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玉米面可以做疙瘩汤吗?怎么做?
玉米面,疙瘩,西红柿玉米面可以做疙瘩汤吗?怎么做?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
玉米面可以做疙瘩汤吗?怎么做?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好!我是阿杰365,很高兴能回答您的问题,玉米面是可以做疙瘩汤的,具体怎么做,我给您分享一下我的做法
玉米疙瘩汤的做法:
1、准备玉米面、西红柿、大葱、鸡蛋
2、西红柿洗干净切成片,大葱切碎,
3、锅中倒入适量的油,加入大葱,在放西红柿,西红柿炒2分钟,加入少量的老抽,少量盐,锅中再倒入适量的水,等锅里水烫沸腾后,把鸡蛋搅拌均匀,慢慢的倒入锅里,边倒边搅拌均匀,让鸡蛋均匀,我们等待烫煮开后,我们就可以做玉米面疙瘩汤了
4、我们把找一个大碗,把玉米面粉倒大碗里,一手用筷子搅拌玉米面粉,一手慢慢到人水,不停的搅拌,直到成小疙瘩,疙瘩尽量少点,容易熟更入味
5、把搅拌好的玉米疙瘩慢慢的倒入锅里,也是一手拿碗把玉米疙瘩倒锅中,一手拿筷子搅拌均匀,搅拌疙瘩时要快一些,不然玉米疙瘩粘在一起,倒完玉米面疙瘩,大约2分钟后就好了,在加少量的盐,鸡精,喜欢吃香菜的放些香菜,玉米面疙瘩汤做完了
提醒:以上就是我做的玉米面疙瘩汤,很好喝,营养价值还高,很开胃的,尤其早上喝,希望您采纳!
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好!玉米杂粮面最好掺杂一些白面口感会更好,同时也有养生的效果哦!
备料:面粉(两个人大概是一个碗的三分之、西红柿一颗、香菜2根、鸡蛋2颗、生菜2到3片、紫菜一丢丢(不放也行)
方法一:
1、西红柿切很碎,香菜切很碎、生菜切成丝2个鸡蛋打成蛋液
2、喜欢吃西红柿的酸汤就先把西红柿炒成汤再加开水。如果不喜欢喝稠汤,也不喜欢西红柿,可以在汤快好了再加。
3、制作面疙瘩:(成败就在面疙瘩)重点是少加水,多搅拌,而且必须是一个方向搅拌。加一点点水,搅拌一会儿,看结不成疙瘩,再加一点点水,再多多搅拌。如果水加的太多,容易结成大疙瘩影响口感。少加水,多搅拌,少加水,多搅拌,少加水,多搅拌。
方法二:
1、面粉多加水,搅拌成均匀的面粉液,不要太稀,然后用孔稍微大些的漏勺漏到锅里。这种方法,汤比较稠。
2、煮5到10分钟,把打碎的蛋液,均匀地倒入锅中就会形成漂亮的蛋花
3、加入一点紫菜,香菜碎,生菜丝,少许盐,两滴醋,几滴香油,可以出锅营养又美味,方便又快捷的家常疙瘩汤。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好我是老黑,很高兴回答你的问题。
只用玉米面是不能做疙瘩汤的,因为只用玉米面是没办法做出面絮的,玉米面粘性较低,不成团。不过你可以在玉米面中加入面粉增加它的粘性,这样就可以了。
接下来我跟你分享一下我制作疙瘩汤的方法和小窍门(我今天刚发表了疙瘩汤的制作视频可以去看一下)
第一步,我们先准备食材,①把西红柿用开水烫一下去皮后切成小块儿。②准备蒜片葱末。③两个鸡蛋打散备用。④时令蔬菜切末或小段。⑤面絮等锅开后在准备。
第二步,锅中烧薄油爆香葱蒜,加入西红柿炒至出汁,调入盐味精糖生抽。加入适量的清水。
第三步,准备面絮,制作面絮时不能着急,一定要慢慢加水,循序渐进,宁少勿多。最后留少于面粉,这样出来的汤浓稠。
第四步,锅开后分次下入棉絮,边下边搅拌?防止粘连。面絮下入后煮三分钟,接着下准备好的蔬菜,开锅后滴入香油就可以出锅了。
至于玉米面咱们可以给他掺入面粉中。一起制作面絮也是可以的。
希望我的回答对你有所帮助。
回答于 2019-09-11 08:43:50
最近家里几乎每天都要做面疙瘩,因为先生特别喜欢吃。
要说玉米面能不能做面疙瘩呢,单独用玉米面是不可以啦,因为玉米面比面粉的粘性弱,但是玉米面可以和面粉混合起来就可以啦。
做法如下:面粉和玉米面的配比是5:1,加水,用厨师机搅拌和面
我最常最的就是西红柿鸡蛋豆腐面疙瘩了,又鲜又美味
首先,鸡蛋摊皮切成丝备用,其次将西红柿切成丁,倒入热好的油锅炒出汁,加水,烧开后将搅拌好的面粉玉米面团用筷子沿着碗边捻入锅中,然后下入豆腐和鸡蛋皮丝,加入蚝油和调料品,等面疙瘩熟了就可以享受美味啦[可爱]
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好,很高兴回答你的问题!
玉米面可以做疙瘩汤。
下面我来教大家如何做疙瘩汤:
准备一些菠菜,洗净切成小段,几个西红柿洗净不去皮,切成小丁。准备葱花、香菜、一碗鸡蛋液。找一个塑料瓶,把瓶盖扎一个小洞,装入清水。盆中放入适量玉米面,边挤水边不停地晃动盆子,一分钟左右,晃动成你想要的疙瘩大小。锅热放油,倒入葱花、西红柿,炒出西红柿汤汁,加一碗清水烧开。水烧开之后,放入适量盐、鸡精、胡椒粉、生抽、香油调一下味道。倒入疙瘩,不停地搅动,防止粘连,煮开以后,倒入鸡蛋液。疙瘩和鸡蛋煮熟之后下菠菜、葱花、香菜,稍微煮一下就可以出锅啦!上一篇:儿子离婚怎么办?
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