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三月正是吃菠菜的时节，你认为菠菜怎么做好吃？
菠菜,玉米面,放入三月正是吃菠菜的时节，你认为菠菜怎么做好吃？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
好了话不多说开始今天都菠菜麦饭的原材料。
原料：菠菜适量、面粉适量、食盐适量、油泼辣子适量，鸡精生抽适量，陈醋适量，干辣椒适量，大蒜适量。
第一步：市场买回来的菠菜择干净，洗干净之后放在盆里，加入盐和面粉，然后用手搅拌均匀，搅拌成每片菠菜上都粘上面粉备用。
第二步：拿一快蒸布，用水泡一会，等会要平铺在笼屉上，防止菠菜跟笼屉粘连。
第三步：紧接着拿一个小碗，调一下菠菜麦饭的汁子，大蒜捣成蒜泥，干辣椒切成圆圈，（不喜欢干辣椒的不用加）放入盐鸡精和生抽，陈醋，搅拌均匀放置一边备用。
第四步：锅里倒入凉水，笼屉上把之前泡好的蒸布平铺上面，放入搅拌好的菠菜，水烧开，上锅蒸十五分钟后出锅。
第五步：刚出锅的菠菜麦饭，稍微晾一下，装入大小均匀的盘子里，倒入之前调好的汁子，在加入干辣椒，锅里烧油，滋啦一声，加入油泼辣子，搅拌均匀，美味既成。
技术总结：
一、选菠菜时尽量选用嫩点的菠菜
二、往菠菜里加面粉时注意，不要加太多，保证每个菠菜上都粘上面粉最佳
三、喜欢吃小一点的菠菜麦饭，可以洗干净菠菜之后切一下
四、汁子的调法根据个人喜好来决定
五、油泼辣子的制作教程在我文章里找
好了以上就是我今天的回答，希望您喜欢，祝您生活愉快，全家幸福。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
您好，很高兴能回答您提出的这个问题，菠菜也是我本人最喜欢吃的蔬菜之一。菠菜是是大众认可度极高的低热量、低脂肪的健康绿色蔬菜品种。老家就种植了大片的菠菜，大到春节招待亲朋的宴席、小到一家三口的早餐，都有菠菜的身影。我个人比较喜欢吃比较原滋原味的菠菜，不喜炒喜烫食。这里简单介绍一下我比较喜欢的2种菠菜吃法吧。第一种是鸡汤菠菜面，在鸡汤面里加入一点菠菜，能够很好的保存鸡汤的鲜香，又能保证菠菜的营养价值不会被破坏，鲜嫩爽滑的口感很得味。第二种是菠菜烫火锅，好比吃火锅没有牛肉卷一样，如果没有烫上一把菠菜就缺失了灵魂一般。吃火锅时大家都比较爱吃各类肉：比如羊肉卷、牛肉卷、牛肚、各种肉丸等等，大部分的菜肴都是荤菜类的，如果不来点素菜搭配一下，营养就容易失衡；而菠菜能够很好的做到这点，而且还能抑制吃火锅带来的上火感，简单下锅过水烫一下就可以食用，绝对是火锅的最佳素菜伴侣。
回答于 2019-09-11 08:43:50
小时候看过一部影片，里面有一个场景是主人向客人介绍了一道菜：“清香白玉盘，红嘴绿鹦哥”，请他猜猜是什么菜，你猜对了吗？对的，这道菜就是菠菜炖豆腐。正当阳春三月，是吃菠菜的季节，菠菜炖豆腐也是我最常做的菜，要好吃得掌握一点小技巧，下面介绍一下做法：
1.菠菜洗净切成段，放入开水中烫熟。这一步是为了去除菠菜中的草酸，防止与豆腐中的钙结合产生人体不易消化的物质，也去掉菠菜的涩味，保证菠菜的口感。
2. 豆腐一定选用卤水豆腐，不是石膏豆腐。把豆腐切块，放入开水，加点盐小火煮两三分钟后关火，静泡半小时后捞出待用。这一步的目的是去掉卤水味，豆腐不易烂。
3. 选用五花肉，根据个人喜好切成丁或片。在锅里倒入少许油，烧至八成热，倒入猪肉，大火翻炒至八成熟捞出，再放入葱、姜、蒜炒香，然后加适量的水。
4. 水开后放入前面准备好的豆腐，猪肉丁（片）、盐，小火炖十分钟后，再加入前面烫熟的菠菜一分钟后就可出锅了，装盘后撒上一点葱花。
一盘咸鲜可口的时令蔬菜上桌了，菠菜碧绿，豆腐洁白，汤热清新，不知道你是否满意这道菜？
回答于 2019-09-11 08:43:50
我喜欢用汤烫着吃，清爽带点甜
回答于 2019-09-11 08:43:50
菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等 [1] ，属藜科菠菜属，一年生草本植物。植物高可达1米，根圆锥状，带红色，较少为白色，叶戟形至卵形，鲜绿色，全缘或有少数牙齿状裂片。 [2] 菠菜的种类很多，按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种。
菠菜原产伊朗，中国普遍栽培，为极常见的蔬菜之一。
下面我们来做一道凉拌菠菜粉丝
菠菜拌粉丝是我们家餐桌上经常吃的一道菜，而且每次都是拌一盆。
凉拌菠菜粉丝的用料
菠菜 150g
干粉丝 100g
胡萝卜 100g
大蒜 3瓣
食用油 适量
干红辣椒 3个
花椒 25粒
盐 适量
糖 适量
鸡精 适量
香醋 适量
生抽 适量
步骤1
菠菜清洗干净切成两段。
步骤2
胡萝卜擦成细丝。
步骤3
锅内放凉水，干粉丝冲洗一下凉水入锅，烧开以后关火焖一分钟。
步骤4
煮好的粉丝从锅里捞出过凉水，然后控一下水分备用。
步骤5
胡萝卜丝放入煮过粉丝的热水里面烫一分钟，捞出过凉水，之后控一下水分备用。
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