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到了吃香椿的季节了，怎样吃更美味可口？

香椿,鸡蛋,炒鸡蛋到了吃香椿的季节了，怎样吃更美味可口？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

香椿炒鸡蛋

香椿炒鸡蛋是一种适合春季食用北方菜系炒菜，制作原料有嫩香椿芽、鸡蛋等，此菜金黄翠绿相间，香椿味浓，味道香辣鲜美，具有滋补的功效。

中文名

香椿炒鸡蛋

主要食材

嫩香椿芽，鸡蛋

分类

北方菜，京菜

口味

香辣鲜美

功效

滋补

原料

嫩香椿芽150克，鸡蛋6个，盐、料酒、植物油各适量。

制作

① 将香椿头洗净，用开水烫一下，再捞出放入冷水变凉，捞出过凉切末。

② 将鸡蛋磕入碗内，加入香椿、盐、料酒，搅成蛋糊。

③ 炒锅注油烧至七成热，将鸡蛋糊倒入锅内，翻炒至鸡蛋嫩熟，淋上少许熟油，装盘即可。

回答于 2019-09-11 08:43:50

1.最经典也是最简单的【香椿炒蛋】，香椿嫩芽炒鸡蛋，特别嫩！

2.香椿咸菜，可以用盐腌渍，吃饭的时候配一点很好吃。

3.炸香椿，裹上面糊油炸，脆脆的很好吃。

回答于 2019-09-11 08:43:50

“小椿树，棒芽黄，掐了棒芽香又香”。每到这个时节，香椿就慢慢地占据了人们的餐桌。它的那种馨香奇妙的美味让人垂涎欲滴！香椿怎么做才好吃呢？今天我给大家做一道炸香椿鱼儿。

步骤1：将花椒放到锅里不用放油最小火慢慢焙出花椒的香气，出了香气后晾凉加盐拿擀面杖碾碎碾成末，椒盐儿就算制作完成了，放到一边备用。

步骤2：空碗中放入鸡蛋白，淀粉，拿水和开，不要太稀，放入盐搅拌均匀。起锅热油油稍微多一点，香椿沾一层淀粉糊，放入锅中定型后随着捞出，全部炸好后，等油温稍微升高复炸一遍盛出控油，最后装入盘中放入椒盐沾着吃。一道美味香脆的炸香椿鱼儿就完成啦！！

回答于 2019-09-11 08:43:50

香椿虽然好吃，但是也要因人而异，有个别的人食用会感觉不适。本人自己感觉香椿炒鸡蛋比较好。但是有的人更喜欢炸香椿鱼，把鸡蛋面粉调成糊，把新鲜的香椿洗净后放入面糊内，加盐拌均，放入大量的油内炸至而成，口感酥脆鲜香。也有人喜欢香椿拌黄豆，香椿拌豆腐等等，根据个人喜好，总有一款适合您[微笑]

回答于 2019-09-11 08:43:50

【香椿炒虾仁】香椿50克，大虾200克少许盐，料酒，香油

做法:1、香椿洗干净，切段，在开水中焯熟；大虾洗净，剥出虾仁。2、油锅烧热，倒入虾仁翻炒片刻，再加香椿，炒熟后加盐、料酒，淋上香油即可

回答于 2019-09-11 08:43:50

炒鸡蛋，凉拌

回答于 2019-09-11 08:43:50

香椿一定要先焯水，然后炒鸡蛋

回答于 2019-09-11 08:43:50

大家好我是小卢做早歺，我很高兴也很认真回答这个问题。春天来了香椿芽也长出来了，都少不了吃香椿，我很喜欢香椿煎蛋，不但好吃做法也比较最简单，最经典也最好吃。

这里我小卢来分享一下做法

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