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西红柿炒鸡蛋是正确的吃法吗？你一般怎么搭配吃？
西红柿,鸡蛋,炒鸡蛋西红柿炒鸡蛋是正确的吃法吗？你一般怎么搭配吃？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，很高兴能来回答这一题。
我做西红柿炒鸡蛋的时，会在鸡蛋液中加入一点纯牛奶，这样吃起来鸡蛋会更嫩。
1.西红柿洗净切碎，往中打入三个鸡蛋，放入少许盐巴、牛奶调匀。
2.热锅烧油，下入鸡蛋液导致鸡蛋五分熟。
3.另起锅烧油，放入几片蒜片，放入鸡蛋炒至三分熟，倒入炒好的鸡蛋，撒入少许盐巴味精，淋入生抽，搅拌30秒钟左右即可出锅。
4.撒上葱花美食做成。
这样做西红柿鸡蛋的步骤是为了使鸡蛋中含有淡淡的蒜香味，加入纯牛奶这样吃起来也更加的滑嫩爽口。希望我的回答能对您有所帮助。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，很高兴回答你的问题
1.鸡蛋打入碗中，可以加入少量的清水。这样做的目的是炒的鸡蛋比较嫩
2.西红柿洗净后先切片，再切成小块儿，块儿越小越好。这里的西红柿不必去皮，皮中番茄红素的含量很高，如果嫌弃西红柿皮的口感，可以在炒好后把皮挑选出来。
3.热锅热油，油要适当多一些，小火，油热后倒入蛋液，暂且不要动它。
4. 蛋液逐渐凝固，还未完全凝固时，用筷子把鸡蛋划散，形状很自然的鸡蛋块儿就形成了，鸡蛋炒好后盛出来待用（不要把鸡蛋炒老了）。
5. 重起油锅，这次油要少，倒入西红柿，中火翻炒。
6. 把西红柿炒融，炒出红油，调入少许白糖炒匀。加白糖可以让这道菜口感更有层次，回味也更好。
7.西红柿的汤汁全部炒出之后，把炒好的鸡蛋倒进去，快速炒匀即可关火。
8. 西红柿的汤汁包裹住鸡蛋，味道融合在一起，营养开胃爽口下饭，往往有这一道菜就能下一锅米饭。
希望我的回答对您有所帮助
回答于 2019-09-11 08:43:50
西红柿炒鸡蛋，即番茄炒蛋。是正确的吃法。是一道普通的大众菜肴。营养价值丰富，色泽鲜艳，酸甜爽口，口感爽滑，色香味浓，增加食欲。
1.首先西红柿洗干净以后再上面打上十字花刀。放进盆里，倒入开水浸泡一会儿，烫掉外皮。（去皮处理的西红柿炒出来不仅味道不减，连口感也变得更加好了。）
2.备料：
①准备一个空碗，打入四个鸡蛋，加入一点白醋（可以去除鸡蛋腥味，还可以使炒出来的鸡蛋蓬松滑嫩）打鸡蛋的时候我们要用力多打一会，要逐渐加快速度。鸡蛋表面有大量泡沫，这才能算鸡蛋打好了。炒出的鸡蛋更香。
②在准备几根小葱切碎
③西红柿取出，剥掉外皮，去掉西红柿的根部，再改刀切成小块。
3.开始烹饪
①锅内放油烧热，油热后先把打好的鸡蛋倒入锅中，用勺子轻轻的推动，让鸡蛋成型，（炒鸡蛋可以老一点。炒至表面焦黄。）根据个人口味，喜欢嫩一点的可以火候小一点。炒熟以后把鸡蛋盛出。
②然后锅内放少许油，把西红柿倒入锅中炒软，炒出汤汁。喜欢汤汁多一点的，可以加入一点清水。（汤汁用来拌饭 或者拌面条都是非常好吃的）
③西红柿炒软以后，放一小勺盐，一小勺白糖提鲜。（可以中和西红柿的酸味，口感更好）再把炒好的鸡蛋放入锅里，翻炒均匀，让鸡蛋吸收汤汁的味道。最后把小葱放入锅里。翻炒均匀后出锅。
这样一道做法简单，营养美味的，西红柿炒鸡蛋就制作完成了。
西红柿有丰富的维生素C和B族维生素。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质；因此，鸡蛋西红柿是很好的健脑食品。
喜欢的朋友就做来试试看吧，收藏一下顺便转发一下给您的朋友。美味需要一起分享。以上是个人心得，希望能帮到您。
回答于 2019-09-11 08:43:50
西红柿炒鸡蛋，酸甜开胃
西红柿炒鸡蛋做法简单，没有什么难做的地方。首先我们准备好食材
食材：
1.西红柿
2.鸡蛋
3.葱花
4.盐，白糖
步骤
一，将鸡蛋打散搅拌，放入一点盐。
二，西红柿切成块。
三，开火，热油，将鸡蛋液倒入锅中，小火炒熟鸡蛋，鸡蛋块大小要适中。炒熟后，盛出。
四，热油炒西红柿，炒出西红柿汁水，根据自己口味，加入适当的盐和白糖。
五，放入炒好的鸡蛋，翻炒让西红柿和鸡蛋混在一起，关火出锅。
一道简单又完美的西红柿炒西红柿就完成了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好，很高兴能回答您的问题！我是吃货王阿胖。
首先西红柿鸡蛋这俩者绝对是老搭档了，很多人喜欢吃这道菜，也包括我。
西红柿炒鸡蛋，鲁菜。又名番茄炒蛋，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹饪方法简单易学，营养搭配合理。鲜艳，爽口、开胃，成为中国菜肴中最具代表性、最经典的美食之一。其营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。西红柿鸡蛋一般有很多种搭配的方法，接下来，我就为您介绍我最喜欢的几种吃法！
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