再在清水中浸泡，加入适量盐和适量醋，浸泡10分钟，再反复洗掉粘液。再用面粉或者玉米粉搓洗，最后清水冲洗干净。
用花椒和盐清洗。先把羊肚冲洗掉上面的杂物，再反过来用盐搓洗掉粘液，再用清水冲洗直至洗净为止。接着在烹饪之前提前在泡有花椒水的锅里焯一下水。
用开水烫黑膜。清洗过无异味的羊肚，放入开水中稍微烫一下，立即捞出，轻松撕掉羊肚上的黑膜。
买一个羊肚清洗机，自动化省时快速。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好这个问题我来回复下，盆中放羊肚，盐，白醋和水，拌匀，静置半小时，然后冲掉粘液，翻面，用玉米粉搓匀，冲洗干净，这样就洗好了。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：羊肚 1个、食盐 适量、白醋 适量、清水 适量、玉米粉 适量。
1、盆中放入羊肚和盐。
2、接着放入白醋和水。
3、用手抓匀，静置半小时。
4、反复搓洗羊肚表面，洗掉粘液。
5、把羊肚翻面，放入玉米粉，进行搓洗。
6、用水冲干净这样就完成了。
注意事项：
羊肚褶皱较多，所以一定要认真搓洗干净，否则影响口感。
回答于 2019-09-11 08:43:50
盆中放羊肚，盐，白醋和水，拌匀，静置半小时，然后冲掉粘液，翻面，用玉米粉搓匀，冲洗干净，这样就洗好了。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：羊肚 1个、食盐 适量、白醋 适量、清水 适量、玉米粉 适量。
1、盆中放入羊肚和盐。
2、接着放入白醋和水。
3、用手抓匀，静置半小时。
4、反复搓洗羊肚表面，洗掉粘液。
5、把羊肚翻面，放入玉米粉，进行搓洗。
6、用水冲干净。
7、这样就完成了。
注意事项：
羊肚褶皱较多，所以一定要认真搓洗干净，否则影响口感。
回答于 2019-09-11 08:43:50
1、清洗羊肚时要加入食盐和面粉，面粉可以洗好油脂和灰尘；而食盐可以增大摩擦力，还有杀菌消毒的作用，洗出来的羊肚会非常的干净。
2、炒羊肚之前要提前焯一下水，焯好水之后冲凉，这样羊肚的口感非常的好，脆而不硬。
回答于 2019-09-11 08:43:50
羊肚好吃有嚼劲，但是买来的羊肚的确是很脏味很大，要想吃新鲜的羊肚清洗是一件麻烦的事情
首先我们将买来的羊肚先用水简单的洗一遍先，捞起来把水分尽量的去掉，这时候我们的杀手锏来了就是生面粉，按比例5斤羊肚一碗生面粉，平时吃饭的碗就可以了，让生面粉和羊肚尽情的搅拌，生面粉会很快的去掉羊肚表面上的黑东西了，然后在用水清洗一遍，这时候羊肚已经是非常的干净了，可是那个腥味还在，先把羊肚切成块，除掉水分，半成品的样子，白醋可以排上用场了，一斤羊肚一勺子白醋的比例放下去，搅拌均匀静待15分钟然后再用清水冲洗一遍，这时候的羊肚已经完全没有那个腥味了
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